海帶幹得好還是鮮的好

幹海帶與鮮海帶之間的營養成分並沒有什麼太大的區別，幹海帶易保存易攜帶，鮮海帶則不能保存太久，需要即刻食用。但是幹海帶在烹飪前需要泡發處理，鮮海帶則不需要。在生活當中二者都是營養成分很高的食材，海帶含有豐富的碘元素，常吃對身體有幫助，挑選海帶時要選擇顏色黃色偏暗的，肉質肥大的最佳，在市場上選購時要注意不要購買有刺鼻性氣味的海帶，大多為人工化學泡發的。在家中使用幹海帶一定要提前用水泡一晚上。