製作牛肉丸都有哪些竅門-牛肉丸是熟的嗎

無論是在吃火鍋的時候，還是平時自己在家做湯喝的時候，牛肉丸都是少不了的一種速食品。製作的方法非常的簡單，然而口感和味道卻非常的好，但對於一些沒有吃過的朋友來説，還是比較陌生的，那麼牛肉丸是熟的嗎?

一、牛肉丸是熟的嗎

牛肉丸是不是熟的還是要分為兩種情況的，我們在平時購買的純正的潮汕地區的手打牛肉丸，一般都是放到鍋裏面煮熟之後才進行真空包裝售賣的，這樣的牛肉丸基本上都是熟的，但如果我們平時購買的牛肉丸是屬於澱粉類更多一些的，基本上買回來的丸子都是生的，不能直接吃，並且建議大家買回來的牛肉丸，無論是生的還是熟的，最好還是放到水裏面再二次加熱，畢竟牛肉丸在保存的過程當中也會有一些細菌或者灰塵，最好還是要徹底煮熟了之後吃着才放心。

二、製作牛肉丸都有哪些訣竅

1.選對牛肉

牛肉丸最主要的製作原料就是牛肉，然而牛肉來自於牛身體的不同部位，不同的部位製作出來的牛肉丸口感自然會不一樣，如果想讓我們吃的牛肉丸子，口感更加的q彈，那麼最好選擇的就是牛大腿肉，這個地方的肌肉組織是非常多的製作出來的牛肉丸子口感是非常棒的。

2.去除牛肉當中的筋膜

很多人在製作牛肉丸子的過程當中，只知道將牛肉製作成牛肉泥，但很少有人注意到牛肉當中其實是含有一定筋膜的，如果不將牛肉當中的筋膜去除掉之後，是非常容易影響牛肉丸子口感的。

牛肉丸是熟的嗎?正常情況下來説，如果我們買的最純正的潮汕牛肉丸，基本上都是做熟了之後才進行售賣的，如果不煮熟的話，就進行售賣丸子的形狀是非常容易被破壞掉的，並且也非常不利於牛肉丸子的保存，但建議大家從外面購買的丸子，儘量還需要再次放到水裏面煮熟之後，吃起來才放心。