![番茄紅蝦的做法 番茄紅蝦--簡單的不要不要的 番茄紅蝦怎麼做]( "番茄紅蝦的做法 番茄紅蝦--簡單的不要不要的 番茄紅蝦怎麼做")
- “媽媽們實在是太忙了，如果能夠快速而簡單的完成一道菜，而且又很好吃，那是每個媽媽的願望啊。家裏有小朋友喜歡吃番茄醬，當媽的又想讓她多吃點蝦。於是有了這道菜。”食材明細主料紅蝦（20只）輔料番茄醬（適量）蒜末（6顆）香葱（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄紅蝦的做法步驟1...
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![自制番茄醬要不要放鹽]( "自制番茄醬要不要放鹽")
- 要。在家裏自制番茄醬的時候是需要往裏面加鹽的，加入少量食鹽不僅不會產生鹹味，還能夠中和番茄的酸味，增加味道的層次感。番茄在去皮的時候，可以在頂端用刀劃出十字，放入鍋中小火加熱，表皮捲曲時就可以撈出，輕鬆去皮。番茄醬中還可以加入冰糖和檸檬汁提味。...
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![蝦煮粥要不要去殼]( "蝦煮粥要不要去殼")
- 要。大蝦帶殼會有腥味，如果煮粥就最好是把殼去掉，小蝦就不必去殼，而且小蝦會有鮮味，可以給粥增加點鮮味。蝦比較大隻最好是去殼，這樣吃起粥會比較方便，煮粥之前可以先把蝦線和蝦頭一起去掉，然後蝦身再用來煮粥，這樣會方便許多，而且也會留下大蝦的新鮮口感。...
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![燒茄子要不要先掉水？]( "燒茄子要不要先掉水？")
- 説到茄子，想必大家一定不會感到陌生，在日常生活中有水茄子、旱茄子，他有着長長的身體，豐厚的果肉。在日常生活當中尤其是喜歡做飯的大家，對茄子都有一定的認識，茄子的營養價值非常高，而且用途也非常廣。不知道有多少人會燒茄子呢?在燒茄子的過程中要不要先掉水?相信許多小夥伴兒...
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![不要小看番茄炒蛋的營養價值]( "不要小看番茄炒蛋的營養價值")
- 在我們每個人的人生道路當中，如果説你至今為止最難忘的家常菜是什麼？相信絕大多數人會脱口而出是：番茄炒蛋，如果要問我們人生當中學會的第一道菜式是什麼的話、相信番茄炒蛋也是大多數人的不二選擇。曾幾何時，番茄炒蛋伴隨着我們每一次的成長和進步，它是許多人兒時獨立成長的見...
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![紅燒茄子要不要去皮]( "紅燒茄子要不要去皮")
- 不需要。製作紅燒茄子的茄子，清洗乾淨瀝乾水分，切成小塊直接下鍋用於烹飪即可。製作紅燒茄子需要選擇比較軟嫩的茄子，做出來的紅燒茄子口感會更好。切好的茄子也可以放在鹽水中浸泡一會，這樣既能避免茄子氧化，也能減少茄子的油膩感。喜歡吃辣口的紅燒茄子，也可以在烹飪過程中添...
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![茄子要不要焯水再炒]( "茄子要不要焯水再炒")
- 茄子是我們日常生活中很常見的家常食材，它可以做成各種各樣的美食，像燒茄子炒茄子都是非常下飯的。但是很多人在日常生活中做的時候卻弄錯了方法，那麼茄子要不要焯水再炒?一、茄子要不要焯水再炒茄子在炒之前是需要先焯水的。很多人都不建議茄子在炒之前先焯水，因為他們認為...
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![白灼蝦要不要去蝦線]( "白灼蝦要不要去蝦線")
- 需要。製作白灼蝦去蝦線，既可以減少蝦的腥味，也便於食用。製作白灼蝦去蝦線時，將蝦清洗乾淨，去除蝦槍、蝦鬚，用刀在蝦的背部橫切一刀，使用牙籤將蝦線挑出，再用清水沖洗即可。製作白灼蝦的過程中，可以添加生薑片、大葱段等佐料，有去腥的效果。...
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![吃茄子要不要吃皮]( "吃茄子要不要吃皮")
- 可以吃。1、茄子皮內含有大量的營養成分，而且茄子去皮後容易發黑。所以不建議茄子去皮後食用。2、茄子是一種草本植物，是夏秋兩季經常食用的蔬菜之一，營養豐富，尤其是含有大量的維生素D。3、而且茄子可以跟多種食材搭配在一起，做成一些好吃的菜品，比如説，蒜香肉沫烤茄子、涼拌杏...
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![炒蝦要不要把蝦頭去掉]( "炒蝦要不要把蝦頭去掉")
- 可以去掉。蝦頭較髒，所以吃蝦需要去除蝦頭，可以在炒之前去，也可以吃的時候再去。可以把蝦頭掰開，然後擠出蝦頭裏的內臟，把內臟取出來，內臟會把蝦裏的蝦線一起帶出來，但是若沒有成功帶出蝦線的話，可以再用牙籤插入蝦身，單獨把蝦線挑出來即可。...
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![茄子要不要削皮]( "茄子要不要削皮")
- 不用削皮，但是在吃之前一定要清洗乾淨。不管是做炒茄子，燒茄子，魚香茄子，還是茄子和其他混合在一起的菜餚，只需將茄子兩頭去掉，將剩餘的茄子切成小塊便可做出美味的菜餚，茄子皮中還含有豐富的維生素含量，若去掉皮，茄子瓤會被空氣氧化變黑。...
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![蝦粥蝦要不要去殼]( "蝦粥蝦要不要去殼")
- 不要。煮蝦粥時通常都是無需去殼的，因為蝦殼既可以保持蝦肉的鮮嫩口感，還能為蝦粥增加更濃郁的蝦鮮味道，因此熬蝦粥時是不必去殼的。蟹粥也是同理。但是不去殼的蝦蟹需要把殼身清理乾淨，特別是螃蟹，湖蟹還需要用小刷子把蟹腳等多處地方刷洗乾淨。...
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![自制番茄醬要不要放油]( "自制番茄醬要不要放油")
- 不需要。自制番茄醬只需要番茄，白砂糖，澱粉和水。自制番茄醬中的粘稠來自於澱粉而不是油。加入油會導致自制番茄醬靜置一段時間後出現分層，影響口感。不過要注意的是，自制番茄醬保質期和商品番茄醬相比時間較短。不建議過長時間保存。...
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![自制番茄醬要不要放水]( "自制番茄醬要不要放水")
- 不需要。番茄醬的做法很簡單，把番茄皮剝掉再放到鍋中熬成糊狀，再加入糖就可以。熬好的番茄醬要放在乾燥的乾淨瓶中，蓋好蓋子密封儲藏。做好的番茄醬可以蘸薯條吃也可以夾在麪包、饅頭中間吃。在熬製的過程中可以加入麥芽糖，要用勺子不斷攪拌，不然容易粘鍋燒煳。...
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![熬番茄醬要不要放鹽]( "熬番茄醬要不要放鹽")
- 不放。製作番茄醬，一次性就可以吃完的情況下，可以不放食鹽。製作的番茄醬需要儲存一段時間，那就需要放適量的食鹽。小火慢慢熬煮出來的番茄醬，待冷卻後就可以放入密封罐中，再放入冰箱冷藏室中保存了，可以儲存10到15天。...
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![番茄不炒蛋怎麼做-番茄不炒蛋的做法]( "番茄不炒蛋怎麼做-番茄不炒蛋的做法")
- “嘿嘿～～你沒看錯，我沒寫錯，確實是番茄不炒蛋雖然有番茄，有蛋……只是把番茄和蛋拌着吃，所以叫番茄不炒蛋。”食材明細主料番茄（適量）蝦仁（適量）雞蛋（適量）輔料牛奶（適量）淡奶油（適量）配料蒜末（適量）鹽（適量）料酒（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄不炒蛋的做法步驟1、準備番茄，蝦仁，雞...
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![海蝦要不要去頭去蝦線]( "海蝦要不要去頭去蝦線")
- 蝦頭可不去，但是蝦線需去掉。蝦的體內含有豐富的蛋白質和維生素，所有蝦的蝦線在製作過程中都是需要去掉的，因為蝦線指的就是蝦的糞便，吃下去是不好的，而蝦頭是可以不用去掉的，炒香後的蝦頭是非常美味的，可以根據自己需要決定要不要去掉蝦頭。...
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![吃茄子要不要削皮]( "吃茄子要不要削皮")
- 不要削皮。1、茄子皮中含有營養元素，吃茄子時將茄子皮去皮，會造成營養元素的浪費，且茄子去皮以後，會使茄子瓤中的微量元素鐵，被空氣氧化，影響吸收；2、茄子是家喻户曉的一種蔬菜，因其豐富的營養，良好的口感，且種植簡單，對環境的要求較低，在很對地方都可以種植茄子，所以受到大家的喜愛。...
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![炒茄子要不要先泡水]( "炒茄子要不要先泡水")
- 可以不泡水。炒至茄子時需要提前將其浸泡在水中，一方面是為了防止茄子的橫切面被空氣氧化後變得發黑，另一方面是為了防止茄子在炒制的過程中吸收過多的油脂，從而使得整道菜都非常的油膩，影響食用口感。處理好後的茄子也可以通過食用鹽醃製的方法來解決這種情況。...
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![茄子要不要去籽]( "茄子要不要去籽")
- 不要。茄子是一種比較常見的蔬菜，而且食用價值比較高。茄子裏面的籽都是很小的，而且食用下去並不會有什麼影響，所以沒有必要去掉茄子的籽。茄子的食用方法有很多，可以炒菜也可以油炸食用，若有食用不完的茄子也可以放在冰箱冷藏保存。...
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![羅氏蝦要不要去蝦線]( "羅氏蝦要不要去蝦線")
- 可以不去。因為羅氏蝦的蝦線比較難以處理，不像基圍蝦或者龍蝦一般只需要找準部位以後摘取下來即可，羅氏蝦沒有明確的部位可以去除蝦線，另外羅氏蝦的蝦線基本沒有太多的雜質，所以不介意的可以不去直接燒熟後食用，鮮香味美。...
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![沒成熟的最好不要吃-青番茄能吃嗎]( "沒成熟的最好不要吃-青番茄能吃嗎")
- 番茄是一種營養價值豐富，口感好的食材，不管是做菜吃還是生吃，番茄作為食材的價值被髮揮的淋漓盡致。我們都知道成熟的番茄是紅色的，青番茄就是還沒有成熟的番茄，有很多人有時候也會拿青番茄來做菜吃，改善一下紅番茄的口感。那青番茄能吃嗎?我們很多人都沒考慮過這個問題，今天小...
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![炒蝦要不要放鹽嗎]( "炒蝦要不要放鹽嗎")
- 需要放鹽。蝦是極為常見的水產品，所含有益成分豐富。蝦的吃法有很多，比如水煮蝦，鹽焗蝦，炒蝦等。炒蝦時需要放入一些鹽調味，但不要放太多，購買大蝦時聯繫購買新鮮的活蝦，速凍大蝦一般都是不新鮮的，而且營養成分流失嚴重，影響口感。...
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![吃茄子要不要剝皮]( "吃茄子要不要剝皮")
- 吃茄子最好不要剝皮，原因如下：1、茄子本身就含有很多營養元素，其中一部分營養元素存在於茄子皮中，茄子去皮會造成營養元素的流失；2、茄子的挑選也很講究。要看茄子的顏色，茄子顏色烏黑光亮，茄子比較新鮮；顏色暗淡，則茄子可能已經不新鮮；可以對茄子外觀進行觀察，看一下茄子表面有無損...
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![油燜大蝦需不需要放番茄醬]( "油燜大蝦需不需要放番茄醬")
- 需要。在油燜大蝦中放入番茄醬的主要目的是上色，將番茄醬在鍋中炒出顏色給大蝦上色，會比添加老抽看上去更加有食慾，且番茄醬的口味更多樣，大蝦吃起來會更加的多汁。大蝦在炒之前可以去除蝦線然後用料酒醃製一下，給蝦去除一下腥味。...
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味味甜
