當前位置:味味甜 >

關於此菜的餐飲百科

此菜一出全家都要搶圖解-外酥裏嫩的香煎豆腐怎麼做
  • 此菜一出全家都要搶圖解-外酥裏嫩的香煎豆腐怎麼做

  • 如此美味的香煎豆腐怎麼做呢?這幾點很關鍵,諸君記一下。首先豆腐一定要選老豆腐,只有老豆腐能做出這種外面酥軟裏面香嫩的口感來。其次,豆瓣醬選用郫縣豆瓣醬最香。然後就是煎豆腐的時候只沾蛋液即可。最後來點葱花點綴,香味更甚主料豆腐:1塊雞蛋:1個輔料蒜瓣:2瓣生抽:1勺蠔油:2勺...
  • 29901
從此愛上醋溜白菜如何做簡單又好吃
  • 從此愛上醋溜白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜:300輔料油:適量鹽:適量醬油:適量蒜碎:適量葱花:適量醋:適量具體步驟1.準備食材,清洗乾淨。2.切片,葱蒜備好。3.鍋中油熱後放入葱蒜炒香。4.放入白菜片翻炒。5.準備調料。6.白菜炒軟後放入適量食鹽,將醋淋...
  • 5553
從此戀上炒白菜如何做簡單又好吃
  • 從此戀上炒白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大白菜:250輔料地瓜粉:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.洗乾淨的大白菜切段。2.熱鍋裏放油放葱。3.放入大白菜快炒4.炒到軟加鹽和味精5.然後生粉水勾芡,好了。烹飪技巧大白菜要水裏泡一會。...
  • 18169
真相如此微妙!-蕨菜與蕨根粉致癌嗎
  • 真相如此微妙!-蕨菜與蕨根粉致癌嗎

  • 蕨菜是我們日常比較少見的蕨科類的一種野菜,其主要分佈於東北地區,其富含大量維生素、蛋白質、有機酸等,具有增強機體抵抗力的功效。蕨菜可炒食用、做湯,也可做成蕨根粉,其口感清涼爽滑,非常適合夏天食用。可是有傳言説,稚嫩爽口的蕨菜與蕨根粉會致癌,這是真的嗎?下面一起來看看吧...
  • 25203
如此優秀的順德菜怎能錯過呢
  • 如此優秀的順德菜怎能錯過呢

  • 這家店是順德的特色菜,我沒吃過正宗的,不知道正宗不?反正看好評挺多滴,不過這家的口味我還是喜歡的,哈哈哈,反正美食嘛,吃的開心最重要了,嘿嘿這個鴨翅非常的棒呀,嚼着非常的香這個魚燒的比較的鮮,推薦但這個黃金油條,我真沒吃出其他啥感覺,囧美食:滋粥樓順德菜(番禺廣場總店)特色:番禺區...
  • 14468
如此誘人的小鹹菜如何做簡單又好吃
  • 如此誘人的小鹹菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:50小白菜:100輔料鹽:適量辣椒油:適量油:適量味素:適量蒜末:適量具體步驟1.將小白菜洗淨,然後用開水焯一下,撈出控幹水分後備用。2.將焯好的小白菜切段。3.將黃瓜切片。4.在放入精鹽、辣椒油、蒜末、味精...
  • 18841
此項目好不好?-加盟好食冒冒菜
  • 此項目好不好?-加盟好食冒冒菜

  • 餐飲提問:加盟好食冒冒菜,此項目好不好?漂流瓶415回答:加盟即投資選品牌很重要口味,扶持,危機應對預案,後期很菜品,這些都很重要《屋頭串串香》截止2014.07.27號,全國205家加盟店這樣的公司是不是很強悍這樣的公司運營的《廣福記冒菜》你覺得靠譜不建議你實地瞭解大仙女…回答:應該...
  • 9175
從此愛上酸菜魚如何做簡單又好吃
  • 從此愛上酸菜魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:半邊輔料葱蒜苗薑片:適量鮮辣椒花椒:適量酸菜:適量胡椒粉生粉:適量雞蛋:1個具體步驟1.把魚肢解好。不過這個步驟如果你不是在超市買魚,賣魚的都會給你弄好。2.魚肉洗淨,刀傾斜着片掉魚骨和魚腩,剩下淨魚...
  • 10991
“漁人傑”酸菜魚米飯為何如此火?
  • “漁人傑”酸菜魚米飯為何如此火?

  • 小份制、快餐化、時尚化、門檻低、、輕資產、、酸菜魚在近一兩年頻爆奇蹟,尤其是一家叫漁人傑的品牌,一路所向披靡,一次又一次的幹掉一批又一批的模仿者和追隨者,更是頻頻颳起排隊旋風,那麼漁人傑酸菜魚為何如此火?漁人傑,酸菜魚@米飯開創者,酸菜魚快餐模式,以小份制、快餐化、時...
  • 11079
從此豐富你的早餐圖解-菠菜牛肉粥
  • 從此豐富你的早餐圖解-菠菜牛肉粥

  • 中國人的早餐一碗粥配包子自古以來都是如此,當然我家也一樣,雖然每天早餐都是換着花樣來的,但是粥總是出現最頻繁的。尤其是菠菜牛肉粥,就個人喜好而言,我比較喜歡鹹味粥,正好菠菜牛肉粥非常對我的胃口,好吃不膩。主料菠菜:1小把牛肉卷:6個香菇:1朵胡蘿蔔:1根大米:1杯輔料葱:1根姜:1片...
  • 14175
從此愛上韭菜盒子如何做簡單又好吃
  • 從此愛上韭菜盒子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料韭菜:200雞蛋:2個輔料鹽:適量香油:適量油:適量具體步驟1.韭菜洗淨2.炒雞蛋3.不斷不同方向攪拌4.炒好5.韭菜切末6.放入炒好的雞蛋7.拌勻加香油8.擀皮放入餡兒9.包成大餃子形狀按平,邊用小叉子壓出花來10.兩...
  • 11884
從此戀上辣白菜如何做簡單又好吃
  • 從此戀上辣白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白菜:300紅辣椒:100輔料糖:適量鹽:適量油:適量醋:適量具體步驟1.白菜洗淨削塊2.紅辣椒洗淨切碎3.鍋放油倒辣椒炸一下4.倒白菜翻炒5.倒醋翻炒6.放糖翻炒7.最後放鹽翻炒均勻出鍋烹飪技巧炒辣白菜一定要急火炒...
  • 8482
讓你從此愛上它-雪菜肉絲麪的做法
  • 讓你從此愛上它-雪菜肉絲麪的做法

  • 麪食是我們日常生活中十分喜愛吃的,不管是作為早餐還是夜宵。雪菜肉絲麪是麪食中很受歡迎的一種,它的製作方法也是多種多樣。那麼,要怎麼做才好吃呢?接下來就讓小編帶領大家一起來了解一下關於它的做法吧,希望下文對大家有所幫助。雪菜肉絲麪煮麪也是一件不簡單的事情,今天小...
  • 28898
從此戀上酸菜魚如何做簡單又好吃
  • 從此戀上酸菜魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:750酸菜:1袋輔料油:適量鹽:適量蒜:適量黃豆芽:適量姜:適量大葱:適量具體步驟1.草魚收拾乾淨,裏面放入醃製的料。2.醃製十五分鐘。3.葱薑蒜適量。4.葱薑蒜暴炒。5.放入酸菜,炒至香。6.放入水,依次放入魚骨,魚...
  • 19222
天啦嚕!!!如此簡單原始的食物竟有着如此高的營養價值。。。。。。。-素菜大全之蔬菜沙拉
從此戀上芹菜炒肉如何做簡單又好吃
  • 從此戀上芹菜炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芹菜:50豬肉:50輔料鹽:適量雞精:適量油:適量葱:適量具體步驟1.從超市買的新鮮的芹菜2.芹菜切斷3.切好肉絲和葱花備用4.鍋內放水加熱5.放入芹菜炒一下6.鍋內放油,放葱花和豬肉爆炒7.放入炒好的芹菜翻炒8.放入...
  • 24775
如此誘人的蒸野菜如何做簡單又好吃
  • 如此誘人的蒸野菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:100輔料鹽:適量榆樹錢:適量具體步驟1.新鮮的榆樹錢洗淨控下水分2.放適量的鹽攪拌下3.放麪粉攪拌到沒片葉子都沾上乾粉4.不要放水攪拌均勻5.開水下鍋蒸邊蒸邊攪拌烹飪技巧不要蓋鍋免費顏色難看影響...
  • 17866
五花肉酸菜如此好吃原來這樣做
  • 五花肉酸菜如此好吃原來這樣做

  • 五花肉和酸菜經常被大家用來做菜。五花肉是一種肉類,有大量的蛋白質,可以提供營養以及補充體力,而酸菜有着獨特的味道,用它來做菜能夠增加菜式的香味以及刺激人的食慾。五花肉酸菜燉粉條,是一道濃濃東北味的菜式,有肉和粉條,既能補充營養又能飽腹。五花肉酸菜如此好吃原來這樣做...
  • 7665
你知道嗎-綠蕨菜功效如此神奇
  • 你知道嗎-綠蕨菜功效如此神奇

  • 蕨菜是一種野菜,富含氨基酸、維生素、多種微量元素,被稱為“山菜之王”。蕨菜可以增強腸道蠕動,減少對脂肪的吸收。一般人吃了有很好的養身作用,特別是對於濕疹腸風熱毒的人。下面為大家介紹一下綠蕨菜功效,讓我們對蕨菜有更深一步的瞭解。一、蕨菜的營養價值蕨菜的營養價值是...
  • 14923
從此戀上蠔油生菜如何做簡單又好吃
  • 從此戀上蠔油生菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料生菜:1棵輔料蠔油:適量油:適量鹽:適量蒜米:適量具體步驟1.生菜一棵2.摘好下水洗淨用水泡15分鐘3.鍋內煮開水4.水開後下生菜燙過綠後快速撈起5.擺好盤6.用蠔油和水澱粉調開的水7.熱油鍋炒香蒜米8.倒入水澱...
  • 15071
從此戀上酸辣白菜如何做簡單又好吃
  • 從此戀上酸辣白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜:250輔料菜油:適量鹽:適量醋:1小勺具體步驟1.白菜洗淨切條2.冷鍋倒油3.起青煙後迅速放入辣椒扁香,再放入姜,蒜片。倒入白菜4.起鍋前倒入幾滴香醋5.酸酸辣辣的大白菜出鍋咯烹飪技巧白菜不能炒太久,不喜歡...
  • 29068
酸菜魚連鎖店發展如此良好
  • 酸菜魚連鎖店發展如此良好

  • 連鎖加盟已經成為現在企業的發展之道,以核心的技術發展更多的連鎖加盟店,不僅能夠獲取更多的利潤,也能夠幫助更多想要創業的人士。酸菜魚連鎖店發展良好,近年來加盟店的數量不斷增加。下面漁人傑來給大家分析一下酸菜魚連鎖店發展良好的原因一、有可資借鑑的成功經驗酸菜魚連...
  • 27744
原來如此-娃娃菜上的小黑點能吃嗎
  • 原來如此-娃娃菜上的小黑點能吃嗎

  • 娃娃菜是生活中非常普遍的食材,相信大家都很喜歡吃吧。娃娃菜營養豐富,可以製作出很多美味佳餚。細心的人可能會發現有時候娃娃菜表面會有些許的黑點,那麼。娃娃菜上的小黑點能吃嗎?一、娃娃菜上的小黑點能吃嗎1.娃娃菜上面有黑點到底能不能吃呢?其實應該具體情況具體對待,並...
  • 18119
如此簡單美味的芹菜粉條快來看看吧
  • 如此簡單美味的芹菜粉條快來看看吧

  • 粉條是很勁道爽滑的食物,在北方最出名的菜莫過於豬肉燉粉條了,那今天要説的是粉條與另一種食材的搭配做成的美食-芹菜粉條,相較於豬肉燉粉條的油膩感,芹菜粉條可以説是很小清新,也很爽口了,下面就一起來看看芹菜粉條的做法吧。一、芹菜粉條的做法材料:粉條一小把、芹菜300克、豬...
  • 6453
竟然有如此功效!-野菜婆婆丁是什麼
  • 竟然有如此功效!-野菜婆婆丁是什麼

  • 婆婆丁是一種野菜,可能認識這個名字的人不多,但當説出它另外一個名字時,人們會露出“原來如此”的表情。那麼野菜婆婆丁究竟是什麼野菜?而吃婆婆丁又有什麼功效呢?下面小編為大家揭開野菜婆婆丁的廬山真面目,讓我們來看看婆婆丁有什麼功效。一、什麼是野菜婆婆丁説起婆婆丁可能...
  • 7953
專題