瓦撐雞如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

走地雞 ：1只
蒜頭 ：1只
姜 ：二十片
葱 ：適量
香菜 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞砍件放油，料酒，鹽，糖，生抽，蠔油，胡椒粉，玉米澱粉(要放15克)一起搞混醃30分鐘備用。

2. 開炒鍋，熱鍋下多點油，再放入薑片與蒜頭爆炒至金黃色。

3. 放入醃好的雞塊一起爆炒至金黃色。

4. 雞塊炒至金黃色後轉入瓦撐再加蓋煮至幹水。 幹水後再煸至有香香的感覺，下葱與香菜，這道菜就可上桌了。