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關於蛋角怎麼做的餐飲百科

蛋角的做法 海派正宗蛋角製做 蛋角怎麼做
  • 蛋角的做法 海派正宗蛋角製做 蛋角怎麼做

  • “蛋角是上海本幫菜燉湯類菜餚中放至的不可或缺的食材。我媽媽是老上海,媽媽教會了我,我希望有更多的人學會,美食共享是我的追求!”食材明細主料雞蛋(4個)輔料肉餡(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋角的做法步驟1、準備好雞蛋液,一個湯匙,一個大勺子,還有拌好的肉餡2、把大...
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角瓜雞蛋 角瓜雞蛋怎麼做-角瓜雞蛋的做法 雞蛋
  • 角瓜雞蛋 角瓜雞蛋怎麼做-角瓜雞蛋的做法 雞蛋

  • 食材明細主料角瓜(1個)雞蛋(2個)輔料油(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)角瓜雞蛋的做法步驟1、準備好的材料。2、雞蛋打散,角瓜切片。3、煎蛋。4、放入角瓜翻炒。5、倒入醬油調味。6、放入雞蛋,翻炒。7、成品。...
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豆角炒蛋的做法 簡單家常菜-豆角炒蛋 豆角炒蛋怎麼做
  • 豆角炒蛋的做法 簡單家常菜-豆角炒蛋 豆角炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料豆角(適量)雞蛋(3-4個)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角炒蛋的做法步驟1、雞蛋加鹽攪拌成蛋漿,豆角洗淨切粒,開水灼一下,撈起過冷河,瀝乾水,倒入蛋漿拌勻。2、温炒鍋放油,倒入豆角蛋漿,先用筷子翻拌,蛋漿開始凝固時,改用鍋鏟翻拌。3、待蛋漿差不多全...
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三角蛋糕怎麼做-三角蛋糕的做法
  • 三角蛋糕怎麼做-三角蛋糕的做法

  • “今天來分享一道三角蛋糕,是不是有點像三明治,樣子是一樣的,但是味道不一樣,這也是分蛋戚風蛋糕的做法,只不過這款蛋糕烘烤的時間比較短,而且口感不亞於戚風蛋糕噢。有時間的話,大家動手操作吧!會有想不到的效果。”食材明細主料雞蛋(6個)低粉(85克)玉米澱粉(15克)玉米油(50克)牛奶(50克)...
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滑蛋豆角怎麼做-滑蛋豆角的做法
  • 滑蛋豆角怎麼做-滑蛋豆角的做法

  • “所謂滑蛋,就是用炒的方法去炒蛋,但炒出來的蛋是滑嫩鮮香不會老,個人經驗加點熱水加點蒸熟後的南瓜,炒的時候用推的方法炒,不能顛鍋,該離火時鍋要離火。”食材明細主料蛋(3只)長豆角(400克)輔料油(適量)鹽(適量)雞粉(少許)生粉(少許)南瓜(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋豆角的做...
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豆角煎蛋的做法 豆角煎蛋--經典家常菜 豆角煎蛋怎麼做
  • 豆角煎蛋的做法 豆角煎蛋--經典家常菜 豆角煎蛋怎麼做

  • “豆角煎蛋是十分老式的菜了,此菜鹹香味,操作簡單,下飯好菜。”食材明細主料豆角(約1/3磅)雞蛋(2只)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)沙拉油(適量(或菜油))鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆角煎蛋的做法步驟1、將豆角切粒、蛋打散,放鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均勻,放水1湯匙,打均勻,沙...
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五角星煎蛋怎麼做-五角星煎蛋的做法
  • 五角星煎蛋怎麼做-五角星煎蛋的做法

  • “新春盛宴,元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟花樣煎蛋。”食材明細主料香腸(一根)雞蛋(一個)調料玉米油(適量)精鹽(適量)孜然(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五角星煎蛋的做法步驟1、香腸切寸段。2、豎向從中間切開。3、再從中間切開,不到切頭兒。4、掰開,插上牙籤...
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煎蛋豇豆角的做法 家常菜----煎蛋豇豆角 煎蛋豇豆角怎麼做
  • 煎蛋豇豆角的做法 家常菜----煎蛋豇豆角 煎蛋豇豆角怎麼做

  • 食材明細主料豇豆角(150克)輔料雞蛋(3個)清湯(少許)色拉油(50克)香油(10克)配料精鹽(3克)葱末(5克)料酒(10克)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎蛋豇豆角的做法步驟1、將豇豆角摘好清洗乾淨,放入沸水鍋中焯至熟,撈出,控淨水分,晾涼,切成綠豆粒大小的粒,裝盤待用。2、將雞蛋磕入容器中,加入精鹽...
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角瓜雞蛋餅怎麼做-角瓜雞蛋餅的做法
  • 角瓜雞蛋餅怎麼做-角瓜雞蛋餅的做法

  • “快手早餐,美味易做。”食材明細主料全麥麪粉(50克)角瓜(一小個)雞蛋(3個)輔料葱花(適量)鹽(適量)油(適量)番茄醬(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)角瓜雞蛋餅的做法步驟1、角瓜擦絲,葱花切碎。2、角瓜絲、葱花放入盆中,加適量鹽和花椒麪,打入三個雞蛋。3、加入全麥麪粉。...
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角瓜雞蛋麪的做法 【角瓜雞蛋麪】 角瓜雞蛋麪怎麼做
  • 角瓜雞蛋麪的做法 【角瓜雞蛋麪】 角瓜雞蛋麪怎麼做

  • “八角絲瓜學名:Luffaacutangula科屬:葫蘆科絲瓜屬別名:角瓜一年生攀援草本,與絲瓜(Luffacylindrica)同屬近似種,區別在於本種果具縱向稜,葉有粗鋸齒。用途同絲瓜。可食用,多作蔬菜栽培以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜受。中醫認為角瓜具有清熱利尿、除煩止...
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煎蛋角的做法 電鍋中式煎蛋角 煎蛋角怎麼做
  • 煎蛋角的做法 電鍋中式煎蛋角 煎蛋角怎麼做

  • “市面上有各種蛋餅,裏面裹得餡各有千秋。我做的這個煎蛋角完全是臨時起義,所有材料並不是固定的,只是剛好冰箱裏有。做出來後,料非常足,口感也不錯,層次很豐富,所以推薦給大家。這道菜最好的地方就是,你只要冰箱裏面有雞蛋,和一些隨意的邊角食物材料,就能做出美味的蛋餅,好吃簡單又...
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經典蛋角怎麼做-經典蛋角的做法
  • 經典蛋角怎麼做-經典蛋角的做法

  • “最近常夢到偶媽子,我們姐弟仨愛將老媽子的老字去掉,這樣叫起來親切,就想起她在我們小時候常做的肉餡蛋角了,我一時心急,來不及將肉解凍,就用了蝦仁來代替。剛好以前偶敗了個迷你不貼鍋,直徑大約五英寸,剛好夠做一隻蛋角的大小,真是太方便了。掛住媽子,媽子在天上也想我好好吃飯,多...
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煎蛋角怎麼做-煎蛋角的做法
  • 煎蛋角怎麼做-煎蛋角的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)生粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎蛋角的做法步驟1、免治豬肉2、用調料醃製5分鐘3、加入雞蛋攪拌均勻4、醃製半小時5、熱鍋放油,按自己喜歡的大小落鍋煎6、2面煎成金黃7、煎好可放於鍋邊控油8、起鍋9、...
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蛋炒豆角怎麼做-蛋炒豆角的做法
  • 蛋炒豆角怎麼做-蛋炒豆角的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2只)豆角(400克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)葱(10克)蒜(20克)原味(口味)未知(難度)蛋炒豆角的做法步驟1、豆角用油、鹽、水、少許小蘇打煮熟打起過。2、豆角用油、鹽、水、少許小蘇打煮熟打起過涼備用。3、雞蛋打入碗中,加入適量熱水、鹽、胡椒粉調勻。4、雞蛋...
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角瓜炒蛋怎麼做-角瓜炒蛋的做法
  • 角瓜炒蛋怎麼做-角瓜炒蛋的做法

  • 食材明細主料角瓜(適量)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)角瓜炒蛋的做法步驟1、將雞蛋打入碗中。2、角瓜洗淨,去掉兩邊。3、角瓜切片。4、鍋中放油燒熱,將雞蛋打散後倒入鍋中,雞蛋炒熟後盛盤。5、鍋中再放一點油,放入角瓜。6、將角瓜炒軟。7、放入雞蛋翻...
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肉末蛋角怎麼做-肉末蛋角的做法
  • 肉末蛋角怎麼做-肉末蛋角的做法

  • “釀菇剩下的肉未,加入乾貝煎雞蛋,別有一番風味,煎時滿屋飄香。美味哦!”食材明細主料肉末(100克)雞蛋(4個)乾貝(12粒)輔料鹽(適量)葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蛋角的做法步驟1、乾貝洗淨後,清水泡軟抓碎。2、加入肉未拌勻。3、打入四個雞蛋。4、加入適量的鹽拌勻(肉...
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豆角炒雞蛋的做法 簡單的豆角炒雞蛋 豆角炒雞蛋怎麼做
  • 豆角炒雞蛋的做法 簡單的豆角炒雞蛋 豆角炒雞蛋怎麼做

  • “豆角一般我們都用來炒着吃,和肉或素炒都可以,我們老家會和雞蛋一起炒,感覺不會這麼單調”食材明細主料豆角(10條)雞蛋(4個)輔料鹽(適量)白醋(兩滴)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角炒雞蛋的做法步驟1、豆角洗乾淨後,去頭和尾2、切成小粒狀,長度大約2MM左右...3、雞蛋打成蛋液後...
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角瓜烘蛋怎麼做-角瓜烘蛋的做法
  • 角瓜烘蛋怎麼做-角瓜烘蛋的做法

  • 食材明細主料角瓜(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)輔料黑芝麻亞麻籽油(適量)海苔(適量)黑芝麻粉(適量)洋葱(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)角瓜烘蛋的做法步驟1、準備食材2、、角瓜去瓤、切成角瓜圈,然後鋪小烤盤裏;3、放好洋葱圈,蝦皮。4、、再淋好打散的雞液淋在角瓜上面;5、;淋一點...
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豆角炒蛋怎麼做-豆角炒蛋的做法
  • 豆角炒蛋怎麼做-豆角炒蛋的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)雞蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)青椒(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角炒蛋的做法步驟1、豆角洗好。雨後第一次買這麼漂亮的豆角。2、切小圈圈。青椒也切好。放一起。3、雞蛋打散。煎好。裝碗裏。4、起鍋放油下入豆角翻炒。5、加入適量的...
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蛋絲豆角面怎麼做-蛋絲豆角面的做法
  • 蛋絲豆角面怎麼做-蛋絲豆角面的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)蛋絲(適量)豆角(適量)輔料油(適量)鹽(適量)油辣椒(適量)調味鮮(適量)香油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋絲豆角面的做法步驟1、備煮好的麪條,蛋絲,鮮豆角。2、油燒熱放進豆角炒勻,放點鹽將豆角炒熟。3、淋點生抽炒勻。4、調入調味鮮翻炒入味。5、...
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豆角煎蛋怎麼做-豆角煎蛋的做法
  • 豆角煎蛋怎麼做-豆角煎蛋的做法

  • “用很樸素的食材,就能做出這麼美味的佳餚,不要説你不行є(・◇・。)э”食材明細主料豆角(一小把)雞蛋(三個)輔料油(2ml)鹽(一勺半)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角煎蛋的做法步驟1、拿一小把豆角,洗乾淨2、把豆角切碎(這樣會好吃一些)3、把雞蛋打散(最好不用加鹽,不然會)4、熱油下豆角,...
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角瓜雞蛋怎麼做-角瓜雞蛋的做法
  • 角瓜雞蛋怎麼做-角瓜雞蛋的做法

  • 食材明細主料角瓜(半個)雞蛋(兩個)輔料葱(一棵)鹽(半小勺)蠔油(一勺)生抽(一勺)雞精(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)角瓜雞蛋的做法步驟1、角瓜切厚片,雞蛋打散煎熟,葱香菜切段。2、起鍋燒油爆香葱,放入角瓜片。3、放入半勺鹽。4、放入一勺生抽,一勺蠔油。5、放入雞蛋和香...
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八角瓜炒蛋的做法 【八角瓜炒蛋】 八角瓜炒蛋怎麼做
  • 八角瓜炒蛋的做法 【八角瓜炒蛋】 八角瓜炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料八角瓜(適量)輔料鴨蛋(兩個)青椒(四個)配料雞精(適量)鹽(適量)蒜頭(一個)色拉油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)八角瓜炒蛋的做法步驟1、準備材料。2、八角瓜刨皮洗淨。3、把八角瓜切成滾刀塊。4、鴨蛋打散。5、鍋中加適量油,把蛋液快速滑散,凝固即可。6、鴨蛋盛出待...
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菱角蛋餅怎麼做-菱角蛋餅的做法
  • 菱角蛋餅怎麼做-菱角蛋餅的做法

  • 食材明細主料鮮菱角(適量)小烤腸(適量)胡蘿蔔(適量)鴨蛋(適量)麪粉(適量)香葱(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)孜然粉(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菱角蛋餅的做法步驟1、原料圖。2、鮮菱角、胡蘿蔔切細丁,小烤腸去腸衣切細丁。3、鍋內倒一點點油,入菱角末稍炒。4、入胡蘿蔔和烤腸...
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豆角煎蛋的做法 家常菜——豆角煎蛋 豆角煎蛋怎麼做
  • 豆角煎蛋的做法 家常菜——豆角煎蛋 豆角煎蛋怎麼做

  • “豆角,是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。”食材明細主料豆角(1把)雞蛋(3個)輔料小葱(1根)配料鹽(適量)糖(適量...
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