豬肚雞加盟費多少

豬肚即豬胃，含有各類豐富的營養元素以及人體所需的微量元素。有一定的藥用價值，常被用來治療一些小兒消化不良，益氣健脾的疾病。日常生活中豬肚又是一道誘人的美味，豬肚雞便是一道比較有名豬肚菜，那麼豬肚雞加盟費多少呢？

豬肚雞加盟費多少

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豬肚雞的營養價值

1、豬肚的營養價值

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性温,尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的温補效果。

2、雞的營養價值

據分析,每百克雞肉中含蛋白質23.3克(約為牛肉的1.15倍,羊肉的2倍,豬肉的2.5倍),脂肪1.2克(是牛肉的1/2,羊肉的1/24,豬肉的1/49),還含有鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C、E、尼克酸等。雞肉含脂肪量少,脂肪又多為不飽和脂肪酸,是老年人以及心血管病患者的理想蛋白質食品。中醫學認為,雞肉性味甘温,具有温中益氣、滋養五臟、補精添髓、固胎利產的功能。《隨息居飲食譜》謂:“雞肉補虛,暖胃,強筋骨,續絕傷,活血,調經,拓癰疽,止崩帶,節小便頻數,主娩後羸。”雞肉雖補益,但不宜多食,多食易生熱動風。

豬肚雞的做法

材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1、5克、味精1、5克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。

配料：辣椒(紅、尖、幹)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。

製作步驟：

洗豬肚

1、買回豬肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質。

2、用粗鹽加麪粉再次塗抹豬肚，反覆揉搓，麪粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，沖水洗淨。

3、用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鐘，基本一塊乾淨無異味的豬肚就呈現在你面前了。

4、最後，將鍋中燒開水，將豬肚放進去煮約三分鐘撈起，用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油。

釀豬肚

材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1、5克、味精1、5克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。

1、揉麪，面發後，排氣鬆弛10分鐘，整成想要的形狀，列在烤盤上。

2、刷一層水，烤箱200度預熱4分鐘。

3、烤箱180度，17分鐘，我家烤箱温度不夠，出爐時顏色不夠，我又刷了一層水，又升到200度，烤了3分鐘，一直悶在烤箱裏，使麪包體均勻上色。早上拍出來的麪包。

4、面剁成末，把胡蘿蔔玉米豌豆切成碎，保持中等顆粒。加少許黑胡椒，攪成餡狀。

5、加澱粉，增加粘度，拌勻。

6、為了使面好煎炸，我將面末放入保鮮袋中，形狀弄整齊，入冷凍室。

7、早上拿出來切成塊狀，先撒上一層味精。

8、正面反面、左右兩側都要煎一煎。熟透後，注意出鍋吸油。滴上喜歡的醬汁，這樣就可以吃了。由於我要夾麪包吃，所以我用的味精量大了點，直接吃可以減少調味料的使用量。

9、麪包一切半，夾入麪餅，加上一點酸辣醬。有蔬菜的話，可以加蔬菜，顏色會很好看。

看完文章想必很多人還是對豬肚雞加盟費多少不清楚，不過不清楚沒關係啊，這麼美味的一道菜可不能錯過呀，喜歡動手的朋友們就趕快試一下，愛偷懶的朋友也可以去外面嘗一嘗。豬肚是豬的內臟，如果自己在家可一定要清洗乾淨喲。

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