火腿鹹蛋炒飯怎麼做-火腿鹹蛋炒飯的做法

“這道炒飯用的是火腿和鹹鴨蛋搭配炒制的，同時又加了胡蘿蔔和藕搭配色澤，並且用蒜粒提味。因為火腿和鹹鴨蛋都有鹹味，所以不宜再加鹽了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿鹹蛋炒飯的做法步驟

• 1、把火腿、鹹鴨蛋、胡蘿蔔、藕、蒜切粒

• 2、鍋涼油，放入蒜粒炒香

• 3、然後放入火腿、胡蘿蔔炒勻

• 4、烹入料酒

• 5、放入藕粒

• 6、翻炒均勻

• 7、放入米飯

• 8、輕輕按壓，把米飯炒散

• 9、最後放入鹹鴨蛋

• 10、翻炒均勻，即可關火

• 11、出鍋盛入碗中，即可上桌品味

小竅門

1、注意火腿和鹹鴨蛋都有鹹味，所以不宜再加鹽調味了。
2、煸炒火腿時，烹入料酒可以去除異味增加香氣。