庫爾勒美食和特產

作為一個新疆的縣級城市，庫爾勒無時無刻不在散發着獨有的魅力，獨特的文化風情、絢麗的飲食特色，帶着重要的政治、文化、經濟中心的頭銜，庫爾勒展翅飛揚，每年都有無數的遊客來新疆庫爾勒參觀品鑑美食，接下來就讓我們走進庫爾勒，品嚐庫爾勒美食，看看庫爾勒的特產。

庫爾勒美食和特產有哪些

一、庫爾勒香梨

庫爾勒香梨具有悠久的種植歷史。據晉代葛洪撰寫的《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。《大唐西域記》中也有關於庫爾勒香梨的記載。據説《西遊記》中的人蔘果，就是指香梨。這種梨非常小，但含糖量高、香味濃郁、皮薄肉脆、香甜爽口。庫爾勒市香梨種植面積已達35.5萬畝，其中結果面積10餘萬畝。早在漢唐時期就通過“古絲綢之路”傳入印度，被譽為“果中之王”，同時還是愛情的象徵。在美國、東南亞、港、澳等國家和地區暢銷不衰。庫爾勒香梨在中國果品評比中多次奪魁，1924年法國萬國博覽會1432種梨中，僅次於法國白梨，被評為銀獎，獲“世界梨後”之稱，1999年在昆明世界園藝博覽會上，庫爾勒香梨獲金獎。

二、番茄醬

庫爾勒生產的番茄外形美觀，鮮紅似火，產量高，質量好。以庫爾勒番茄為原料生產的番茄醬味道鮮美，酸甜可口，紅色素含量位居世界之首，被國家輕工部評為優質產品，先後獲中國食品博覽會金獎，中國優質產品銀質獎和國優產品標號，年產可達2000噸，被外商稱為“無菌罐頭”，遠銷東南亞、西歐、美國，日本、加拿大、港澳等國家和地區。長絨棉庫爾勒温暖的氣候、充足的光照、較高的積温，為喜温愛光的長絨棉提供了適宜的生長條件。庫爾勒生產的長絨棉色澤潔白、可紡性好，其均勻度和絨長度均居世界前茅，在國際市場上可與美國加利福尼亞的“愛字棉”相媲美，其強度比世界最負盛名的祕魯、印度博斯騰湖烤魚、獨聯體、美國等國家的長絨棉還高。1993年種植7210公頃，產量9263噸。1998年產量達18775噸。

三、長絨棉

庫爾勒温暖的氣候、充足的光照、較高的積温，為喜温愛光的長絨棉提供了適宜的生長條件。庫爾勒生產的長絨棉色澤潔白、可紡性好，其均勻度和絨長度均居世界前茅，在國際市場上可與美國加利福尼亞的“愛字棉”相媲美，其強度比世界最負盛名的祕魯、印度博斯騰湖烤魚、獨聯體、美國等國家的長絨棉還高。1993年種植7210公頃，產量9263噸。1998年產量達18775噸。

四、博斯騰湖烤魚

庫爾勒市居地巴音郭楞最具特色的就是博斯騰湖烤魚。它的原料是博斯騰湖出產的一種叫五道黑的小魚，烤出來後鮮香無比，撒上點辣椒末，味道非常好。這也是庫爾勒美食的一大特色。

所以説，庫爾勒也可以説是新疆的一大寶地，庫爾勒美食也是人見人愛的，那裏天然的食材和獨特的食物風味一直都在吸引着全國各地甚至海外朋友的光顧，那座城市其實不僅僅有吃的，還有玩的，廣闊的大草原，金色的沙灘，美麗的湖泊，都是人間仙境的完美呈現！