- “夏天悶熱難耐,沒有胃口,飲食要以開胃、快手為宜,以減少在狹小的廚房長時間逗留,如果家裏廚房大並配有空調另當別論。夏天的飲食雖然講究清淡,但偶爾吃點麻辣、香辣重口味的也不是不可,尤其最近時不時地下一場雨,不但沒去了暑,反而增加了悶熱感,此時,吃點重口兒的菜很有必要,除了開...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘涼拌菜在夏天的受歡迎程度就不必説了,更何況是有點辣味的清涼菜品,更是天熱吃不下飯時候的首選。涼拌香辣麻腐口感清脆做法簡單,雖然説只是一個小菜難登大雅之堂,但是作為輔菜增加以下餐桌的滋味也是很不錯的一...
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- “因為不太嗜辣,市售的香辣豆豉醬都覺得太辣而吃不了。只好自己做了微辣的豆豉醬,炒菜鹹香微辣,非常符合我家的口味,還超級下飯。煎的香香的老豆腐,配上自制的豆豉醬,絕對的米飯殺手哦。豆腐直接翻炒容易碎,這裏介紹一個讓豆腐更韌的方法,就是提前在鹽水裏焯一下,豆腐入了低味,還會...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:500尖椒:100姜:20葱:100豆瓣:30食用油:15ml辣椒粉:8花椒粉:2大蒜:50輔料鹽:2蒸魚豉油:5ml蠔油:5ml黃酒:5ml白糖:2高湯:適量具體步驟1.尖椒洗淨切丁、姜、蒜、葱切末,與豆瓣、油拌勻2.豆腐切方丁放入烤碗中3.把拌勻的...
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- “魚香肉絲,青紅椒搭配肉絲,色香味俱全,酸甜可口,超級開胃下飯,作為夏季帶飯菜也是很不錯的選擇呢。”食材明細主料去皮五花肉(150克)泡發木耳(50克)紅椒(50克)青椒(50克)胡蘿蔔(50克)輔料葱(6克)姜(3克)泡椒(20克)調料油(30毫升)料酒(10毫升)老抽(5毫升)白砂糖(20克)醋(10克)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)三刻鐘...
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- 健腦益智,保肝防癌,這道快手菜蕨菜炒雞蛋不可少,5分鐘即出鍋,快速簡單,輕鬆易做。蕨菜作為出名的野菜之一,其做法和營養價值都非常多,可提高人體免疫力,雞蛋更不用説,蛋白質豐富,可補充人體蛋白,兩者搭配,葷素均配,簡單開胃,十分適合想要提高免疫力的人羣。快手5分鐘,蕨菜炒雞蛋瞭解一下...
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- “豆腐是家常菜,堪稱中國人的智慧。豆角是夏天盛產的蔬菜,營養成份很好,是蔬菜中肉類。喜歡吃葷的人,加上瘦肉,即是美味又健康。”食材明細主料豆腐(200克)豆角(100克)豬瘦肉(150克)紅辣椒(1個)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(2勺)料酒(1勺)生薑(1片)蒜頭(1粒)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐燜豆...
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- 食材明細主料隔夜米飯(適量)雞蛋(適量)輔料指天椒(適量)江魚子(適量)薑絲(適量)葱蒜(適量)什豆類(適量)包菜(適量)麻辣醬(適量)雞精粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣炒飯的做法步驟1、備好材料。2、燒熱鍋爆香姜,指天椒,蒜及葱和江魚子加入炸過。3、炒香後推鍋邊,加入2大匙麻辣醬炒...
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- 食材明細主料雞蛋(2枚)輔料花生油(一點點)調料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)5分鐘蛋羹的做法步驟1、雞蛋打入碗中。2、加一點油,一點鹽。3、添上與雞蛋液量差不多的水(1倍)。4、蓋上一個不嚴實的蓋(用保鮮膜扎7/8個孔)。5、加熱4分鐘。6、出鍋。7、油的目的是不粘碗OK。...
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- 食材明細主料豬肉(少量)長豆角(7―8根)幹鹽菜(少許)榨菜(少量)輔料豬油(一勺)幹辣椒(4個)蒜(3個)油(適量)生抽(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開胃下飯時蔬的做法步驟1、準備切好的鹽菜、烏江榨菜、和新鮮豆角2、準備豬肉少量,瘦肉切成肉沫,肥肉切絲和片都可以。肥瘦各一半3、...
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- “簡單易上手”食材明細主料雞蛋(適量)土司麪包(適量)培根火腿(適量)輔料胡椒粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)5分鐘快速早餐的做法步驟1、雞蛋1~2個,打散備用。2、土司切片,切掉周圍,僅留中間部分。3、將土司浸泡在雞蛋液中,然後放進平底鍋煎至金黃色,同時煎一下火腿片。4、...
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- 很多人不知道黃辣丁是什麼,其實黃辣丁是江河當中的一種魚,它又叫做昂刺或者昂公,屬於江鮮。那麼如果買回來的黃辣丁煮5分鐘熟了嗎?怎樣烹製才會好吃呢?今天就跟大家分享一下關於黃辣丁的烹製小竅門。一、黃辣丁煮5分鐘熟了嗎沒有黃辣丁五分鐘的話,一般是不會容易熟的。雖然黃辣...
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- 每天大魚大肉的話,肯定怎麼也得吃膩的,而現在很多小仙女們,都更喜歡養生生活。那麼對於要減肥愛美的小仙女來説,素菜是很好的選擇。不但年輕人,對於很多上了年紀的老年人來説,也是很不錯的。來幾道素菜做的開胃大餐,挑戰夏天食慾不振的味蕾。一、家常豆腐腦食材:豆腐1塊,水發木耳,...
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- “額特別簡單快速吧,味道也還過得去。”食材明細主料土雞蛋(2~3個)輔料鹽(適量)味精(適量(或雞精))生抽(適量)涼白開(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)5分鐘雞蛋羹的做法步驟1、2~3個土雞蛋。2、加半勺鹽一勺味精或雞精,生抽可以一邊放一邊打,雞蛋液到我這樣就差不多了。3、加温...
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- “用【藍莓豆腐】的剩餘邊料製作而成,製作簡便,‘愛情’帶你領略五分鐘快手菜,營養不失美味!配上豆豉辣醬,挑戰你的味蕾!!”食材明細主料北豆腐(適量)豆豉辣醬(適量)輔料葱花(適量)配料蠔油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣豉豆腐的做法步驟1、製作【藍莓豆腐】的剩餘邊料2、碗...
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- “過了臘八就是年,臘八到來,不覺中過年的氣氛越來越濃,臘八當天,在北方家裏,喝臘八粥,吃八寶飯,醃製臘八蒜,臘八吃豆腐少不了,今天做了醬燒豆腐,八樣主食材,豆腐用油煎的黃燦燦的,搭配辣椒醬和豆瓣醬,把所有食材經過爆炒醬燒,色澤誘人,醬香濃郁,開胃下飯❤️臘八正好是我的生日,希望我們大家...
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- “5分鐘搞定超人氣又美味的韓式泡菜炒飯做法哦~~~~”食材明細主料韓國泡菜(200g)米飯(2碗)泡菜汁(150ml)韓國辣椒醬(1-2勺)葱(1根)紫菜(適量)芝麻粒(少許)輔料芝麻油(1.5勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)5分鐘韓式泡菜炒飯的做法步驟1、開中火,鍋裏倒入油2、油熱了倒入泡菜翻炒均勻3、...
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- “其實,沒肉菜的菜品也是超級下飯的。今晚,我就做一道“開胃下飯包菜”。非常的酸辣開胃下飯。”食材明細主料包菜(1個)水發木耳(50克)輔料食用油(3勺)食用鹽(半勺)幹辣椒(3個)蒜瓣(4個)生抽(2勺)香醋(2勺)白糖(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)開胃下飯包菜的做法步驟1、準備包菜1個。2...
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- “不喜歡豆腐?那是你做的豆腐不入味,像我這樣做,酸辣開胃更下飯。”食材明細主料豆腐(300克)紅辣椒(1個)輔料鹽(少許)番茄醬(22克)糖(5克)醬油(3克)葱(適量)油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸辣開胃豆腐的做法步驟1、豆腐先用清水沖洗外表,再切小塊,這裏切得是2釐米左右的方片,厚度大...
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- “下酒菜菜——香辣牛肉。下酒菜非常重要,能體現一家女主人的賢惠、持家......。據不完全統計,牛肉是下酒菜排行全國前三。要做好牛肉掌握幾下訣竅:第一.牛肉要橫切,不能豎切(炒出來的牛肉才會能)。第二.牛肉很多水分,購買就來的需要浸泡去血水。第三.為了切薄,洗淨的牛肉可以放...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香辣魚丁炒芸豆精選上好的龍利魚柳,因為沒有刺,而且蛋白質極高,適合老人和孩子食用。芸豆好吃,而且營養豐富,含有多種維生素和大量蛋白質。這道菜香辣爽口,開胃下飯,營養豐富,口感上乘,香味濃郁,配上一碗香噴噴的米...
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- 食材明細主料老豆腐(1塊)輔料皮蛋(1個)配料香葱(幾根)姜(3片)蒜(2瓣)鹽(半勺)白糖(適量)醬油(1勺)辣椒油(適量)清水(半碗)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋香辣豆腐的做法步驟1、準備好材料。2、將豆腐切成小塊。3、切好香葱,薑片,蒜片(小辣椒)。4、皮蛋切成塊狀。5、鍋內水燒開後,把豆腐放入...
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- “小美教教大家在家裏凍豆腐,首先去菜場買一塊嫩豆腐回來(切塊單獨售賣那種,不要盒裝的內酯豆腐),然後放速凍,第二天拿出來解凍後就可以享用了。老豆腐含水量沒有嫩豆腐多,所以建議用嫩豆腐老做凍豆腐。”食材明細主料凍豆腐(適量)肉末(適量)番茄(適量)輔料薑片(適量)鹽、(適量)油(適量)生粉...
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- 今天給大家分享一道泡椒土豆絲,香辣爽脆,開胃又下飯,十分鐘就可以搞定。切土豆絲是比較考刀工的,大家儘量切的細一些,拌起來會比較容易入味兒。土豆絲下鍋焯水的時候不要完全煮熟,吃的就是那種爽爽脆脆的味道,切得越細,煮的時間就要越短。主料土豆:一個青椒:一個大蒜:3瓣泡椒:一大勺...
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- 食材明細主料豆腐乾(適量)輔料香油(適量)白糖(適量)鹽(適量)辣椒(適量)花椒粉(適量)麻辣(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣豆腐乾的做法步驟1、所需材料2、切成條狀3、放入微波爐叮3分鐘4、加入3勺糖5、加入2勺鹽6、加入1勺辣椒7、加入2勺花椒8、調入香油9、攪拌均勻小竅門1、所有...
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