柿子不能與什麼同吃
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蟹、海帶、地瓜、酒。柿子含有大量的鞣酸,蟹、海帶中則富有鈣質、蛋白質,鞣酸會與鈣離子生成不溶性的物體。地瓜含澱粉較多,吃了以後會產生大量酸。當酸遇到柿子裏的鞣質、果膠,會發生凝聚作用,形成硬塊。
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蟹、海帶、地瓜、酒。柿子含有大量的鞣酸,蟹、海帶中則富有鈣質、蛋白質,鞣酸會與鈣離子生成不溶性的物體。地瓜含澱粉較多,吃了以後會產生大量酸。當酸遇到柿子裏的鞣質、果膠,會發生凝聚作用,形成硬塊。