我來告訴你-蛋白質熱量有多少

蛋白質，作為人體所必須的物質，深為人所熟知。一個人的成長中，必須有充足的蛋白質，不然就沒有營養，那麼身體也會遭遇各種疾病。那麼蛋白質作為人體的攝入元素，很多都對蛋白質不熟悉。蛋白質的熱量其實是不高的，並且蛋白質只用於營養的攝取。

蛋白質熱量怎麼樣

近年來，蛋白質減肥法成為大家熱衷的減肥方式之一。因為有研究表明蛋白質相當於脂肪的燃燒器，適當的補充蛋白質可以幫助人們在消化時多燃燒35%的熱量，從而達到減肥的神奇效果。

不論你攝食多少的蛋白質，它並不會變成無法消失的熱能囤積在體內，而且其中的30%還會因體温的上升而消耗。

雖然蛋白質有如此的良好的減肥效果，且是人體不可缺少的重要營養成分，但我們也不能毫無止境地攝取。

蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。

攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高温燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇(LDL)升高，增加罹患心臟病或腦中風的風險。

因此我們應該攝入的是適當的優質蛋白質。到底，什麼是優質蛋白質?有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。

優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來説，就會減少蛋白質的攝取。

1、乳製品。乳製品中的蛋白質含量極高，對於未成年人來説，如果能夠每天都喝一杯牛奶的話，對於長個子是很有幫助的，牛奶裏邊除了含有豐富的蛋白質以外，還有很多豐富的微量元素,比如説鈣質等,對於預防缺鈣是有着積極的意義的，脱脂奶粉裏邊的鈣含量是最高的，適合減肥的人喝。

2、魚類。魚類食物裏邊的蛋白質含量是非常豐富的，魚類的肉質十分細膩，味道非常的鮮美，而且很容易消化，所以很有營養價值，魚類裏邊的蛋白質含量是非常高的，最多的可以達到百分之二十左右，而且都是優質的蛋白質，優質蛋白質的纖維比較的短，蛋白質的組織結構比較的鬆軟，水分含量很多，消化率最多可以達到百分之九十八以上。

3、碳水化合物。如酒，蛋糕麪包糕點及糖果，油脂。每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。

4、.肉類。肉類，它的原料為各種動物身上可供食用的肉及一些其他組織,經過不同程度及方法的加工,成為不同種類。其富含大量的蛋白質和脂肪，以及卡路里，其屬於酸性食物。肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。

5、油炸類。油炸類食物其內含有大量熱量與脂肪,如果長期食用會導致肥胖，並伴隨其他相關疾病,如糖尿病、冠心病和高脂血症等。

關於蛋白質熱量的介紹就説到這裏，如果個人沒有充足的蛋白質，是很容易受到病毒侵襲的。那麼蛋白質必須攝取充分且合理，過量的攝取蛋白質可能導致心律不齊，在缺少蛋白質時，應該補充富有高蛋白的物質，比如魚類、牛奶、雞蛋、肉質等食物。