吊龍要燙多久

10-20秒。吊龍是指牛脊背上的一塊嫩肉，常被用於製作西餐牛排中的西冷牛排或是肉眼牛排等。吊龍肉質肥瘦相間、鮮滑嫩爽，食用時切片後放入火鍋燙煮一小會兒牛肉產生變色即可食用。若是燙煮的時間過長，牛肉的肉質就會變老口感不佳。