胰腺炎不能吃什麼

胰腺炎，就是胰腺有水腫、出血或者壞死，臨牀表現為腹痛、噁心和嘔吐等。暴飲暴食和飲酒是出現胰腺炎的主要原因。所以，胰腺炎病人更應該多加註意自己的飲食，有許多食物是胰腺炎病人不能食用的。那麼，你知道胰腺炎不能吃什麼嗎?

一、胰腺炎不能吃什麼

1、胰腺炎患者應該禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。嚴格控制脂肪和肉類及蛋白質食品。

2、避免暴飲暴食，暴飲暴食使腸道的正常活動及排空發生障礙，阻礙膽汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，不可暴飲暴食。

3、絕對的禁酒，飲酒會加重疾病的病情導致更為嚴重的威脅，因此胰腺炎患者應該絕對避免飲酒。飲酒會加重疾病的病情導致更為嚴重的威脅

4、急性胰腺炎患者應暫時完全禁食，以避免食物和酸性胃液進入十二指腸內，引起對胰腺的刺激，使胰腺持續遭受破壞。此階段營養主要依靠胃腸外供給，待病人症狀逐漸緩解後，可進食無脂低蛋白流質食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀麪湯等。當病情好轉，可改低脂流質食物，如豬肝湯、豆漿、蛋清湯、豬腰湯等，以後可逐漸改為低脂半流質食物，每日5-6餐。

5、若病變中出現高血糖，則進糖量和脂肪量要進行相應控制。若患者又發生疼痛，説明對脂肪消化吸收不耐受，更應選擇低脂、低蛋白食物。

6、禁食期間，要注意保持電解質平衡。若鉀、鎂、鈉、鈣量下降，應及時補充，同時多喝鮮蘑菇湯、菜汁、果汁等。

7、忌食油膩性食物，油膩食物不易消化，並能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。

8、忌吃油葷類食物，慢性胰腺炎易脂瀉，稍吃油葷即腹瀉，加之長期難以根治，故患者易出現營養不良。所以要注意，應吃富含營養的食物，如魚，瘦肉，蛋白，豆腐等，米，面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七，八分飽即可。

9、忌食熘、炸、煎的食物，高温油脂中，含有丙烯醛等裂解產物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發作，誘發膽絞痛。禁忌油膩食物尤其是晚上更不能吃油膩食物。

10、忌吃鹽多類食物，多鹽則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。蔬菜可多吃菠菜，青花菜和花椰菜，蘿蔔，但須少放鹽，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。

11、忌吃易產氣使腹脹的食物，如炒黃豆，蠶豆，豌豆，紅薯等。

12、嚴禁酒和高脂肪食物，飲酒和高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，所以要嚴厲禁止。

胰腺炎不能吃什麼?胰腺炎病人最主要的就是避免暴飲暴食、酗酒和油膩食物，多吃清淡的食物。只有管住嘴，才能減少胰腺炎的發作次數，這也是為了減少自己的痛苦。希望胰腺炎病人都能夠記住忌食的食物，多為自己的健康着想。