蒸年糕條如何防止粘連

年糕條擺在蒸籠中年糕條之間要留出空隙，這樣可以避免粘連。蒸年糕條之前需要在蒸籠上刷一層食用油，可以避免年糕條粘住蒸籠。蒸年糕條的時候，不要掀開蒸籠蓋，避免蒸氣跑出，不利於蒸熟年糕條。可以在年糕條上撒芝麻粒一起蒸，味道會更香。