![炸油條油條不膨脹是什麼原因]( "炸油條油條不膨脹是什麼原因")
- 和麪粉質量、加水量、氣温、油温、膨鬆劑都有關係。炸油條應該選中低筋麪粉，不要選高筋麪粉；炸油條應用六十度到六十五度左右的熱水和麪，避免水加的太少，麪糰太硬，造成油條不膨脹。冬季要適當延長醒面的時間。炸油條時要控制油温在兩百到兩百四十之間。...
- 18116
![空氣炸鍋蝦片為什麼不膨脹]( "空氣炸鍋蝦片為什麼不膨脹")
- 沒有油。用空氣炸鍋炸蝦片的時候一次不能放太多，炸好的蝦片要及時拿出來。盛放炸好的蝦片的時候需要選用無水的容器，不然炸好的蝦片容易出現變軟的情況，這樣炸出來的蝦片吃起來口感不佳。而且炸好的蝦片當天吃不完最好不要保存在冰箱中。...
- 11456
![戚風蛋糕膨脹太高開裂原因是什麼]( "戚風蛋糕膨脹太高開裂原因是什麼")
- 蛋糕是我們生活中經常見到的一種食物，吃起來甜甜的是那種蓬鬆的感覺，很多女孩子都愛吃。其中戚風蛋糕是受歡迎的一種，那麼大家知道戚風蛋糕膨脹太高開裂原因有什麼嗎?戚風蛋糕膨脹太高開裂原因是什麼其實導致戚風蛋糕膨脹開裂的原因不只是一種，主要有三個方面的原因。第一個...
- 4495
![豆腐怎麼炸才能膨脹]( "豆腐怎麼炸才能膨脹")
- 把油燒開，再把豆腐下鍋。炸豆腐油温要掌握好油温，油温過低豆腐下鍋以後很長時間也不會炸透，而且不能膨脹起來會很軟，影響口感。在把豆腐下鍋之前，一定要把油鍋加熱到一定温度油燒開以後才能下鍋，下鍋以後觀察豆腐顏色的變化，變成金黃色以後，再過一會兒就可以撈出來了。...
- 13452
![泡芙小姐的做法 在烤箱裏“膨脹”的泡芙小姐 泡芙小姐怎麼做]( "泡芙小姐的做法 在烤箱裏“膨脹”的泡芙小姐 泡芙小姐怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（65g）全蛋（75g）牛奶（60ml）黃油（50g）輔料鹽（1g）細砂糖（5g）水（60ml）原味（口味）未知（難度）泡芙小姐的做法步驟1、準備準備。2、將黃油，牛奶，水，鹽和細砂糖依次倒入鍋中，邊加熱邊攪拌。3、煮開後關火，將麪粉篩入煮開的鍋中。4、開小火，攪拌至收幹水分關火，麪糊晾涼。5、打三個雞蛋...
- 7385
![空氣炸鍋七彩蝦片為什麼不膨脹]( "空氣炸鍋七彩蝦片為什麼不膨脹")
- 1、放入空氣炸鍋之前要在蝦片上均勻沾上油。這樣出來的蝦片才會膨脹。2、蝦片擺放之間要有距離，蝦片不能交叉，重疊，否則會使蝦片受熱不均勻，而只有個別膨脹。3、空氣炸鍋要先預熱一會。時間不能太長，9分鐘就可以，期間翻面，重複多次即可。...
- 9781
![炸油條不膨脹是什麼原因]( "炸油條不膨脹是什麼原因")
- 麪糰的發酵時間不夠，沒有加水，油温不夠，麪糰太硬。1、在製作麪糰的時候讓其重發發酵，讓他更加的蓬鬆，並且揉麪的時候要注意多次疊面，讓其產生更多的孔洞，不要把其中的空氣排出，這樣炸出來的油條會更加的膨脹。2、製作油條的面裏面多鹽與鹼，這樣的麪糰需要特殊的反應，所以在這樣的面...
- 7801
![蛋糕膨脹太高開裂原因是什麼]( "蛋糕膨脹太高開裂原因是什麼")
- 1、蛋白打發過度。打發蛋白時間太久會導致蛋糕製作出來之後形成豆腐渣一樣的形狀，出現破裂的現象。2、有大量氣泡存在。將麪糊倒入到模具中之後，沒有震出裏面的氣泡，氣泡存留太多會導致蛋糕膨脹太過。3、温度過高。不同的烤箱需要根據功率設置不同的温度，温度太高也會導致蛋...
- 16652
![炸油條為什麼膨脹不起來]( "炸油條為什麼膨脹不起來")
- 一種原因是因為沒有加入膨化劑，一般是明礬，另外一種可能是因為麪糰的發酵時間不夠，所以加入酵母時一定要適量，過多過少都不行。發麪之後重新再次加入水、麪粉放在一起揉麪，然後再次發酵，之後加入適量的純鹼、食用鹽、明礬揉和。...
- 25747
![怎樣讓虎皮雞爪膨脹最大]( "怎樣讓虎皮雞爪膨脹最大")
- 雞爪需要放入油鍋中炸製成金黃焦脆之後浸泡在水中。雞爪表面的皮炸的越脆，泡製在水中後膨脹得就會越大。泡好後的雞爪再經過滷製即可製作成軟糯可口的虎皮雞爪。雞爪除了製作成虎皮雞爪，還可以製作成紅燒雞爪、滷雞爪、雞爪排骨湯、泡椒雞爪、香辣雞爪等等。...
- 11910
![為啥做麪包不膨脹]( "為啥做麪包不膨脹")
- 1、麪糰發酵狀態不好。製作麪包使用的麪糰，發酵效果不好，做出來的麪包質地就會比較硬，不鬆軟。2、烤箱的温度過低。烘烤麪包時烤箱的温度過低，達不到麪包膨脹需要的熱量，烤好麪包就會不膨脹。3、麪糰發酵的時間不夠。製作麪包使用的麪糰發酵時間不夠，麪糰裏面就沒有足夠的氣體，...
- 5709
![炸七彩蝦片不膨脹是什麼原因]( "炸七彩蝦片不膨脹是什麼原因")
- 1、油温不夠。炸七彩蝦片需要熱油下鍋，油温越高，蝦片膨脹的效果就會越好。而油温過低則會影響七彩蝦片的膨脹度。2、蝦片過多。炸七彩蝦片的時候，不要一次性放入過多，否則會導致七彩蝦片受熱不均，從而影響膨脹度。3、沒有使用工具翻拌。炸七彩的過程中需要使用乾爽的筷子翻拌，...
- 9659
![湯種吐司的做法 湯種吐司，膨脹拉絲到沒朋友，又香又軟，好吃到爆。 湯種吐司怎麼做]( "湯種吐司的做法 湯種吐司，膨脹拉絲到沒朋友，又香又軟，好吃到爆。 湯種吐司怎麼做")
- “今天用湯種法做超鬆軟牛奶吐司，成品超級膨脹拉絲，可以一條條撕着吃，超級有感覺，香甜鬆軟，好吃到爆，早餐切一塊吐司，配上一杯熱牛奶，營養又美味。這個方子，適用450克吐司模。”食材明細主料高筋麪粉（20克）牛奶（100克）輔料高筋麪粉（250克）牛奶（60克）奶粉（15克）雞蛋（1個）白砂糖（40克）鹽（3克）酵母（4克...
- 26617
![七彩蝦片炸不膨脹是怎麼回事]( "七彩蝦片炸不膨脹是怎麼回事")
- 1、油温不足。七彩蝦片在油炸時應當在油温達到七至八成後再將蝦片放入油中，油温過高蝦片容易炸糊，影響其口感。2、蝦片放的太多，導致蝦片沒有辦法膨脹。應該將蝦片少量多次放入，避免蝦片炸制不均勻。3、可能是蝦片過於潮濕，可以將蝦片用微波爐烤制。...
- 15432
![油炸豆腐怎麼炸才膨脹]( "油炸豆腐怎麼炸才膨脹")
- 控制好油的温度。要想油炸豆腐能夠膨脹，一定不要用熱油，因為若油温過高炸出來的豆腐表面熟了裏面還沒有熟，最好把油温控制到七成熱，這樣炸出來豆腐才會膨脹起來，而且表面不會糊，內部也能熟。一定要不停的翻面，不然受熱不均勻，也很難炸膨脹。...
- 19847
![10元不到就吃能好吃到幸福膨脹-一碗豌雜小面]( "10元不到就吃能好吃到幸福膨脹-一碗豌雜小面")
- 我個人比較浮誇吧，每次吃到好吃的東西都會開心地想上天，恨不得原地爆炸成沖天炮！店面還比較大，位置就在在文化宮大門旁。這套蓑衣很特別！每次來都要忍不住摸摸它。八九元一碗豌雜麪，紅油味特別香，味道也夠重。麪條很勁道，不推薦打包帶走，面坨了就不好吃了！還有免費的泡蘿蔔，口感很脆...
- 21184
![蝦片炸不膨脹是怎麼回事]( "蝦片炸不膨脹是怎麼回事")
- 1、油温不夠。炸蝦片需要熱油下鍋炸，油温燒至一百八十度左右炸制即可，這樣蝦片膨脹度才會更好。油温過低不僅會影響蝦片的膨脹度，而且還會影響蝦片的口感。2、油量過少。炸蝦片的時候油量儘量多一些，這樣蝦片才會受熱均勻，膨脹度會更好。炸蝦片的時候可以用筷子翻拌幾下，這樣有...
- 9696
![膨化食品有哪些]( "膨化食品有哪些")
- 膨化食品就是指通過各種膨化手段，比如説烘焙，燒烤等將食品體積放大而得出來的一種食品。膨化食品，比如有薯片，薯條，蝦片，蝦條，爆米花，米餅，雪餅等等，都屬於膨化食品。...
- 20335
![膨魚腮瘦肉湯的做法 膨魚腮燉豬橫脷瘦肉湯 膨魚腮瘦肉湯怎麼做]( "膨魚腮瘦肉湯的做法 膨魚腮燉豬橫脷瘦肉湯 膨魚腮瘦肉湯怎麼做")
- “膨魚鰓.....清熱消炎,解毒抗癌,膨魚鰓主要有清熱、透疹、解毒和催乳等作用，常用於治療麻疹、痘毒、乳汁稀少等症。民間習慣用來煲湯或煮粥給小兒食，以促使麻疹及時發齊，並清除痘疹之毒。此湯對小孩子常扁桃體發炎有效，清肝火，潤肺，如果發燒，可以加入青天葵效果很好！家有寶貝的...
- 26622
![胃脹吃啥]( "胃脹吃啥")
- 大家的飲食和身體的健康是密不可分的，有時候東西吃的不好了，就會發生胃脹這種情況，其實胃脹也是可以通過飲食來調理的，那麼胃脹吃啥，就成了一個問題。小編針對這個問題，為大家做出了一些資料整理，想要了解的朋友就來看看吧！一、胃脹吃啥1、蘿蔔蘿蔔長於順氣健胃，對氣鬱上火生痰有...
- 9335
![脹氣怎麼辦呢-吃紅棗脹氣]( "脹氣怎麼辦呢-吃紅棗脹氣")
- 我們都知道，紅棗補血美容養顏，受到很多女性的喜愛。紅棗含有極其豐富的營養價值，烹飪方法也多種多樣，既可以直接食用也可以煲湯等等。那麼是不是因為紅棗如此營養，那我們就可以吃很多呢？其實紅棗吃多了會導致脹氣，那麼我們該怎麼注意這種情況呢？一、紅棗的營養價值紅棗的營養價值...
- 24736
![吃紅棗脹氣怎麼辦-大棗脹氣嗎，]( "吃紅棗脹氣怎麼辦-大棗脹氣嗎，")
- 大棗是我們日常生活中比較常見的一種食物，它的營養含量價值極高，也會運用到很多醫藥範圍內，紅棗中含有大量的鐵元素對人體的補血，缺鐵性貧血都有一定的治療效果，在日常生活中我們都只會單吃大棗或者蒸饅頭，但是大棗吃多了會脹氣嘛，快和小編一起看下去吧。一、大棗脹氣嗎，吃紅棗脹...
- 4743
![膨膨冰雪花冰加盟]( "膨膨冰雪花冰加盟")
- 餐飲提問：膨膨冰雪花冰加盟yms35回答：現在雪花冰在國內比較火，在眾多品牌中比較突出的就是這個膨膨冰，這個公司是在南京，想在全國已經有百十家店了。我覺的還是比較靠譜的，你來可以諮詢一下~！...
- 30439
![這份腹脹的食療收好！-腹脹怎麼辦]( "這份腹脹的食療收好！-腹脹怎麼辦")
- 腹脹，是一種消化系統的毛病。雖然説算不上什麼大毛病，但還是需要進行及時的調理以免發生大毛病。出門聚餐應酬難免有吃多了話出現了腹脹的情況，身邊沒有消食片等藥片的話還是會難受非常久的。那麼腹脹吃些什麼好呢?有什麼食物是容易引發腹脹的呢?有什麼方法可以進行改善呢?...
- 13793
![膨化食品的危害有哪些-膨化食品有哪些]( "膨化食品的危害有哪些-膨化食品有哪些")
- 膨化食品是我們在日常生活中經常要食用的一種小零食，味道非常的美味，受到了很多人的歡迎。説了這麼多想必大家還不知道具體的膨化食品是哪些，今天的文章就向大家介紹一下膨化食品有哪些。一、膨化食品有哪些1.薯條是膨化食品當中的一種，主要用的原料就是土豆，土豆經過加工之後...
- 9268
味味甜
