當前位置:味味甜 >

關於梭子魚的餐飲百科

吃梭子魚的禁忌有哪些-梭子魚的種類有哪些
  • 吃梭子魚的禁忌有哪些-梭子魚的種類有哪些

  • 魚類,營養豐富,而且對人的大腦特別好,老少皆宜,所以可以説是餐桌上一道不可缺少的美食,今天我就給大家介紹一種肉質鮮美的魚,叫做梭子魚,很多人都喜歡食用它,關於它的吃法有很多,可以燉着吃、蒸着吃、煎着吃、炸着吃,味道都十分鮮美,那麼,梭子魚的種類,禁忌及原因?我們一起來了解下吧...
  • 4261
最愛的香煎梭子魚如何做簡單又好吃
  • 最愛的香煎梭子魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘香煎梭子魚是一道地地道道的廣東地區的美食,在海邊長大的人沒有一個是沒吃過的,香煎梭子魚做起來十分的簡單,味道也很有海鮮的感覺,而且現在這個季節買梭子魚十分方便,價格很便宜,可是説是這個季節必須要吃的一...
  • 14358
酥炸梭子魚怎麼做-酥炸梭子魚的做法
  • 酥炸梭子魚怎麼做-酥炸梭子魚的做法

  • “現在好像產梭子魚的季節,市場裏很多,而且個頭也大又很新鮮,而且家人也都喜歡這魚。梭子魚整尾下去的炸的味道和剔了刺下去炸的味道完全不一樣,剔了刺得魚肉吃起來更嫩些,也更香。”食材明細主料梭子魚(適量)輔料酥炸粉(適量)鹽(適量)糖(適量)酒(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
  • 30095
香烤孜然梭子魚如何做簡單又好吃
  • 香烤孜然梭子魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將梭子魚洗淨漓幹。2.用鹽將魚的身體碼少許鹽放置片刻。3.粘上家樂牌的香辣粉。4.烤箱預熱3分鐘後,將魚放入烤箱,烤8分鐘。5.中途時刷點油,保持魚的濕潤。6.烤好後,再撒上孜然即可。...
  • 14630
豆醬梭子魚怎麼做-豆醬梭子魚的做法
  • 豆醬梭子魚怎麼做-豆醬梭子魚的做法

  • “梭魚一根刺,蒜瓣肉,特別適合小孩子食用,不用擔心被魚刺卡到。”食材明細主料梭魚(1條)輔料食用油(20ml)葱花(適量)薑片(適量)鹽(適量)料酒(1匙)老抽(5ml)生抽(1匙)蠔油(1匙)黃豆醬(1.5匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆醬梭子魚的做法步驟1、梭魚洗淨切段,用鹽和料酒醃製一個小時。2、鍋內...
  • 12581
香炸梭子魚怎麼做-香炸梭子魚的做法
  • 香炸梭子魚怎麼做-香炸梭子魚的做法

  • “先生和女兒都很喜歡吃魚,魚的營養也豐富,而且小朋友吃魚也會變聰明哦!今天午飯就做了香炸梭子魚”食材明細主料梭子魚(半斤)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香炸梭子魚的做法步驟1、首先把買來的梭子魚清洗乾淨,放在盤子裏2、瀝一下水...
  • 30505
蒸梭子蟹怎麼做-蒸梭子蟹的做法
  • 蒸梭子蟹怎麼做-蒸梭子蟹的做法

  • 食材明細主料梭子蟹(5000千克)輔料清水(若干)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸梭子蟹的做法步驟1、去掉橡皮筋,洗一次,小心手哦,鐵甲將軍很厲害的。2、據説,肚臍朝上放鍋裏,蒸的時候蟹黃淌不出來,事實證明,據説有時候真的是謠傳。3、大火燒開後,再蒸20分鐘。4、蒸好的螃蟹。5、可...
  • 20259
香烤梭魚怎麼做-香烤梭魚的做法
  • 香烤梭魚怎麼做-香烤梭魚的做法

  • 食材明細主料梭魚(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香烤梭魚的做法步驟1、主要原料:梭魚。2、將梭魚收拾乾淨,放入葱姜,料酒,生抽,蠔油,花椒,鹽辣椒碎醃製30分鐘。3、在烤盤鋪上錫紙。4、將醃好的梭魚放烤盤...
  • 12779
咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎麼做
  • 咖喱梭子蟹的做法 咖喱梭子蟹 咖喱梭子蟹怎麼做

  • “買了梭子蟹,這個季節的梭子蟹肉質很飽滿了,買了四個對半切塊煮了咖喱味的,很好吃!”食材明細主料梭子蟹(4個)洋葱(半個)青椒(半個)輔料色拉油(適量)咖喱塊(2小塊)椰漿(小半盒)葱(2根)姜(2片)料酒(2勺)白糖(少許)鹽(少許)蒜瓣(2個)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱梭子蟹的做法步驟1、買回的梭...
  • 31141
紅燒梭魚的做法 紅燒梭魚 …… 雅子家的美味兒 紅燒梭魚怎麼做
  • 紅燒梭魚的做法 紅燒梭魚 …… 雅子家的美味兒 紅燒梭魚怎麼做

  • “梭魚是一種常40釐米左右細長型的小海魚,在日本常用於曬魚乾,經過一夜的海風吹乾烤來吃很好吃很亙,其實用我們的紅燒也很美味兒,今天就來個紅燒梭魚,請大家和我一起來分享!”食材明細主料梭魚(5條)蒜(適量)姜(適量)澱粉(適量)食用油(適量)輔料料理酒(適量)濃口醬油(適量)醋(適量)糖(適量)五香粉(...
  • 16938
香煎梭魚怎麼做-香煎梭魚的做法
  • 香煎梭魚怎麼做-香煎梭魚的做法

  • 食材明細主料梭魚(適量)輔料食用油(半匙)麪粉(些許)調料葱姜(小許)白酒(小許)食鹽(1g)陳醋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香煎梭魚的做法步驟1、梭魚切厚片。2、切葱姜。3、放食鹽。4、放白酒。5、放陳醋,攪拌均勻。6、魚片放料汁裏裹滿湯汁。7、醃製1小時。8、取乾麪粉。9、把...
  • 4850
雙豆梭子蟹的做法 雙豆梭子蟹(七星伴月)──“魚兒廚房”私房菜 雙豆梭子蟹怎麼做
清燉梭魚怎麼做-清燉梭魚的做法
  • 清燉梭魚怎麼做-清燉梭魚的做法

  • “新鮮的梭魚,不需要任何多餘的調料,就能做出鮮美的味道來。”食材明細主料梭魚(400克)輔料鹽(3克)料酒(2克)麪粉(4克)生抽(2克)香葱(1根)蒜(2瓣)姜(3克)清水(700克)食用油(6克)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清燉梭魚的做法步驟1、原料:梭魚、葱、姜、蒜。2、薑切片,葱卷好打結,梭魚切塊,粘上面...
  • 13809
梭邊魚是不是很髒-梭邊魚是什麼魚
  • 梭邊魚是不是很髒-梭邊魚是什麼魚

  • 水產食物是我們很早就接觸到的,以鮮美可口而著稱。特備是魚類,是我們日常非常常見的食物,不管是燒湯還是紅燒,亦或者清蒸都是不錯的烹飪方法。梭邊魚是比較常見的一種魚,但是很多人會認為梭邊魚很髒,現在我們來通過梭邊魚是什麼魚這個問題來做一解答。一、梭邊魚是什麼魚梭邊魚...
  • 5143
怎麼清洗梭子蟹-梭子蟹好處壞處
  • 怎麼清洗梭子蟹-梭子蟹好處壞處

  • 相信不少朋友都喜歡吃蟹,現在正是農曆八月,是吃蟹的好時候。那麼你們知道有一種螃蟹叫梭子蟹嗎?梭子蟹好處壞處?怎麼清洗梭子蟹?梭子蟹的做法有哪些?彆着急,讓我來回答你們的問題。一、梭子蟹好處壞處梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次,漁期長,產量高,體大肉多,肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養...
  • 10479
梭子蟹燒魚塊怎麼做-梭子蟹燒魚塊的做法
  • 梭子蟹燒魚塊怎麼做-梭子蟹燒魚塊的做法

  • “銅蟹也叫梭子蟹,蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔子、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。在煮食螃蟹時,宜加入一些紫蘇葉...
  • 7181
紅燒梭魚的做法 【天津】紅燒梭魚 紅燒梭魚怎麼做
  • 紅燒梭魚的做法 【天津】紅燒梭魚 紅燒梭魚怎麼做

  • “吃多了肉類,還是要多吃些魚類來調劑一下,畢竟魚比肉的營養要好。魚類含豐富的蛋白質,又含多種維生素,比豬肉、雞肉、牛肉等更容易被人體吸收,正是人體所需要的營養。中國民間有這樣一種説法:吃魚可以健腦!魚油中所含的不飽和脂肪酸,它有着促進大腦細胞的生長髮育的作用,不飽和脂...
  • 22083
燒梭子蟹怎麼做-燒梭子蟹的做法
  • 燒梭子蟹怎麼做-燒梭子蟹的做法

  • “又快要到梭子蟹的季節,地瓜娘也喜歡吃,於是隔幾天我就會買幾隻來給地瓜娘解饞呢。”食材明細主料梭子蟹(3只)輔料青蒜(1份)五花肉(1小塊)醬油(2茶匙)細鹽(1小匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒梭子蟹的做法步驟1、備好所用食材。2、鍋里加少許菜籽油將五花肉改刀下鍋煸至出油...
  • 11706
鮑魚梭子蟹粥怎麼做-鮑魚梭子蟹粥的做法
  • 鮑魚梭子蟹粥怎麼做-鮑魚梭子蟹粥的做法

  • “中秋放假的第二天,哪也不想去,就家裏大掃除了一天,累的晚上更不想出去了,就看了下冰箱裏有啥存貨就吃啥,鮑魚幾個,梭子蟹還剩一隻,那就煮個海鮮粥吧,配菜沒有,菜場也近,就下樓買了兩顆胡蘿蔔和青菜,順便拎了塊豆腐回來。”食材明細主料鮑魚(5只)梭子蟹(1只)輔料胡蘿蔔(半個)青菜(一小把)葱...
  • 31473
燜梭魚的做法 我家燜梭魚 燜梭魚怎麼做
  • 燜梭魚的做法 我家燜梭魚 燜梭魚怎麼做

  • 食材明細主料梭魚(1條)土豆(1個)豆腐(300克)尖椒(1個)輔料蒜(2個)葱(適量)幹辣椒(2個)料酒(適量)一品鮮(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)燜梭魚的做法步驟1、將各種食材及調料準備好2、將魚身切刀,加入料酒鹽,葱花醃製15分鐘。將土豆,豆腐切大塊,尖椒切片。3、將魚兩面煎成黃...
  • 6150
清蒸梭魚的做法 清蒸梭魚—-開春第一鮮 清蒸梭魚怎麼做
  • 清蒸梭魚的做法 清蒸梭魚—-開春第一鮮 清蒸梭魚怎麼做

  • “當春日的暖陽籠罩在海面上,隨着薄冰開始消融,休眠了一個冬天的梭魚再次活躍起來,這時候捕撈上來的梭魚,威海的漁民們習慣稱之為“開凌梭”,是開春後捕撈上來的第一批魚種,素有“開春第一鮮”的美譽。梭魚,是一種金梭魚科魣屬的條鰭魚,個性兇狠且具侵襲性,愛聯羣出動,因其較大的體...
  • 16305
煎香梭魚的做法 煎香梭魚、烙粑粑 煎香梭魚怎麼做
  • 煎香梭魚的做法 煎香梭魚、烙粑粑 煎香梭魚怎麼做

  • “最近回到老家威海後。爸爸知道我喜歡吃魚,今晚買回來的新鮮梭魚。希望大家也喜歡吃哦。”食材明細主料新鮮香梭魚(3斤)小麥面(200g)玉米麪(200g)雞蛋(4個)輔料小葱(1棵)鹽(1勺)醬油(少許)味精(1勺)蘇打(1捏)水(500ml)花椒(12個左右)大料(1個完整的)魚香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煎香梭魚的做...
  • 10630
酥炸梭魚怎麼做-酥炸梭魚的做法
  • 酥炸梭魚怎麼做-酥炸梭魚的做法

  • “梭魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素其肉質細嫩,味道鮮美炸後的梭魚外酥內嫩,魚肉細嫩香滑,口感極佳”食材明細主料梭魚(7條)雞蛋(2個)輔料麪包糠(適量)配料香菜(少許)黑胡椒粉(少許)澱粉(適量)料酒(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥炸梭魚...
  • 10877
家燜梭魚怎麼做-家燜梭魚的做法
  • 家燜梭魚怎麼做-家燜梭魚的做法

  • “梭魚的做法很多樣,一般家裏最常做的就是家燜,燜上幾條,全家圍坐在一起品嚐很是不錯的。梭魚還有個最大的好處就是對老年人的心腦血管疾病有預防作用。眼下天冷,老年人久坐不動,心腦血管疾病這個時候最容易發生,常吃梭魚就能保護血管,讓老年人們安全過冬,而且還能延緩腦力衰退等...
  • 10707
油梭子餅怎麼做-油梭子餅的做法
  • 油梭子餅怎麼做-油梭子餅的做法

  • “酥酥脆脆,香似豬肉,口感和味道都能滿足你的需要”食材明細主料白麪(300g)豬油渣(200g)輔料鹽(15g)葱(1根)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油梭子餅的做法步驟1、油梭子剁成末,和葱花和勻,撒入鹽2、將面擀成大片3、把油梭子均勻塗抹在面片上4、從一端捲起來5、切成大小均勻的劑子6...
  • 5245
專題