日式烤牛舌怎麼醃製

過水焯一下之後加入葱、姜、蒜、鹽、雞精等配料醃製30分鐘。過水焯牛舌的時候最好焯到牛舌發白而且是翹起來的形狀，焯水之後的牛舌用清水沖洗乾淨，之後用刀子把表面的舌苔刮乾淨。牛舌不焯水也是可以的，可以先放在冰箱中冷凍，之後用刀子把舌苔刮掉就可以了。