槐花蜜功效與作用

隨着春季的到來，各種蜂蜜都陸續上市了，大家都知道蜂蜜是養生佳品，每種蜂蜜都有各自主要功效。槐花蜜也是我們常見的蜂蜜種類之一，它水白透明，質地濃稠，不易結晶。那槐花蜜功效與作用具體有哪些呢？我們一起來了解一下。

一、槐花蜜功效與作用

現代研究發現，槐花蜜中富含多種對人體有效的成分，主要含三萜皂苷、黃酮類、芸香苷、脂肪酸、鞣質等。槐花蜜所含的芸香苷有維持血管抵抗力、降低毛細血管通透性、減輕脆性等作用;所含鞣質能縮短凝血時間等。

槐花蜜的功效與作用與大多數蜂蜜的功效一樣，具有滋補強壯、調節血壓、調節心臟功能、緩瀉、調節胃酸分泌、增強體液免疫功能、解毒、抗菌、抗腫瘤、促進組織再生、調節神經系統功能等功效與作用。

現代臨牀研究顯示，槐花蜜的功效與作用可用於多種疾病，如心臟病、腸胃病、潰瘍、結核、肝病、神經衰弱、高血壓、動脈硬化、支氣管炎、習慣性便祕、創傷、凍傷、結腸炎、鼻炎、哮喘、燒傷、膽囊炎等疾病，也可用於防治角膜炎、角膜潰瘍等眼病。

槐花蜜是女士們非常鍾愛的一種蜂蜜，除了食用之外，為了美容，女士們還將槐花蜜當成面膜等護膚品來用。使用方法簡單，且效果非常明顯，沒有毒副作用，因而深受愛美女士的青睞。

二、槐花蜜的功效及食用方法

1.槐花蜂蜜膏

原料：槐花50克，蜂蜜300克。

製法：將槐花研為細末，和蜂蜜調勻。每服2食匙，以温開水沖服，日服3次。

2.槐花蜂蜜龜苓膏

原料：幹槐樹花50克、蜂蜜300克、龜苓膏粉1包。

製法：將龜苓膏粉放入碗中，加50毫升清水，用漏勺攪和均勻。鍋中放1200毫升清水，將龜苓膏粉糊倒入水中，開火，邊煮邊攪。水沸騰後，將幹槐樹花研為細末，放入鍋中，用網狀的漏勺或者面篩濾後入容器中冷去口。淋上蜂蜜，攪拌均勻，可加草莓點綴，放入冰箱冷藏即可。

用法：每次2湯匙，以温沸水沖服，日服3次。脾胃虛寒者不宜食用。

三、槐花蜜的適用人羣

槐花蜜是春季蜜種。呈水白色偏黃,入口有清淡槐香,不易結晶。濕熱體質、脾胃虛寒的朋友要慎用,糖尿病患者慎服。

四、槐花蜜如何鑑別

看蜜的濃度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉絲,斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之,即便能拉長絲,斷絲也沒彈性,不會收縮成蜜珠。

可取一滴蜂蜜滴在報紙上,濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙,濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。取一杯水,加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢攪動時,會有絲絲連連的現象。如果是假蜜,則很快就會溶到水裏。看結晶,蜂蜜的結晶與其植物的種類和温度有關,一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高,不容易變質,所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻,手感細膩,無沙粒感。

假的蜂蜜,不易結晶,或者沉澱一部分,沉澱物是硬的,不易搓碎。槐花蜂蜜因含有較高的果糖,也不容易結晶,這是槐花蜜和假蜂蜜不容易鑑別的地方。 蜂蜜的結晶其實就是葡萄糖的結晶,蜂蜜是葡萄糖的過飽和溶液,葡萄糖含量越高,越容易結晶,反之不容易結晶。而槐花蜜的果糖和葡萄糖含量在1.4:1,因此純正的槐花蜜不容易結晶,可以放置3年以上甚至不結晶,如果結晶説明雜有其他蜜源。油菜蜜是最容易結晶的蜂蜜,果糖和葡萄糖的比例在0.9：1。

以上內容就是對槐花蜜功效與作用的回答，相信大家對槐花蜜又有了更深一層的瞭解。它具有大多數蜂蜜一樣的功效，可以調節滋補、增強免疫力。以上也介紹了多種槐花蜜的食用方法，大家可以根據自己的喜好來實際試一試。

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