南瓜蘿蔔餅怎麼做-南瓜蘿蔔餅的做法

“最近愛上了南瓜，覺得怎麼做都好吃。今天來自制一次南瓜蘿蔔拉絲餅，哈哈😄味道槓槓滴
秋天裏多吃蘿蔔，不錯…”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蘿蔔餅的做法步驟

• 1、將老南瓜和蘿蔔去皮清洗乾淨濾幹。

• 2、南瓜切片放盤裏上鍋蒸熟。

• 3、差不多15分鐘，用筷子輕輕戳，爛即可。

• 4、蘿蔔搽絲放一點鹽醃製十分鐘。

• 5、用手揉搓至蘿蔔絲軟後出水，再清洗幾遍濾幹。

• 6、加入少許鹽，糖一點點，黑胡椒粉，攪拌均勻備用。

• 7、蒸好的南瓜去多餘水份後，用勺子搗成南瓜泥。

• 8、一邊加入糯米粉，粘米粉，白糖適量(本身老南瓜很甜，所以甜度因人而異)一邊攪拌成絮，最後揉成麪糰。

• 9、分小團。

• 10、用手捏或擀麪杖擀成面坯，加入蘿蔔絲。

• 11、然後用虎頭往上包緊，揉圓，再輕輕壓扁，兩面沾上白芝麻即可。

• 12、都做好。

• 13、平底鍋倒入少許花生油，放入做好的南瓜麪餅。

• 14、小火煎至兩面金黃即可出鍋。

• 15、香甜可口，外酥裏糯。

• 16、一口咬下去一拉都是絲哦。