椰汁燒仙草的做法 超詳細版的椰汁燒仙草做法教程 椰汁燒仙草怎麼做

“良心製作，超詳細版解讀椰汁燒仙草的做法分享~”

食材明細

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椰汁燒仙草的做法步驟

• 1、倒入仙草汁

• 2、倒入常温直飲水，仙草汁和直飲水的比例是1:6。用常温的直飲水煮的話，最後出來的仙草凍口感會比較好。

• 3、往白涼粉裏倒入直飲水

• 4、攪拌均勻

• 5、倒入白砂糖

• 6、邊煮邊攪拌，原因一是防止粘鍋，二是能融合得更好。

• 7、當鍋內冒出小氣泡的時候，倒入澱粉水（倒入的澱粉水必須攪拌均勻），後快速攪拌可以讓讓仙草凍更加順滑。那麼等到氣泡再冒出的時候，就可以關火了。

• 8、過濾雜質

• 9、撈掉浮沫，自然冷卻到常温，放入冰箱的冷藏室就可以了。

• 10、接着是製作耶奶底，倒入椰汁粉

• 11、倒入熱水

• 12、攪融椰汁粉

• 13、倒入椰漿

• 14、倒入黃金果糖

• 15、攪拌均勻

• 16、加入冰塊，椰奶底就製作好了。

• 17、加入燕麥

• 18、加入花生碎

• 19、加入葡萄乾

• 20、加入紅豆

• 21、加入仙草凍

• 22、加入椰汁底

• 23、椰奶燒仙草的成品圖

小竅門

邊煮邊攪拌，要過濾網，除掉泡法和雜質