蜂蜜莓果厚多士的做法 甜蜜滋味---蜂蜜莓果厚多士 蜂蜜莓果厚多士怎麼做

“當冰淇淋邂逅烤吐司，抹了蜂蜜後烤的外脆內軟熱熱的麪包上，放一球冰淇淋，很快就溶化的涼涼冰淇淋順着麪包流下，包裹着切成小塊兒的甜熱麪包，放到嘴裏，冰、熱、脆、軟，完全矛盾的感覺都集中在一起了！同時，水果的酸甜，蜂蜜黃油的香，冰淇淋的甜都迅速在舌頭上鋪開，幸福的感覺油然而生。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜莓果厚多士的做法步驟

• 1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麪包機內筒。

• 2、選擇“和麪”工作檔和麪15分鐘。

• 3、將黃油放入，繼續揉麪至擴展階段。

• 4、檢查麪糰是否揉到擴展階段，調至發酵檔進行基本發酵。

• 5、麪糰發酵至原來的2倍大，用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。

• 6、麪糰均勻的分割成4份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 7、將麪糰整個擀開，從上往下捲起，鬆弛15分鐘；再次擀開，捲起。

• 8、由上而下緊密捲起，收口處捏緊；吐司盒四壁抹上黃油，生坯收口在下放入吐司模中室温下進行最後發酵。

• 9、麪糰發酵至吐司盒八分滿，合上蓋子。

• 10、烤箱最下層，180度烤35分鐘。出爐後脱模冷卻。

• 11、吐司改刀取出內芯，切成丁狀。（分成兩片，每片切成9塊共18塊）

• 12、蜂蜜、黃油隔水小火加熱熔化，均勻塗抹在吐司上。

• 13、放入預熱180度的烤箱中層，烤10-15分鐘，上色理想為準。

• 14、吐司丁重新填入吐司中。

• 15、趁熱在表面放一大勺冰淇淋，碼放各種莓果裝飾即成。