白色地瓜還叫什麼

又被叫做芒光、沙葛、涼薯、土瓜、地蘿蔔等。在挑選地瓜時需要注意以下幾點：

1、從外觀上來看，要挑選沒有破裂、損傷、腐爛的地瓜，否則蟲害很有可能爬到地瓜裏面，不能食用。

2、切記不要挑選已經發芽的地瓜，這樣的地瓜不新鮮，口感也不太好。

3、也不要挑選表皮受傷的地瓜，這樣的地瓜保存時間不長，容易腐爛。

4、從根莖上看，要選擇根莖細、個頭大的地瓜，切記不要挑選個頭小，根莖粗的地瓜，這樣的地瓜口感不好。

5、從重量上來看，要選擇個頭大重量也比較重的地瓜，切記不要選擇個頭大重量輕的地瓜，這樣的地瓜水份少，口感欠佳。