除夕鯉魚怎麼吃

不要去除鯉魚的鱗片，直接去除內臟，在鍋里加入調料後煮熟即可。可以保持魚的完整，這樣更美觀，若要在橢圓形的盤子中盛放，可以在鯉魚頭那裏放一片芹菜葉子，旁邊放一些蔬菜進行裝點。我國自古以來就有鯉魚躍龍門的説法，在除夕夜吃鯉魚有着特殊的含義，象徵着年年有餘。