鴛鴦花滷怎麼做-鴛鴦花滷的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鴛鴦花滷的做法步驟

• 1、五花肉颳去皮上細毛，用水洗淨，生薑切片，備用。

• 2、準備好滷水汁。

• 3、鍋內裝入適量清水，放入薑片，煮沸。

• 4、五花肉放進去焯一下。

• 5、撈出過涼，瀝乾水分。

• 6、200ML滷汁兑400ML清水煮沸。

• 7、放入五花肉再次燒開。

• 8、加蓋改小火煮20分鐘後熄火，浸泡2個小時。

• 9、待五花肉入味後取出晾涼，切片裝盤，用黃瓜和番茄花裝飾即可。