辣條是用什麼做的

小麥麪粉、腐竹、豆皮等食材。平時超市買來的辣條，通常是用小麥麪粉製成的，是用小麥麪粉製作成麪糰通過螺旋擠壓膨化的加工方法，製作成形狀各異的辣條，當面團被從一個狹小的空間擠壓到正常空間，水份就會迅速膨脹，形成很多小孔。家常製作辣條通常用腐竹或者豆皮。