當前位置:味味甜 >

關於法國的餐飲百科

法國有哪裏葡萄酒產區-法國酒文化是怎樣的呢
  • 法國有哪裏葡萄酒產區-法國酒文化是怎樣的呢

  • 喜歡葡萄酒的朋友們都知道法國是葡萄酒文化非常悠久的國家,擁有非常多的莊園和產區。接下來這篇文章就向大家介紹一下法國酒文化。一、法國的酒文化法國是世界上最富盛名的產酒王國,獨一無二的地質條件造就了這個王國,生產的各種葡萄酒受到世界範圍內人們的歡迎。法國的酒文...
  • 14630
烙法國麪包 烙法國麪包怎麼做-烙法國麪包的做法 好好吃早餐
  • 烙法國麪包 烙法國麪包怎麼做-烙法國麪包的做法 好好吃早餐

  • “第一次見到這樣做麪包的時候,我驚呆了。我饞得直咽口水。那時候在料理店裏打工,正餓着的時候,這個麪包做好了。看着那個顏色,聞着那個香味,説實話,我饞了。現在自己會做了,想吃就做。法國麪包一般很硬,不加工一下很難吃。做這個,法國麪包最合適不過了。經過牛奶蛋液的浸泡,再經過...
  • 24560
簡單的法國橄欖麪包如何做簡單又好吃
  • 簡單的法國橄欖麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.高粉150克,低粉100克,鹽5克,乾酵母5克,水115克,把所有材料和成麪糰,進行第一次發酵,發酵好分成每個60克的小團,擀開,由上而下滾成橄欖狀,把接點捏好,中間劃一刀(原方子是發好第二次才劃開,...
  • 3926
法國葡萄酒文化與宗教,藝術,生活都息息相關
  • 法國葡萄酒文化與宗教,藝術,生活都息息相關

  • 法國的葡萄酒文化跟法國的文明以及歷史的成長和發展起來有些密不可分的聯繫,現在法國葡萄酒文化已經滲入到了法國人的文化,政治宗教,生活藝術等很多不同的層面當中,和法國人的生活其實是息息相關的,法國是一個經濟,政治和文化大國,法國葡萄酒的文化對於全世界人民的文化和生活方...
  • 29949
有哪些法國特色菜聽名字就覺得高端大氣上檔次
  • 有哪些法國特色菜聽名字就覺得高端大氣上檔次

  • 説起法國,人們會想到雄偉的埃菲爾鐵塔,浪漫的香榭麗舍大街等等。實際上當吃貨們想到法國時,一般就會想到法國特色菜。大家知道法國有哪些特色菜嗎?法國的特色菜在國際上也是享有盛譽的,懂行的美食家一提到法國,自然而然就會想起法國的鵝肝,這也是法國最富盛名的一道菜了。法國...
  • 14465
法國廊酒究竟有什麼功效-什麼是法國廊酒
  • 法國廊酒究竟有什麼功效-什麼是法國廊酒

  • 一些女性朋友在晚上睡覺之前總會小酌一杯紅葡萄酒或者白葡萄酒,奢侈一點就會飲一小杯廊酒,但是還是有很多人對廊酒頗為陌生,只是大概熟悉有這麼一種酒的存在,卻不知道它獨特的營養價值,也不知道廊酒究竟有什麼功效和作用,今天小編就給大家介紹這款法國廊酒的身世吧!一、什麼是...
  • 21288
法國酒莊等級有哪些
  • 法國酒莊等級有哪些

  • 法國酒莊等級分成四種,第一種是法定產區酒,第二種是優良地區酒,第三種是地區餐酒,第四種是日常餐酒。眾所周知,全世界中葡萄酒產量最多的地區以及品質最好的葡萄酒都在法國,法國的酒莊數量眾多,而且每個酒莊的酒的風味都不一樣。...
  • 26135
法國球形麪糰如何做簡單又好吃-5分鐘麪包
  • 法國球形麪糰如何做簡單又好吃-5分鐘麪包

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料温水:3量杯(720毫升)乾酵母:14鹽:1.5大勺中粉:910輔料粗玉米麪:適量具體步驟1.首先需要一個4.7L容量以上的帶蓋盒子2.水、酵母、鹽拌勻面粉加入,用一把大勺子將其徹底拌勻,沒有乾粉(一般我喜歡選擇麪粉量的下限,第一...
  • 7856
資金有限的你那麼要了解下法國馬爹利價格-想喝馬爹利
  • 資金有限的你那麼要了解下法國馬爹利價格-想喝馬爹利

  • 酒,在各色的聚會或者是餐桌上面,都會遇到它的身影,不管是白酒還是紅酒。當然酒的品牌還是比較多的。馬爹利便是一家歷史悠久的白蘭地酒品牌,至今有着百年的歷史時間,目前銷售到全國的各個地區。有關於馬爹利價格,以下小編就來帶着大家一起來看看!一、馬爹利價格根據網絡報價,不...
  • 25311
你知道應該怎麼吃嗎-法國蝸牛是什麼,
  • 你知道應該怎麼吃嗎-法國蝸牛是什麼,

  • 如果去過法國的朋友或者是對法國文化有一些瞭解,應該都知道法國蝸牛是法國美食中的一種,它是一種營養價值非常高的食材,但是大家可能不太瞭解法國蝸牛的營養價值道,是怎麼樣的,今天我們就來簡單的介紹一下法國蝸牛,再一起看看法國蝸牛應該怎麼樣吃。一、法國蝸牛是什麼蝸牛是一...
  • 4224
來看看-法國紅酒等級是怎麼分的
  • 來看看-法國紅酒等級是怎麼分的

  • 平時喜歡喝紅酒的朋友應該對法國紅酒非常熟悉,法國紅酒在紅酒裏非常有名。而且它的種類也非常豐富,提供給不一樣的消費人羣,今天我們就來給大家介紹一下法國紅酒等級,看看都有哪些好喝美味的法國紅酒。一、法國紅酒等級1.日常餐酒法國紅酒分為四個級別,首先是日常餐酒,日常餐酒...
  • 13525
法國“屁股”麪包如何做簡單又好吃
  • 法國“屁股”麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:300輔料温水:240酵母:5鹽:8具體步驟1.酵母和鹽分別放在容器兩邊;2.加入温水攪勻;3.篩入高粉;4.拌勻,如上圖狀;5.室温發酵2小時後,放入冰箱冷藏過夜;6.隔夜發酵後的麪糰狀態;7.取出麪糰快速輕輕的整成圓...
  • 27751
法國麪包佐龍蝦沙拉醬如何做簡單又好吃
  • 法國麪包佐龍蝦沙拉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料法式麪包:1條龍蝦沙拉醬:適量輔料香菜、甜豆:適量蒜苗:適量具體步驟1.先將買來的法國麪包縱切約1cm的薄片,置入烤盤先烤2min2.再擠上龍蝦沙拉醬,再入烤箱,烤4-5分鐘3.酥酥脆脆...又有海中滋味的一道前餐小...
  • 12928
法國奶酪麪包怎麼做-法國奶酪麪包的做法
  • 法國奶酪麪包怎麼做-法國奶酪麪包的做法

  • “再説黃油與奶酪,——自從發現此書關於黃油與奶酪的含混,再見到這兩個詞,便不由自主地小心翼翼起來。法國奶酪麪包,用“加工奶酪”,看那整形包裹時的模樣,以及烘烤後從麪糰中隱約閃現的狀態,都沒有此前疑似黃油的感覺。只是不知道這加工奶酪究竟是哪一種奶酪。手中還有一片切達...
  • 17430
十年法國白葡萄酒怎麼喝
  • 十年法國白葡萄酒怎麼喝

  • 十年法國白葡萄酒適宜直接飲用,最好不要兑別的飲料。乾白葡萄酒的口感清爽,帶點酸,很適合做餐前的飯前酒。白葡萄酒適合配搭一些海鮮冷盤,如生蠔等,淡的白葡萄酒與清蒸或白灼海鮮也很對味。味道濃點的白葡萄酒,可以配簡單烹調的肉類如雞肉和鴨胸肉。...
  • 5689
如何做簡單又好吃-創意法國黑麥麪包
  • 如何做簡單又好吃-創意法國黑麥麪包

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道創意法國黑麥麪包它非常的適合用來當作一道營養早餐,因為它的口感吃起來還是很不錯,而且它的營養也是比較高的,裏面的食材也比較豐富,散發出淡淡的奶油和牛奶的香味,讓人胃口大增,你是不是也很心動的呢?那就...
  • 5118
法國白蘭地的主要產地和分級是怎樣的?
  • 法國白蘭地的主要產地和分級是怎樣的?

  • 白蘭地可能也是很多朋友經常聽見但是沒有機會品嚐的酒類了吧,白蘭地其實是一種經過蒸餾的酒類,其原料多半都為各種的水果。雖然白蘭地原產地是波蘭,但是卻因為法國的葡萄酒更為的有名,所以白蘭地也是法國地區生產的最為馳名,白蘭地口味清甜,味道極佳,也被外人譽為葡萄酒的靈魂。...
  • 8134
法國莎堡曲奇怎麼做-法國莎堡曲奇的做法
  • 法國莎堡曲奇怎麼做-法國莎堡曲奇的做法

  • 食材明細主料麪粉(150克)砂糖(50克)黃油(75克)蛋黃(1個)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)法國莎堡曲奇的做法步驟1、先將麪粉與砂糖一同篩入碗中。2、將軟化的黃油塊,放入1中,搓成粗粒狀。3、將蛋黃液加入2中。4、將3揉成麪糰,不用長時間揉,成團即可。5、將麪糰包裹保鮮膜,...
  • 8718
法國料理名菜有哪些-法國料理名菜
  • 法國料理名菜有哪些-法國料理名菜

  • 1、法式煎鵝肝。鵝肝肥美切片擺盤,再淋上甜醬做的配料,美味香甜。2、牛排。牛排煎至七分熟,在上面淋上醬料,格外濃香。3、紅酒燴雞。用香甜的紅酒和鮮嫩的雞肉一起熬製,清香不膩。4、法式魚卷。魚片金黃又脆又香,加上白蘭地酒烹飪,酒的清香和魚的香味混合在一起,清香不膩。5、馬...
  • 31514
如何保存紅酒呢-法國紅酒品牌有哪些
  • 如何保存紅酒呢-法國紅酒品牌有哪些

  • 當下的美好生活中,越來越多人關注到紅酒,這紅酒越來越受人追捧時,伴隨着紅酒消費的與日俱增,倘若這消費不理性,難免會讓紅酒市場膨脹,紅酒文化受損,不過説起紅酒,還是要看向法國,法國紅酒品牌有哪些,你知道嗎?我們今天一起來科普下吧。一、法國紅酒品牌有哪些法國生產的紅酒有六大...
  • 22777
美味法國鵝肝如何做簡單又好吃
  • 美味法國鵝肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鵝肝是一道風靡全球的美食小吃,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。搭配着一杯鮮榨果汁或者醇香紅酒食用更是美不勝收呢。新鮮的鵝肝醬作為前菜可謂是最好的選擇,着實令人心動不已,而且法國鵝肝製作工藝也是非常...
  • 9284
法國迷你法棍的做法 【法國】迷你法棍 法國迷你法棍怎麼做
  • 法國迷你法棍的做法 【法國】迷你法棍 法國迷你法棍怎麼做

  • “法式長棍麪包(Baguette)是一種最傳統的法式麪包,營養豐富。法國麪包的代表就是“棍子麪包”,baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麪包的配方很簡單,只用麪粉、水、鹽和酵母四種基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或幾乎不加油,小麥粉未經漂白,不含防腐劑。家裏烤箱不夠大,所以做...
  • 8935
法國紅酒知識有什麼
  • 法國紅酒知識有什麼

  • 1、法國釀造紅酒的技術有很長的歷史,是世界上最早釀製紅酒的國家之一。2、法國紅酒酒莊通常有自己的葡萄種植產地從葡萄生產以及紅酒製造都是內部完成。3、紅酒是法國人最愛喝的飲品之一。...
  • 20043
法國濃味燉魚如何做簡單又好吃
  • 法國濃味燉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:2300鮮蝦:340韭葱:2棵西紅柿:3個蒜:4瓣新鮮茴香葉:1株新鮮百里香:1株香桂葉:1片橙皮絲:5洋葱:2個貽貝(青口):340輔料鹽:少許胡椒粉:適量水:2100毫升橄欖油:180毫升具體步驟1.取一個深的大炒鍋置中火上預熱。倒入橄欖...
  • 30811
法國的白蘭地有什麼品牌
  • 法國的白蘭地有什麼品牌

  • 1、馬爹利,馬爹利是海內外都著名的法國白蘭地品牌。2、豪達是法國地區的著名品牌,主要是選用干邑地區的葡萄製作的。3、路易十三,其獨特包裝以及奇特的商標吸引了眾多白蘭地酒的愛好者。...
  • 24071
專題