枸杞子怎麼食用好

枸杞子，別名“枸杞子”、“紅耳墜”、“地骨子”，其成熟的季節多為夏秋季，成熟採摘後自然晾乾後保存在陰涼乾燥、防潮處，可以保存很久時間。枸杞子不僅有很大的食用價值，還有較大的藥用價值，寧夏枸杞的品質領先於全國各地，成為枸杞代表，也可以稱作“枸杞之鄉”。下面就針對“枸杞子怎麼食用好”以及“枸杞的介紹”做一個詳細的介紹，希望下面正文這些內容能讓大家對枸杞子的認識能夠更進一步，希望對大家有所幫助。

一、枸杞子怎麼食用好

嚼食吸收好。生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由於受水温、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。　　因此，從食用方法上來説，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。　　比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用於泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

二、枸杞的介紹

枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。寧夏枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分佈在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，則基本是指來源於寧夏枸杞的乾燥成熟果實;如果“枸杞”指的是除西北以外地區的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。

枸杞這個名稱始見於中國二千多年前的《詩經》。明代的藥物學家李時珍雲：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”道書言：千載枸杞，其形如犬，故得枸名，未審然否?頌曰：仙人杖有三種：一是枸杞;一是菜類，葉似苦苣;一是枯死竹竿之色黑者也。“Wolfberry”是枸杞最常見的英文名，其來源並不十分明確，也許由於其屬名Lycium的混淆音與Lycos類似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一個英文名“Goji Berry”是自21世紀以來的叫法，即中國枸杞進入國際市場，越來越多的歐洲人認識到了枸杞，所以來自於枸杞的拼音gǒuqǐ。

現在我想大家對枸杞子怎麼食用好以及什麼是枸杞子已經有了更深層次的瞭解與認識。我們瞭解到寧夏枸杞的品質面聞名全國，枸杞子可以泡水喝，也可以煲湯煮粥等。枸杞子可以明目，益腎，抗疲勞等功效。但是東西雖好，食用時也要適度，每次進食的數量也不能太多，否則容易滋補過多，對身體造成不利的影響。而且每次煮過後把剩餘的枸杞吃掉，對身體更加有益。既然枸杞對身體這麼有益，那麼大家不妨趕緊去買些嚐嚐，畢竟親身體驗一下也會知道它的好處多多呢！

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