火龍果雪糕怎麼做-火龍果雪糕的做法

“進入夏季，雪糕就成了必備，今天這款雪糕是冰激凌的口感，配方基本也是冰激凌的配方，就是做成了萌萌的雪糕樣子。六一我們這裏非常的熱，做這樣的雪糕給孩子吃，孩子會很喜歡。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果雪糕的做法步驟

• 1、蛋黃中放5克的糖，擠入檸檬汁。

• 2、攪拌均勻。

• 3、牛奶里加玉米澱粉攪拌均勻。

• 4、倒入蛋液充分攪拌均勻，然後小火煮到微開，也就是冒小泡的狀態，立即離火，晾涼備用。不能煮到完全開，否則就變成蛋花湯啦。

• 5、火龍果汁倒入蛋奶液裏。

• 6、充分攪拌均勻。

• 7、淡奶油加糖打發到基本不流動的狀態。

• 8、倒入果奶液。

• 9、用翻拌的手法拌均勻。

• 10、倒入模具中，冰箱冷凍一天。

• 11、脱模即可享用。

小竅門

這個量我總共做了6個。