傳統火鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

酸菜 ：
幹黃花菜 ：一把
黑木耳 ：一把
蘿蔔乾或海帶絲 ：一把
粉條 ：一把
羊肉 ：2斤
幹豆角 ：一把

輔料

葱蒜末 ：

具體步驟

1.幹活泡發好

2.酸菜洗好備用

3.把酸菜跟蘿蔔乾拌勻鋪在火鍋底層

4.鋪好酸菜上面把羊肉切片鋪一層

5.鋪好羊肉片後把幹豆角 木耳黃花菜分別放在上面用羊肉片割開

6.切一塊兒羊肉剁餡兒 裏面放葱蒜末 打一個雞蛋拌勻

7.把羊肉餡兒用筷子拿一小塊兒在澱粉裏滾圓 一個個放進火鍋裏

8.留出一小地方放粉條 在火鍋快熟的時候放粉條

9.把剩下的羊肉片可以鋪上上面一層

10.在葱蒜末上放三勺鹽 一點花椒粉 醬油 然後放開水 把調好的湯倒進火鍋裏 不溢出來就好 然後蓋上蓋子

11.點火 煮半個小時左右 期間多注意看湯有沒有少 只要湯勺了馬上加上 不能幹鍋 要不就糊了 要一直加湯 因為火大 湯很快就燒沒了

12.香噴噴的火鍋好了

13.加粉條 呵呵 快熟的時候把泡好的粉條放進去