奧爾良烤翅醃料

奧爾良烤翅是深受大眾喜愛的食物之一，在很多餐廳有售賣，比如肯德基，必勝客，超市也有直接醃製好的雞翅，可以拿回家直接製作。奧爾良烤翅製作最重要的是如何醃製雞翅，那麼如果要自制奧爾良烤翅，奧爾良烤翅醃料是要如何調配呢？

一、奧爾良烤翅的口味

正宗的新奧爾良風味：甜/辣/香。烤出的產品外觀十分誘人，表面富有光澤，氣味鮮香逼人。迷人的甜味與誘人的辣味得到完美融合，使得產品的整體口味十分 飽滿。品嚐該產品，完美匹配的甜辣香味將給您留下深刻的印象。用任何詞來形容她的風味都不為過。

二、奧爾良烤翅醃料的製作方法

主料：細辣椒粉30g、桂皮食指臉大小、香葉3-4片、八角2個、料酒1勺、生抽3勺、白糖半勺、蜂蜜半勺、鹽半勺

所有調料打碎攪拌均勻後就能塗抹在食物上面醃製了

三、奧爾良烤雞翅的做法一

材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒

做法：

1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒)。

7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可。

四、奧爾良烤雞翅的做法二

材料:雞翅若干、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(或紅酒)、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒

做法：

1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把新鮮雞翅放在可用微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，時間最好是一晚上(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分入味)。

7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱10分鐘即可,有條件的話最好是烤出來的,不僅香,還可以少攝入油脂,對健康有益.

奧爾良烤翅醃料製作首先是要材料的配備，其次是要按照上述的操作步驟來一步步操作。相信看了上文的介紹，大家對於如何製作奧爾良烤翅醃料都有了一定的瞭解了。日常生活中，大家不妨嘗試自己製作奧爾良烤翅，更加健康美味。