拔絲玉米粒怎麼做-拔絲玉米粒的做法

“酥脆拉絲，甜甜蜜蜜，小朋友的最愛”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

拔絲玉米粒的做法步驟

• 1、玉米粒罐頭控水

• 2、加玉米澱粉混合均勻，讓每粒玉米粘上玉米澱粉

• 3、食用油加熱到七成熱，切記一定是高油温，下入玉米粒，先不要攪動，待其有了硬殼再用漏勺把報團的玉米粒打散。炸到玉米粒能夠很容易的推動，掂一掂譁楞譁楞的響，説明炸好了

• 4、炸好的玉米粒盛出，待用

• 5、鍋中留一點油，下白糖，加適量清水，中火將白糖融化，待大泡變成小泡時，改小火，觀察糖的顏色出現淺黃色時，下入炸好的玉米粒，翻炒均勻即可

• 6、出鍋裝盤，拉絲連綿不斷，能拉到月球