![棗泥月餅怎麼做-棗泥月餅的做法]( "棗泥月餅怎麼做-棗泥月餅的做法")
- “紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。幹棗含糖55％－80％，熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。其維生素C含量在水果中名列前茅，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”。每一百克乾紅棗可產熱量...
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![棗泥核桃月餅怎麼做-棗泥核桃月餅的做法]( "棗泥核桃月餅怎麼做-棗泥核桃月餅的做法")
- “純屬消存貨。趁着月餅任務，一次出清。當然不能直接用棗泥，得換個花樣。夾雜在必須的任務中，算是兼顧着乾點私活，讓積攢許多的想法得到些許釋放。依然是多了沒有，僅此四個。”食材明細主料月餅專用粉（115克）轉化糖漿（75克）鹼水（2克）花生油（25克）奶粉（5克）輔料核桃仁（20克）棗泥（120克）蛋液（適...
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![核桃棗泥月餅怎麼做-核桃棗泥月餅的做法]( "核桃棗泥月餅怎麼做-核桃棗泥月餅的做法")
- “閨蜜吃過巧克力月餅以後説還要吃棗泥餡的，典型的吃貨，而且是嘴比較挑的那種，要知道炒棗泥餡是非常累人的，既然難得回國一趟，就好好招待一番”食材明細主料轉化糖漿（140克）中筋麪粉（205克）花生油（40克）梘水（4克）輔料核桃仁（80克）棗泥餡（760克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）核桃棗泥...
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![蘇式棗泥月餅怎麼做-蘇式棗泥月餅的做法]( "蘇式棗泥月餅怎麼做-蘇式棗泥月餅的做法")
- “蘇式月餅，雖然我不喜歡吃酥皮，但是棗泥餡的我還是願意吃的，而我家老公則偏愛酥皮類的，這款月餅很合他的口味。兒子也喜歡黃油做的酥皮，他喜歡奶香味。不管怎樣，做出來家裏人愛吃我就心滿意足啦。真是蘇式用的是豬肉，為了健康和更好的口感，咱還是用黃油來做吧。”食材明細主料紅...
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![棗泥冬瓜餡月餅怎麼做-棗泥冬瓜餡月餅的做法]( "棗泥冬瓜餡月餅怎麼做-棗泥冬瓜餡月餅的做法")
- “月餅中家人都喜歡吃廣式，而且製作的方法也較簡單，但廣式月餅皮薄餡大，而我家人更喜歡吃餅皮所以調整了一下比例，今年的月餅是按餡料：餅皮＝5：5調配的，即餡料和餅皮各一半，今天做的棗泥月餅熱量挺高的，不能多吃，一人一天只能吃一個，吃多了容易上火。”食材明細主料棗泥（500克）冬瓜蜜餞（1...
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![四色棗泥冰皮月餅怎麼做-四色棗泥冰皮月餅的做法]( "四色棗泥冰皮月餅怎麼做-四色棗泥冰皮月餅的做法")
- “叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏。”食材明細主料糯米粉（50克）粘米粉（50克）澄粉（25克）低筋麪粉（25克）煉奶（30克）可可粉...
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![棗泥豆沙酥皮月餅怎麼做-棗泥豆沙酥皮月餅的做法]( "棗泥豆沙酥皮月餅怎麼做-棗泥豆沙酥皮月餅的做法")
- “方子的量較大，請根據實際情況增減用料。此方子油皮28g油酥12g可以做50個。”食材明細油皮中筋麪粉（420g）糖（60g）豬油（210g）水（300g）輔料棗泥豆沙餡（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棗泥豆沙酥皮月餅的做法步驟1、紅豆煮熟，棗蒸熟去核，放進料理機加入適量的水打碎。倒入鍋中...
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![豆沙棗泥紅薯月餅怎麼做-豆沙棗泥紅薯月餅的做法]( "豆沙棗泥紅薯月餅怎麼做-豆沙棗泥紅薯月餅的做法")
- “難得玉米麪的紅薯月餅被不愛粗糧的人接受。不僅嚐了一小塊，還主動要求來一個。這樣的讚許，當然不能拒絕將玉米麪改成白麪的要求。那麼，再來一個白麪版的紅薯月餅，豆沙棗泥餡，木製月餅模。這模具，窖藏兩三年，總是覺得它做出的月餅會比較大，吃着有心理負擔，一直沒捨得拿出來用。紅...
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![廣式棗泥豆沙月餅怎麼做-廣式棗泥豆沙月餅的做法]( "廣式棗泥豆沙月餅怎麼做-廣式棗泥豆沙月餅的做法")
- ““今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”。《唐·王建》”食材明細主料普通麪粉（100克）脱脂奶粉（7克）轉化糖漿（75克）玉米油（25克）梘水（2克）輔料自制棗泥紅豆沙（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式棗泥豆沙月餅的做法步驟1、準備好需用的原料。2、糖漿中加入梘水攪勻後，再加入玉...
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![蜂蜜棗泥核桃月餅怎麼做-蜂蜜棗泥核桃月餅的做法]( "蜂蜜棗泥核桃月餅怎麼做-蜂蜜棗泥核桃月餅的做法")
- “這款月餅沒有用轉化糖漿，而用蜂蜜代替。我的烤盤只能放20塊50g的月餅，所以我的配方全是按照20塊的量配伍的。”食材明細餅皮用料普通麪粉（200g）蜂蜜（140g）梘水（5g）玉米油（50g）輔料紅棗（400g）核桃（400g）玉米油（30g）調料蛋黃（1個）麪粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蜂蜜棗泥核桃月餅...
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![棗泥餡的做法 月餅之棗泥餡 棗泥餡怎麼做]( "棗泥餡的做法 月餅之棗泥餡 棗泥餡怎麼做")
- “小小一顆紅棗，功效很強。中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性温、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。紅棗具有諸多功效——健脾益胃、增強人體免疫力、補氣養血、增強肌力、緩...
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![南瓜棗泥月餅怎麼做-南瓜棗泥月餅的做法]( "南瓜棗泥月餅怎麼做-南瓜棗泥月餅的做法")
- “用了月餅模子，打造了一款不用烤的健康無油版的偽月餅。”食材明細主料狗頭南瓜（1塊）棗泥（300克）糯米粉（100克）小麥粉（100克）輔料油（少許）熟粉（少許）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜棗泥月餅的做法步驟1、狗頭南瓜1塊，棗泥用了300克。2、南瓜去皮去瓤切片。3、壓力鍋裏壓五分鐘...
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![棗泥餡廣式月餅的做法 廣式月餅-棗泥餡 棗泥餡廣式月餅怎麼做]( "棗泥餡廣式月餅的做法 廣式月餅-棗泥餡 棗泥餡廣式月餅怎麼做")
- 食材明細主料低粉（100克）轉化糖漿（80克）食用油（25克）梘水（2克）輔料棗泥餡（35克*12個）配料蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）棗泥餡廣式月餅的做法步驟1、餅皮：低粉100克，轉化糖漿80克，食用油25克，梘水2克（鹼和水1：3混合），2、餡料：棗泥餡35克*12個3、轉化糖漿內加入梘水攪勻4、再加...
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![玫瑰棗泥月餅怎麼做-玫瑰棗泥月餅的做法]( "玫瑰棗泥月餅怎麼做-玫瑰棗泥月餅的做法")
- “這款月餅用的棗泥是直接把棗蒸熟打碎，方法很簡單，不用長時間炒餡，而且棗很甜，不用加糖，雖然吃起來很甜，但”食材明細主料無核紅棗（450g）玫瑰醬（20g）黃油（30g）輔料麪粉（100g）轉化糖漿（75g）花生油（25g）梘水（1g）果味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玫瑰棗泥月餅的做法步驟1、我用的無核新疆灰棗，...
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![家常棗泥月餅如何做簡單又好吃]( "家常棗泥月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：100轉化糖漿：75棗泥：450輔料梘水：2奶粉：5玉米油：25月餅模子：具體步驟1.把梘水放入轉化糖漿攪勻，再放入玉米油拌勻，放入過篩後的低粉和奶粉用刮刀拌好放冰箱冷藏一小時以上。2.把棗泥做成35克一個，麪皮...
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![金桃棗泥月餅怎麼做-金桃棗泥月餅的做法]( "金桃棗泥月餅怎麼做-金桃棗泥月餅的做法")
- “廣式月餅是人們在中秋節送禮的必備佳品，款式也是越來越多，今年十分流行黑金月餅，但是不是人人都愛黑糖，我就想用常規的廣式月餅刷上金粉是什麼效果呢?結果超意外，也是超美的喲，這滿滿的成就感啊！”食材明細主料轉化糖漿（160g）花生油（60g）低筋麪粉（230g）高筋麪粉（20g）梘水（4g）棗泥餡（1包）輔...
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![酥皮棗泥月餅怎麼做-酥皮棗泥月餅的做法]( "酥皮棗泥月餅怎麼做-酥皮棗泥月餅的做法")
- “從上個月底開始，市面上大量的月餅就開始賣開了。不過我們這裏大多賣的都是神池月餅，是用胡麻油做成餅皮的。想吃點兒其他口味的，也是不好碰呢，所以就自己做點兒蘇式的月餅，超極酥~”食材明細主料紅棗（50g）核桃（3個）麪粉（200g）豬油（50g）水（60ml）輔料低筋麪粉（100g）豬油（75g）紅糖（20g）蛋液（5g）黑...
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![棗泥豆沙米月餅怎麼做-棗泥豆沙米月餅的做法]( "棗泥豆沙米月餅怎麼做-棗泥豆沙米月餅的做法")
- “又到月餅季，除了常規的幾個品種外，做了一份清淡低脂的米月餅，做法簡單，吃起來不油膩，還有着原味的米香。”食材明細主料糯米粉（50g）粘米粉（50g）純牛奶（80g）蜂蜜（30g）核桃棗泥豆沙餡紅豆（適量）紅棗（適量）核桃（適量）桂花（適量）豬油（適量）紅糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）棗泥豆沙米月餅...
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![廣式棗泥松子月餅怎麼做-廣式棗泥松子月餅的做法]( "廣式棗泥松子月餅怎麼做-廣式棗泥松子月餅的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（170克）轉化糖漿（100克）花生油（50克）梘水（5克）輔料棗泥餡（530克）烤熟松子仁（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式棗泥松子月餅的做法步驟1、棗泥餡做法：將煙燻大黑棗和紅棗清洗乾淨，放入鍋中蒸熟。2、晾涼後，撥去棗皮和棗核或用稍大網眼兒的篩網濾出棗皮和...
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![廣式棗泥餡月餅怎麼做-廣式棗泥餡月餅的做法]( "廣式棗泥餡月餅怎麼做-廣式棗泥餡月餅的做法")
- 食材明細餅皮中筋麪粉（100克）奶粉（5克）轉化糖（75克）梘水（1克）花生油（25克）餡料紅棗（500克）白砂糖（200克）花生油（160克）熟糯米粉（80克）表面刷液蛋黃（1個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式棗泥餡月餅的做法步驟1、首先我們來製作棗泥餡。紅棗用水沖洗乾淨，趁濕潤，剝開紅棗取出棗核。2、去核...
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![棗泥無花果月餅怎麼做-棗泥無花果月餅的做法]( "棗泥無花果月餅怎麼做-棗泥無花果月餅的做法")
- “材料：（原方來自君之）餅皮：中筋麪粉100克，奶粉5克，轉化糖漿75克，梘水1克，冷榨花生油25克棗泥：大紅棗500克，白糖200克，冷榨花生油160克，糕粉（熟糯米粉）80克，泉水適量表皮刷蛋液：蛋黃1個蛋白1大勺調勻即可分量：50克13個”食材明細主料中筋麪粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）梘水（1克）冷榨花生油（25...
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![棗泥豆沙月餅怎麼做-棗泥豆沙月餅的做法]( "棗泥豆沙月餅怎麼做-棗泥豆沙月餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（100g）轉化糖漿（70g）梘水（2g）花生油（15g）輔料棗泥豆沙餡（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棗泥豆沙月餅的做法步驟1、紅豆煮熟，棗蒸熟去核，放進料理機加入適量的水打碎。倒入鍋中，不斷翻炒。加入適量的油和糖，炒至不沾鍋即可2、炒好冷卻後，按需要分成等量的...
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![玉米麪薯棗泥月餅的做法 玉米麪紅薯棗泥月餅 玉米麪薯棗泥月餅怎麼做]( "玉米麪薯棗泥月餅的做法 玉米麪紅薯棗泥月餅 玉米麪薯棗泥月餅怎麼做")
- “最鄉土的月餅。一個紅薯引發的聯想。那日，偶見電視節目介紹秋季時令食物——紅薯，大受啟發。趁着中秋的熱乎勁，讓紅薯變月餅。月餅通常都有餡，不妨給它配上一顆棗泥心，少許——那餡兒太甜膩。粗白玉米麪。雖然玉米麪多是黃色，黃色更好看，怎奈現下沒得選。玉米麪紅薯的表皮要多...
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![棗泥酥皮月餅怎麼做-棗泥酥皮月餅的做法]( "棗泥酥皮月餅怎麼做-棗泥酥皮月餅的做法")
- 食材明細油皮面粉（240克）豬油（80克）糖（10克）水（90克）油酥麪粉（230克）餡料棗（60顆）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棗泥酥皮月餅的做法步驟1、棗洗淨，水煮，煮到棗都圓滾滾，軟軟的，取出。2、去皮，我的棗小了些，可以用和田大棗20顆3、裝入保鮮袋中，壓成棗泥。備用。4、油皮，油酥按材料合好，保鮮...
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![棗泥餡月餅怎麼做-棗泥餡月餅的做法]( "棗泥餡月餅怎麼做-棗泥餡月餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（180克）轉化糖漿（130克）玉米油（45克）梘水（2克）輔料紅棗餡（840克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）棗泥餡月餅的做法步驟1、餅皮的所有材料混合均勻。2、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛一個小時。3、棗泥分成12個均勻的小劑子。4、時間結束後，餅皮面...
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味味甜
