蝦皮菲苔炒雞蛋怎麼做-蝦皮菲苔炒雞蛋的做法

“當下正是菲苔上市季節，作為家常菜省時也省錢，製作方法及為簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮菲苔炒雞蛋的做法步驟

• 1、1.準備好所需原料；

• 2、2.起油鍋，中火下入蝦皮；

• 3、3.蝦皮變色前放入雞蛋中火炒至兩面呈金黃色；

• 4、4.將菲菜薹到入同時加鹽翻炒數分鐘即可；

• 5、5.菜品出鍋。

小竅門

1.要選擇新鮮的菲菜薹（菜花未開的）；
2.也可以在雞蛋炒好後盛出，另起油鍋再炒菲菜薹，然後將炒好的雞蛋一同翻炒出鍋；
3.因為是給老人吃的，所以沒有分開炒制。
4.有資料介紹菲苔富含維生素A，有潤肺，護膚，防風寒感冒等作用。