怎樣做牛肉火鍋

火鍋，在現在已經是大家必吃的一種食物，因為火鍋它不僅好吃，而且他還可以吃的特別爽，那麼我們想吃正宗的火鍋該怎麼辦呢，怎樣做牛肉火鍋呢，大家一定都很想知道，那麼就讓我們帶着這個問題，來看看下面這篇文章吧。

一、怎樣做牛肉火鍋 

1、備好的材料新鮮牛肉準備好的一些蔬菜先將買來的生牛肉下水焯一下,收收水,然後切成條狀然後熱鍋下油,先把準備好的大料和姜一起入鍋炒再放入切好的牛肉一起翻炒,加入適當鹽,醬油調味然後連肉帶湯一起倒入高壓鍋裏,高壓20分鐘熟爛後, 看到這美味的牛肉湯了吧,呵...它可是今天這頓大餐的主料和底湯哦 倒入電火鍋後,就可以一邊吃牛肉,一邊喝湯,一邊涮着菠菜和香菜吃啦,不僅味道好,而且營養豐富,滋補十足,超喜歡哦,也可以加入一些千張,豆腐皮之類的一起涮着吃,依個人口味,可以添加很多種東東進去啦,這個可比外面飯店的火鍋吃的衞生多了火鍋就是熱氣高哇,真去不掉這個熱氣哦,邊燙邊吃是它的特色嘛

2、牛肉洗淨、切大塊。切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多換幾次水，至水清。準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。撇淨血沫。倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽;大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘。白蘿蔔洗淨切滾刀塊。菠菜摘洗乾淨備用。牛肉煮爛，下入白蘿蔔;大火煮開。小火熬煮20分鐘。煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開(順便下了幾個熟雞蛋)。倒入菠菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，點火，邊煮邊吃。

二、功效

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。

怎樣做牛肉火鍋呢，上面文章都已經很明白的告訴大家了，大家有空的時候可以去試一試，還有就是上面文章還講到牛肉的營養價值有多高，大家一定要記牢了，那麼也可以告訴周圍喜歡吃火鍋的朋友們，讓他們也去嘗試一下，一定要記住哦。