美味的肥雞蘑菇湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
牛奶 :適量
雞胸肉 :適量
淡奶油 :適量
麪粉 :適量
主料
白蘑菇 :適量牛奶 :適量
雞胸肉 :適量
輔料
黃油 :適量淡奶油 :適量
麪粉 :適量
黃油、麪粉、白蘑菇、牛奶、雞胸肉、淡奶油。
隔夜煮好一鍋上湯待用
打蘑菇——將白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎,盛出待用。
炒油麪——將一份黃油在平底鍋中化好,將兩份的麪粉倒入,攪拌至類似膏狀的狀態,盛出待用。雞肉打成茸,雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿,製成小丸入水定型。鍋入黃油,溶化後,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入雞茸翻炒。
再加入上湯、鹽、天添鮮;煮開倒入蘑菇一起煮,煮開後用水澱粉勾芡,出鍋即可。
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