肝虛吃什麼好

強壯的身體，健康的生活，在物質條件大大提高的社會環境下，受到人們格外的重視。越來越多人崇尚食療，既養身，又不不需要花大價錢，一舉兩得。那麼肝虛吃什麼好？這些食物到底對於提高人體機能有什麼幫助呢？接下來正文將引領大家一起探尋。

 肝虛吃什麼好

一、老鴨筍湯

材料

老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

做法

將老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

功效

春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便祕等作用。

二、牛肚薏米湯

材料

牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。

做法

先將牛肚用沸水洗過，然後用刀颳去黑膜，洗淨備用;用清水將薏米、扁豆洗淨，備用;湯鍋加入清水，並將牛肚放入，待煮沸後用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆，再煮半小時;將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成。

功效

健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補損;薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。

三、莧菜豆腐魚頭湯

材料

莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、薑絲適量。

做法

各物分別洗淨，莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸後，下各物滾沸後改文火煲約45分鐘，下鹽便可。

功效

中醫還認為莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭，有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價廉物美、烹製簡單。

四、淮山薏米生魚湯

材料

生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

做法

洗淨宰好的生魚，斬成幾段;淮山和薏米洗淨;陳皮用清水泡軟，颳去白瓤;拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃;煮沸瓦煲裏的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。功效：健脾去濕，養陰補虛，解春困。

看完了上面的文章，大家是不是對於可以肝虛吃什麼好有了一個大概的瞭解了呢？並且在以後生活中配合作息規律，積極鍛鍊身體都對於大家的健康生活有重要意義，需要長期堅持，並且不斷嘗試各種健康方式，也可以向親朋好友普及此法。