如何做簡單又好吃-美味的烤翅
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘
主料
雞翅 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
第一步,將雞翅清洗乾淨,控幹水分(原材料一定要是經過國家檢查合格的產品)。
第二步,將水與所有調味料和醃料混勻後倒入雞翅中,混合均勻(推薦的做法是使用一個結實的口袋,封口,在桌上摔打滾揉,至汁液被肉吸收)。
第三步,將初醃好的雞肉放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中靜醃,建議醃製8小時以上,最好每隔兩個小時翻動一次。
第四步,將醃好的雞翅按照大小比例均勻穿好,注意重心平衡(烤時便於翻滾),外型美觀(激發食慾)。
第五步,將穿好的雞翅用紅外線無煙烤爐(符合現代人健康飲食需要)烤制,建議用120~140℃的温度來烤制,以便產生更多的芳香物。
第六步,烤制時要經常翻動,可根據雞翅大小來靈活掌握烤制時間,九成熟時撒上乾粉,均勻調味。
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