香椿不能和什麼一起吃

現代人是非常注意飲食健康的，在這個快速發展的時代，生活節奏也越來越快，同時各式各樣的食材深入到人們日常生活中。以前會有很多人們經常能接觸到的食材，但不會食用所以都會扔掉，而且對於一些食材的瞭解並不多。而且每個地區的飲食文化各不相同，對一種食材的叫法也各不相同。比如香椿，有些地方叫香椿芽，每個地方的烹飪方法也不一樣。如今人們會經常食物中毒，所以在進食的時候要注意食材相剋的有哪些。那麼，香椿不能和什麼一起吃？

一、香椿不能和什麼一起吃

香椿，在農村，很多家庭都在種這個東西。香椿拌豆腐，那叫一個棒，好吃。香椿在我們老家叫香椿芽，在小的時候，老家院子裏種了好幾棵這樣的樹，每到春季就夠下來嫩芽吃，經常做成鹹菜，很味美。

1、香椿+菜花

因為香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。

2、香椿+黃瓜

黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。

3、香椿+牛奶

腹脹

二、香椿的營養成份

香椿頭含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

三、香椿的藥用價值

性味歸經

性涼，味苦平;入肺、胃、大腸經。

功效主治

清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脱髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。

香椿飲食禁忌。香椿屬於含鉀量高的食物。在服用安體舒通和補鉀藥時，如果與含鉀量高的食物同用，容易引起高鉀血癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等症狀，所以在服用此類藥物時，不宜同時食用香椿。

通過閲讀上面的內容對“香椿不能和什麼一起吃？ ”這個問題進行了詳細的講解和分析，同時普及了關於香椿的知識。香椿屬於一種時令名品，它具有豐富的營養，可健脾開胃，增加食慾。對於許多愛美人士來説，食用香椿可以達到抗衰老和補陽滋陰的作用，是保健美容的一種食材。但是需要注意的是香椿不能和菜花、黃瓜、牛奶等食物一同進食，不僅會降低香椿的營養成分，還會危害人體的健康。所以人們在進食香椿的時候避開這些食材就可以安心食用。

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