香煎牛排的做法 【香煎牛排】 香煎牛排怎麼做

“情人節晚上的西餐是臨時想到要做的，所以逛街回來的路上就去超市買了牛排。即便是在英國，我們倆也基本吃中餐，除了偶爾吃意麪和披薩。所以今晚的牛排也算我特地花心思表達一下我的心意啦。本來想買黑椒醬的，超市沒有賣，就回家自己調了汁。做法非常簡單，不過非常好吃，入足了味道，鮮美多汁。2鎊多的牛排，兩個人吃的很滿足呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎牛排的做法步驟

• 1、準備好2人份牛排。

• 2、用刀背把肉敲鬆。

• 3、牛排抹上鹽和胡椒粉。

• 4、取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺。

• 5、倒入2勺蠔油。

• 6、兑入料酒調勻成汁。

• 7、把牛肉浸在調好的汁裏。

• 8、撒上羅勒碎，醃製1小時。

• 9、熱鍋融化黃油。

• 10、下牛排煎5分鐘。

• 11、翻面繼續煎3分鐘，關火，用餘温繼續熱一會。

• 12、西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。

小竅門

1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。
2.這樣煎牛肉基本都熟了，喜歡生一點的可以縮短時間。