![台式三杯雞翅膀怎麼做-台式三杯雞翅膀的做法]( "台式三杯雞翅膀怎麼做-台式三杯雞翅膀的做法")
- “三杯雞是江西傳統名菜，屬贛菜系袁州菜一支。因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。後來，三杯雞傳到了台灣。台灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種獨特的香料——九層塔。...
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![蠔油雞翅膀的做法 蠔油雞翅膀 蠔油雞翅膀怎麼做]( "蠔油雞翅膀的做法 蠔油雞翅膀 蠔油雞翅膀怎麼做")
- “此菜味道濃重，好下飯，蠔油的牌子不區。”食材明細主料雞翅膀（8塊）輔料蠔油（2湯匙）糖（3湯匙）白蘭地（1茶匙（料酒））姜（10片）胡椒粉（1/8茶匙）水澱粉（1茶匙）酸鹹（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蠔油雞翅膀的做法步驟1、先將翅膀在反面劃兩斜刀；2、開鍋，放冷水，放6片姜，撒少許胡椒粉，開火，下雞翅，燒開水，...
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![台灣三杯雞的做法 【閩菜】—台灣三杯雞 台灣三杯雞怎麼做]( "台灣三杯雞的做法 【閩菜】—台灣三杯雞 台灣三杯雞怎麼做")
- “關於三杯雞的來源，有一個温馨的傳説。台灣以前有一個窮媽媽，家裏很窮，只能殺了家裏的老母雞招待客人，因為怕不夠香，採來家裏院子長的一種叫做“九層塔”的香草做作料，再加進調料、放入鍋中燜燒。因為家裏只有一個女性，又要燒菜又要招呼客人，所以雞肉很快就燒乾了，但沒有想到居然...
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![三杯雞翅的做法 零難度看了就會做的【三杯雞翅】 三杯雞翅怎麼做]( "三杯雞翅的做法 零難度看了就會做的【三杯雞翅】 三杯雞翅怎麼做")
- 食材明細主料雞翅（數只）輔料白芝麻（適量）生薑（4片）大蒜（2瓣）配料白糖（約30ml）生抽（約30ml）料酒（約30ml）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三杯雞翅的做法步驟1、準備好材料。2、切好薑片和蒜片.3、雞翅解凍好後洗淨剁塊。（嫌麻煩也可以直接用雞翅中來製作。）4、鍋內加入涼水，加入2片薑片快...
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![台式滷雞翅怎麼做-台式滷雞翅的做法]( "台式滷雞翅怎麼做-台式滷雞翅的做法")
- 食材明細主料雞翅（5枝800克）輔料薑片（4片）蒜粒（4瓣）辣椒（一條）配料金蘭醬油（50cc）台灣米酒（2碗）細粒冰糖（15-20克）番茄醬（一湯匙）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）台式滷雞翅的做法步驟1、雞翅切2段，洗淨瀝乾水。2、小火爆香薑片，蒜瓣，辣椒。3、下雞翅，煎至微黃。4、轉小火，加入50cc醬油上色，...
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![台灣三杯雞的做法 學做台灣三杯雞——鑄鐵鍋版 台灣三杯雞怎麼做]( "台灣三杯雞的做法 學做台灣三杯雞——鑄鐵鍋版 台灣三杯雞怎麼做")
- “更多菜譜，請看愛做飯的瘋子愛看型男大主廚，過程詳細，材料用量也可靠，這道三杯雞，就是跟着阿基師學的原方中有辣椒，我最近胃不好，所以沒放，喜歡的可以放，是那種紅色的辣椒管，不是幹辣椒我直接使用了雞腿肉，不用自己去骨，但它不是整個的雞腿肉，應該是腿根部的肉，如果不喜歡，可以自己買整...
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![台式三杯蝦怎麼做-台式三杯蝦的做法]( "台式三杯蝦怎麼做-台式三杯蝦的做法")
- “1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！”食材明細主料鮮蝦（500克）九層塔（50克）米酒（100克）芝麻油（20克）花生油（30克）生抽（15克）輔料冰糖（10克）鹽（1勺）花椒（幾粒）大料（1粒）姜（3塊）大蒜（5瓣）乾紅辣椒（4個）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）台式...
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![台灣三杯雞怎麼做-台灣三杯雞的做法]( "台灣三杯雞怎麼做-台灣三杯雞的做法")
- “三杯雞可以説是台灣菜的代表，因烹調時需要一杯黑麻油、一杯醬油、一杯米酒而得名，此菜色澤誘人、原汁原味、風味獨特、酒飯皆宜。”食材明細主料白條雞（一隻，1200g）輔料九層塔（80g）配料生薑（1塊）大蒜（10粒）紅尖椒（8個）黑麻油（60mL）醬油（50mL）醬油膏（50mL）台灣紅標米酒（100mL）冰糖（30g）蠔油（2小...
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![三杯蘑菇雞翅】 三杯蘑菇雞翅怎麼做-三杯蘑菇雞翅的做法 台灣名菜之一————————【]( "三杯蘑菇雞翅】 三杯蘑菇雞翅怎麼做-三杯蘑菇雞翅的做法 台灣名菜之一————————【")
- “三杯雞是台灣名菜之一，其風味獨特，以色澤紅潤光亮，雞肉軟滑細嫩，醬汁醇厚香濃而聞名。菜名有“三杯”，是因烹調雞塊時，加入一杯醬油、一杯食油和一杯米酒，不放湯水，直接將雞塊慢火燉制而成，成菜起鍋後香味濃郁，誘得人食慾大增。”食材明細主料色拉油（適量）醬油（適量）米酒（適量）姜（適量）八...
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![台式炸雞翅怎麼做-台式炸雞翅的做法]( "台式炸雞翅怎麼做-台式炸雞翅的做法")
- “最近因為烘焙明星大賽的半決賽，有點兒太較真了。還是該回歸正常的日子。。。天熱的時候、來杯冰涼的啤酒，當然也要有下酒菜啊~~~台式的酥炸雞翅、不會有過厚過油的面衣，做法不難，吃起來又不易上火。大推~”食材明細主料三節翅（4只）地瓜粉或紅薯粉（3大匙）再來米粉或黏米粉（3大匙）...
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![焗雞翅膀怎麼做-焗雞翅膀的做法]( "焗雞翅膀怎麼做-焗雞翅膀的做法")
- 食材明細主料雞翅膀（十個左右）輔料食鹽（適量）食油（適量）醬油（適量）蠔油（少許）生粉（適量）料酒（少許）孜然（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）焗雞翅膀的做法步驟1、把雞翅膀洗淨加入所有調料醃好！所有調料都不宜過多哦！除了生粉，其餘都只加一點點2、鍋內放適量食油，把雞翅膀兩邊煎黃！3、加入水，沒過...
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![滷雞翅膀怎麼做-滷雞翅膀的做法]( "滷雞翅膀怎麼做-滷雞翅膀的做法")
- “做了滷水，放在冰箱，時不時用來滷滷肉類和雞蛋，使滷汁味道更加厚味兒，雖然比不上專業的滷水店，但從家庭菜來説，也可以上上桌，解解饞吧。”食材明細主料雞翅（8塊）焯水生薑（1塊）葱頭（1個）米酒（1大勺）精鹽（1小勺）滷水舊滷水（2杯）清水（適量）醬油膏（1大勺）老抽（1/2大勺）冰糖（約10克）紅糖（1大勺）澆汁滷水（1/2...
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![曼步廚房 - 台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "曼步廚房 - 台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肉：適量冰糖：適量九層塔：適量麻油：適量醬油：適量米酒：適量輔料姜：適量蒜：適量葱：適量幹辣椒：適量具體步驟1.材料：雞肉2斤，冰糖少許，姜適量，蒜1個，葱適量，幹辣椒少許，九層塔一大把，麻油半杯，醬油，米酒各1杯2.先將雞肉洗...
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![煎雞翅膀怎麼做-煎雞翅膀的做法]( "煎雞翅膀怎麼做-煎雞翅膀的做法")
- “前段時間在超市裏面買過一次調料醃製過的雞翅根，算是半成品，在鍋裏面煎的味道還不錯，想着雞翅中應該味道會更不錯，就買回來一些。”食材明細主料雞翅中（10個）輔料幹辣椒（適量）老乾媽（1勺）生抽（適量）花椒（適量）油（適量）鹽（適量）麻辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎雞翅膀的做法步驟1、雞翅...
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![三杯雞的做法 台北食光—三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 台北食光—三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “台灣名菜三杯雞是台灣宴席上不可或缺的一道菜，有句話叫“不會做三杯雞的不是正宗台菜館”，足見三杯雞在台菜中的地位，關於三杯雞的來源，有一個温馨的傳説。台灣以前有一個窮媽媽，家裏很窮，只能殺了家裏的老母雞招待客人，因為怕不夠香，採來家裏院子長的一種叫做“九層塔”的香草...
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![三杯雞翅根怎麼做-三杯雞翅根的做法]( "三杯雞翅根怎麼做-三杯雞翅根的做法")
- 食材明細主料雞翅根（6只）輔料酒（一杯250g）油（一杯80g）醬油（一杯60g）老抽（少量）姜（適量）蒜（適量）葱花（適量）小辣椒（1個）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三杯雞翅根的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨2、下油3、爆香姜蒜4、下雞翅根，翻炒5、表面金黃6、下醬油和老抽7、炒至上色，下酒下辣椒，中火煮...
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![翅膀花式蒸餃怎麼做-翅膀花式蒸餃的做法]( "翅膀花式蒸餃怎麼做-翅膀花式蒸餃的做法")
- “好吃不過餃子，如今生活水平提高，餃子也吃出了花樣，吃出的藝術。”食材明細主料麪粉（200克）開水（130克）輔料餃子餡（150克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）翅膀花式蒸餃的做法步驟1、先把麪粉里加開水，用筷子攪拌一下，待手温的時候，再和麪，2、揉成團後，放在盆裏，蓋上蓋子醒發大約40分...
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![三杯雞翅中怎麼做-三杯雞翅中的做法]( "三杯雞翅中怎麼做-三杯雞翅中的做法")
- “做台式三杯雞不可或缺的一味材料就是“九層塔”。今天這個三杯雞翅中之所以能稱之為正宗，當歸功於芹意陽台上鬱鬱葱葱的“九層塔”，以及苦心孤詣找到的最佳“三杯”的比例。至於用到了雞翅中，那純是為了過癮，大家都懂的哈~。“三杯”調味的最佳比例，其實主要是米酒、醬油和...
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![台式滷肉飯的做法 台式滷肉飯（詳細步驟版） 台式滷肉飯怎麼做]( "台式滷肉飯的做法 台式滷肉飯（詳細步驟版） 台式滷肉飯怎麼做")
- “冬季裏，為家人做一碗香濃多汁的台式滷肉飯，用紫洋葱炸出的葱酥，多層五花肉，營養香菇丁，小火煲制，再加個滷蛋，拌米飯吃最美味！今天來和花兒一起分享這道香濃的台式滷肉飯吧！”食材明細主料五花肉（400克）紫洋葱（1個）香菇（7-8朵）雞蛋（3-4個）油菜（2顆）米飯（適量）姜（適量）輔料老抽（少許）生抽（適量）料酒（...
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![可樂雞翅的做法 三個步驟吃到美味可樂雞翅 可樂雞翅怎麼做]( "可樂雞翅的做法 三個步驟吃到美味可樂雞翅 可樂雞翅怎麼做")
- “很簡單的一道可樂雞翅，小孩子最喜歡吃的一道雞翅做法，沒有之一。”食材明細主料雞翅中（500g）老抽（100ml）鹽（5g）白酒（10ml）輔料可樂（250ml）紅糖（10g）姜（50g）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）可樂雞翅的做法步驟1、先把姜切成薑絲，放上鹽和姜，在雞翅上正反面劃上幾刀，把雞翅醃製10分鐘，可以...
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![三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做]( "三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做")
- “第一次看到這個名字，想不通為什麼雞翅還用杯子來盛，還是3杯，後來看了美食家們的菜譜，原來自己是傻老冒啊，才知道什麼是“三杯”。三杯源自江西，相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限，只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉制雞塊給文天祥食用而得名。後來演變成客家菜常見的料理手...
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![三杯雞翅的做法 家常菜版三杯雞翅膀 三杯雞翅怎麼做]( "三杯雞翅的做法 家常菜版三杯雞翅膀 三杯雞翅怎麼做")
- “查百度百科，如是説：三杯雞是江西傳統名菜，因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。俺這三杯雞，有點偏向於台式三杯雞，加上了蘿勒，也在原方子用豬油的基礎上改用了菜油，一時買不到正宗米酒，改用了白蘭地，找不到三黃...
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![台式三杯雞怎麼做-台式三杯雞的做法]( "台式三杯雞怎麼做-台式三杯雞的做法")
- “常常在餐廳意義時，三杯雞從來沒有在自己家嘗試過，聽起來好像很複雜實際蠻簡單的一道菜。”食材明細主料雞大腿（3只）輔料胡麻油（適量）九層塔（一把）姜（十幾片）蒜（適量）調料老抽（1勺）金蘭醬油膏（3勺）冰糖（1小把）紅標米酒（8勺）小米辣（2個）醬香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）台式三杯雞的做法步驟1...
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![台式三杯雞的做法 主婦獨家祕製台灣經典美味--台式三杯雞 台式三杯雞怎麼做]( "台式三杯雞的做法 主婦獨家祕製台灣經典美味--台式三杯雞 台式三杯雞怎麼做")
- “沒上菜之前先來説説做這道菜遇到的事：話説這道菜我向往了很久，也期待了很久，遲遲未動手的原因是沒有九層塔，超市沒見着，菜場也沒找到，九層塔對我來説成了很難覓的香料！做三杯雞的願望就一直懸着，九層塔與三杯雞的關係，毫不誇張的説，那是三杯雞味道的精妙之處，沒有九層塔何以成就完...
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![三杯雞翅怎麼做-三杯雞翅的做法]( "三杯雞翅怎麼做-三杯雞翅的做法")
- “關注廚娘物語很久了，每期都會推出很多好看好吃的新東西，複雜的做不來，所以很多時候只能過過眼癮。過節前看到了三杯雞翅的做法，感覺不是很難，再加上前天有個同事在朋友圈眼饞我們他媳婦做的雞翅，於是昨天買了雞翅今天開始嘗試。由於米酒北方沒有，所以就用家裏的白酒代替。另外...
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味味甜
