黃芪是北芪嗎

很多人都愛吃黃芪，但是大家知道黃芪是北芪嗎，文章介紹了這款美食，其實，這款美食有兩個名字，都是同一款美食，不同的地方，不同的叫法罷了，黃芪是大家比較熟知的叫法，這款美食的功效比較多，營養比較豐富，愛吃的人比較多。

一、黃芪是北芪嗎

南方人管北方生產的黃芪統稱為“北芪”，不過“北芪”和“正北芪”可不是同一個東西。正北芪只有山西渾源才能長出來，所含皂苷含量是其他黃芪的幾倍，而且還是國家三級保護植物。

黃芪是中藥名，而北黃芪或者北芪只能説屬於處方名。北芪是黃芪的一種，是生長在北方的黃芪。也有南芪，南芪效力與北芪相仿，但沒有它温熱，十分適合南方補益之用。

而黃芪是正名，北芪是冠以產地名的稱謂。中藥以產地、形狀冠名的有很多，比如川連、雞爪連都是黃連，因其產於四川、形似雞爪而得名。黃芪的別稱還很多，比如北芪、錦芪(金井玉欄)、綿芪、二皮、炙芪、紅芪等等不一而足。

因為品質好的黃芪主要產於黑龍江，內蒙古，和山西等地。所以醫生為了強調黃芪的產地往往會在處方中用北黃芪(內蒙古、黑龍江所產的黃芪)或者西黃芪(山西所產渾源為中心所產的黃芪)等名稱。因為現在黃芪主要是栽培品，且多認為山西所產優於內蒙古、黑龍江所產。因此可以理解為西黃芪優於北黃芪。

但不論是西黃芪還是北黃芪均屬於正品黃芪，品質都屬於比較優良的，均屬於黃芪佳品。從實際藥效上考慮不會有太大區別。

二、黃芪的藥材性狀

黃芪呈圓柱形，極少有分枝，上端較粗，長10-90釐米，直徑1-3.5釐米。表面灰黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋及橫向皮孔。質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強，並顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有菊花心，顯放射狀紋理及裂隙。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。

不論那一品別的黃芪，均以條粗而不空心，皮細質綿軟而不硬，切面皮部白色，木部鮮黃色。斷面菊花心明顯而不纖維性強和裂隙大，味甜而有豆腥味者為佳。

黃芪能提高人體免疫力,有強心抗衰老的作用。黨蔘甘平,有補脾養胃、潤肺生津、健運中氣的功效。

懂得了黃芪是北芪嗎以後，大家是不是更喜歡這款美食了呢，這款美食是中藥材，可以和很多食物搭配起來吃，對於我們的身體有很好的調理作用，文章還介紹了黃芪的藥材性狀，大家可以看看，喜歡這款美食的人要多多瞭解這方面的信息喲。