做連鎖火鍋店，廚房需求出什麼資料？有人想開店我們，我們該準備什麼

餐飲提問：

做連鎖火鍋店，廚房需求出什麼資料？有人想開店我們，我們該準備什麼

小家好我是湯唯回答：

加盟是別人投資，連鎖是自己投資開分店，這是有區別的。先按照加盟來説吧，被加盟商家需要準備：1、你店具有核心競爭力的產品的“配方”，“配方”當然這是你店師傅製作好的，直接配送給加盟店，不可能公開給加盟店的。2、簡單實用的工作流程規範，包括服務人員的儀容儀表規範，衞生檢查標準規範，服務流程規範等，還包括詳細的員工制度守則和較嚴謹的收銀員與出納員工作流程以及制度規範。（全部屬於文本類）3、提供加盟店開業初期的人員保證，比如要從你店調給加盟店一個優秀的服務員一個月來帶加盟店員工，時間方式你們協商。4、給予加盟店用人的參考標準以及大致的招聘渠道。（起到人員穩定的作用）。5、你店應給加盟店提供所有硬件設備的供應方信息，包括裝修風格，餐具，餐桌，燈具等等。（為的是你的品牌形象不走樣） 不清楚可以追問，望採納。