菠蘿需要鹽水泡嗎
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需要。因為菠蘿本身具有一種菠蘿酶的有機物,直接食用可能會對身體造成一定的刺激性,恰好鹽水能夠分解菠蘿酶的活性,能夠有效的分解菠蘿酶,從而減少菠蘿酶對口腔皮膚刺激,同時,用鹽水浸泡過的菠蘿味道更加甜,食用起來口感更加爽口。
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需要。因為菠蘿本身具有一種菠蘿酶的有機物,直接食用可能會對身體造成一定的刺激性,恰好鹽水能夠分解菠蘿酶的活性,能夠有效的分解菠蘿酶,從而減少菠蘿酶對口腔皮膚刺激,同時,用鹽水浸泡過的菠蘿味道更加甜,食用起來口感更加爽口。