燉排骨湯加什麼輔料好吃？

很多人在吃飯的時候都非常的喜歡喝湯，那麼排骨湯就是很多小夥伴的首選，而且在燉排骨湯的時候根據每個人的口味不同，可以做出不一樣的排骨湯，説到這裏呢？那麼大家知道燉排骨湯到底是怎麼樣的一道菜嗎?燉排骨湯加什麼輔料好吃？我們在燉排骨湯的時候是用冷水還是熱水呢?

一、燉排骨湯加什麼輔料好吃

現在很多家庭的餐桌上都會有燉排骨湯這道菜，小編相信這是很多家庭的最愛。燉排骨湯是平常家中的餐桌上常見的一道美食，以排骨作為主要的材料的話，搭配上別的輔助材料是有很多種做法的，我們可以根據個人的口味加入不同的輔料，比如説白蘿蔔、土豆、山藥、冬瓜、白菜、蓮藕等等都是可以用作燉排骨湯的輔料的，而且加入的輔料不同做出來的口味是不一樣的。

排骨的營養價值非常的豐富，用排骨燉出來的湯不僅味道鮮美而且對人體有很大的益處。

二、燉排骨湯的時候用冷水還是熱水

我們在燉排骨湯的時候，是採用冷水燉好還是採用熱水燉好呢?那麼答案就是採用熱水燉排骨是比較好。而且我們燉排骨的時候的熱水温度最好一直保持在50攝氏度左右，因為這樣的温度用來燉排骨是比較好的，在這個温度不僅可以使排骨中的營養成分不流失，而且做出來的排骨肉質比較鮮嫩。如果燉排骨的時候水温太高的話，那麼排骨會出現肉質緊縮的情況，這樣做出來的排骨吃起來會發柴是會影響口感的。

我們燉排骨的時候如果做不好的話吃起來就會有腥味，為了不影響我們吃的時候額口感我們怎麼做才能減少排骨的腥味，其實我們可以在燉排骨之前把排骨放入到冷水當中進行浸泡，大約30分鐘就可以了，這樣浸泡後的排骨做出來的話就不會有太大的腥味了。