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關於紅黃青的餐飲百科

紅黃青椒肉絲怎麼做-紅黃青椒肉絲的做法
  • 紅黃青椒肉絲怎麼做-紅黃青椒肉絲的做法

  • “我創的哈”食材明細主料五花肉(500克)輔料青椒(1個)紅椒(1個)黃椒(1個)大蒜(1塊)姜(1段)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)紅黃青椒肉絲的做法步驟1、成品圖2、五花肉洗淨肥肉切塊瘦肉切絲3、瘦肉加鹽料酒蛋清醋醃製20分鐘4、配料切好5、下油炸薑絲大蒜6、肥肉下鍋7、炸肥肉時將瘦...
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黃瓜炒青椒怎麼做-黃瓜炒青椒的做法
  • 黃瓜炒青椒怎麼做-黃瓜炒青椒的做法

  • “一道簡單易做的家常菜”食材明細主料黃瓜(400g)青椒(1個)香乾(1塊)輔料甜麪醬(2勺)醬油(1茶匙)香油(少許)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜炒青椒的做法步驟1、黃瓜洗淨切小塊,青椒、香乾切小片,葱、姜、蒜切末。2、炒鍋放油,油燒熱把香乾煸一煸,去掉豆腥味,盛出...
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青黃豆漿怎麼做-青黃豆漿的做法
  • 青黃豆漿怎麼做-青黃豆漿的做法

  • “青黃不接,好像從來都不是個好現象。今天就把青黃接上,不僅接上,而且重合。當鮮嫩的青大豆遇上乾硬的黃豆,是會感慨歲月的滄桑,還是自驕於自驕自己青春正好?青春也好,滄桑也罷,它們終將消失於生命的漩渦之中。或永不再現,或轉變為另一種形式,繼續去講述生命的故事。這樣的故事,每天...
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青椒黃鱔怎麼做-青椒黃鱔的做法
  • 青椒黃鱔怎麼做-青椒黃鱔的做法

  • 食材明細主料黃鱔(250)青椒(三個大的)輔料蒜(三瓣)姜(一片)鹽(適量)蒜香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒黃鱔的做法步驟1、抱歉,沒有圖片,只有最後圖片,首先準備好各種食材,食材根據個人口味可以稍做更改2、鍋裏放油,然後將黃鱔倒入,將黃鱔炸到肚子爆開,黃鱔捲曲,表皮收縮有點脆性,炸的時...
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青椒炒黃豆的做法 黃豆還可以這樣吃---青椒炒黃豆 青椒炒黃豆怎麼做
  • 青椒炒黃豆的做法 黃豆還可以這樣吃---青椒炒黃豆 青椒炒黃豆怎麼做

  • “這是我傢俬房吃法,不知還有別的朋友這樣吃過嗎?”食材明細主料黃豆(適量)輔料青椒(3個)配料鹽(適量)蒜末(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒黃豆的做法步驟1、黃豆小半碗,青椒3個,一瓣大蒜切末2、青椒切小塊,我切得有些大了,還可以切得更小些3、鍋內不要放...
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青紅椒黃瓜小炒怎麼做-青紅椒黃瓜小炒的做法
  • 青紅椒黃瓜小炒怎麼做-青紅椒黃瓜小炒的做法

  • 食材明細主料青椒(適量)紅椒(適量)黃瓜(適量)五花肉(適量)葱(適量)蒜(適量)輔料植物油(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)雞精(適量)香油(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒黃瓜小炒的做法步驟1、葱蒜切好備用2、郫縣豆瓣醬備好3、青、紅椒,黃瓜洗淨切成片辣椒切塊4、五...
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青紅黃椒炒草菇如何做簡單又好吃
  • 青紅黃椒炒草菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料青紅黃彩椒:各一個草菇:適量大蒜:適量輔料鹽:適量雞精:適量油:適量具體步驟1.草菇清水或者鹼水多浸泡一會兒,撈出瀝乾水分切成兩半備用(多浸泡有助於去除草菇上的農藥殘留);2.青紅黃彩椒洗淨後去蒂去籽,切成兩釐米見...
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網紅大蛋黃青團的做法 網紅大蛋黃青團,一口下去超滿足 網紅大蛋黃青團怎麼做
  • 網紅大蛋黃青團的做法 網紅大蛋黃青團,一口下去超滿足 網紅大蛋黃青團怎麼做

  • “青團是江南一帶的小吃,把艾草粉拌進糯米粉裏,蒸熟以後肉鬆噴香,蛋黃整個細沙,帶有清新艾草香氣,吃起來香糯可口。此次菜譜加入了澄面,麪糰嚐起來口感會更好,鹹蛋黃不像傳統做法那樣需要碾碎,而是整個包入做內餡,吃起來超級滿足。”食材明細主料金奇香鹹蛋黃(多枚)新良糯米粉(300克)...
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青團的做法 青團----鹹蛋黃肉鬆青團和紅豆沙青團超級詳細做法 青團怎麼做
自制青紅絲-青紅絲
  • 自制青紅絲-青紅絲

  • “青紅絲是中式點心裏面不可或缺的調味品,因為經常做糕點,又擔心外面買的東西不健康,還是自己動手了。”食材明細主料臍橙皮(300克)綿白糖(300克)紅食用色素(少許)綠食用色素(適量)輔料石灰(0.1克)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制青紅絲的做法步驟1、取臍橙皮,削掉裏面白色的部分。...
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蛋黃焗青蟹的做法 蛋黃焗青蟹——下酒菜 蛋黃焗青蟹怎麼做
  • 蛋黃焗青蟹的做法 蛋黃焗青蟹——下酒菜 蛋黃焗青蟹怎麼做

  • “蛋黃焗菜最有名的是蛋黃焗南瓜了,南瓜與蛋黃炒制而成,菜品外鹹裏甜,外酥裏糯,是許多飯館酒店菜單上常見的美食,烹製方法不算複雜,也適合居家烹飪。借用蛋黃焗南瓜的做法,將蛋黃和青蟹完美結合,做一盤蛋黃焗青蟹出來。據説,這還是一道杭州名菜哦!沙沙的蛋黃,彷彿給紅彤彤的青蟹穿上...
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鹹蛋黃肉鬆青團的做法 網紅青團--鹹蛋黃肉鬆青團 鹹蛋黃肉鬆青團怎麼做
  • 鹹蛋黃肉鬆青團的做法 網紅青團--鹹蛋黃肉鬆青團 鹹蛋黃肉鬆青團怎麼做

  • “青團是江南一帶的小吃,用新鮮的艾草打成汁攪拌到糯米粉裏,再包裹喜歡的肉鬆蛋黃或者是豆沙餡,蒸熟以後青綠色,鬆軟可口的皮兒,肉鬆蛋黃鹹香可口,夾帶艾草的清香味,真是香糯可口,讓人念念不忘。”食材明細主料糯米粉(250克)粘米粉(25克)澄粉(25克)鹹蛋黃(5個)原味肉鬆(100克)輔料艾草汁(100...
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奶黃青團怎麼做-奶黃青團的做法
  • 奶黃青團怎麼做-奶黃青團的做法

  • “去年做的青團是先包後蒸,精益求精的廚子總不滿意蒸後的青團顏色過暗。今年換了個方法,先蒸後包,即先將未加入艾草粉的麪皮蒸熟,放涼後拌入艾草粉,再包上蒸好的餡料。餡料也由去年的紅豆餡,升級為奶黃餡。這個奶黃餡也不是普通的奶黃餡啊。”食材明細主料糯米麪(100克)澄粉(30克)...
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青紅椒拌黃瓜怎麼做-青紅椒拌黃瓜的做法
  • 青紅椒拌黃瓜怎麼做-青紅椒拌黃瓜的做法

  • “脆嫩解暑。”食材明細主料黃瓜(300g)輔料青椒(1個)小米椒(1個)調料鹽(適量)橄欖油(1勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青紅椒拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨去掉皮。2、切成絲。3、裝入盤中用鹽碼味。4、青椒和紅椒切成碎。5、放入黃瓜絲中,加入橄欖油拌勻。6、裝盤即可。...
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自制青紅剁椒黃魚如何做簡單又好吃
  • 自制青紅剁椒黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料大黃魚:適量青剁椒:適量紅剁椒:適量輔料鹽:適量雞精:適量料酒:適量薑片:適量蒸魚豉油:適量豬油:適量具體步驟1.黃魚清理乾淨,在黃魚的身上斜切幾刀,這樣入味。用料酒,薑片泡一會去腥。2.蒸鍋放入水大火燒沸騰。才可...
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奶黃餡青團怎麼做-奶黃餡青團的做法
  • 奶黃餡青團怎麼做-奶黃餡青團的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200克)粳米粉(105克)艾草粉(10克)奶黃餡(適量)調料綿白糖(35克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶黃餡青團的做法步驟1、食材:糯米粉、粳米粉。2、艾草粉、奶黃餡、綿白糖。3、取200克糯米粉和100克粳米粉放入大盆中。4、隨後,擱入10克艾草粉和35克綿白糖。5、...
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青紅絲怎麼做-青紅絲的做法
  • 青紅絲怎麼做-青紅絲的做法

  • “小的時候很喜歡吃比五仁月餅還好吃的青紅絲月餅,而且淘氣的我一定要把月餅掰開然後用牙籤挑出來所有的青紅絲吃掉然後剩下的看情況吃,太甜了就不吃,鹹味的就吃掉~每年中秋都要央求媽媽買很多青紅絲月餅,其實,我只是喜歡吃青紅絲而已……後來各類月餅越來越多反而看不到青紅...
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青紅椒炒黃瓜的做法 快手小炒之青紅椒炒黃瓜 青紅椒炒黃瓜怎麼做
  • 青紅椒炒黃瓜的做法 快手小炒之青紅椒炒黃瓜 青紅椒炒黃瓜怎麼做

  • “青紅椒炒黃瓜家常小炒,方便快捷,鹹香辣爽香脆可口,特別下飯,試試吧。”食材明細主料青椒(1個)紅椒(1個)黃瓜(1根)頸白肉(200g)葱(少許)輔料鹽(適量)生抽(少許)雞精(少許)香油(少許)菜籽油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒炒黃瓜的做法步驟1、準備材料。2、豬頸白肉切片。3、黃瓜切...
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青菜蛋黃粥怎麼做-青菜蛋黃粥的做法
  • 青菜蛋黃粥怎麼做-青菜蛋黃粥的做法

  • 食材明細主料青菜(1根)雞蛋(1個)大米(半杯)小米(半杯)輔料鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青菜蛋黃粥的做法步驟1、準備大米和小米2、將大米和小米浸泡一小時3、準備一根青菜4、切碎備用5、將大米和小米煮成粥6、倒入青菜碎拌勻7、再倒入雞蛋攪散拌勻,撒入少許鹽8、煮好的...
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肉鬆蛋黃青團的做法 2016第一季網紅——肉鬆蛋黃青團 肉鬆蛋黃青團怎麼做
  • 肉鬆蛋黃青團的做法 2016第一季網紅——肉鬆蛋黃青團 肉鬆蛋黃青團怎麼做

  • “聽説,今年突然冒出來一個肉鬆蛋黃青團特別火爆,又聽説,市中心的杏花樓青團店門口已經排隊排瘋了,很多人帶着乾糧去排隊買這款青團。對於我們這種愛吃愛動手的美少女來説,復刻當下最火爆的美食才是終極追求(才不是因為討厭排隊呢),畢竟這世間唯有美食與萌物,不可辜負啊!”食材明細...
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鹹蛋黃青團怎麼做-鹹蛋黃青團的做法
  • 鹹蛋黃青團怎麼做-鹹蛋黃青團的做法

  • “春天這個季節最適合吃青團了,外皮油綠如玉,看着特別有食慾;內餡包裹糖豆沙或者鹹蛋黃,吃起來特別美味。青團界的網紅非【鹹蛋黃肉鬆青團】莫屬,有些人為了吃上一個網紅青團,排隊3小時也願意,與其這樣浪費時間,還不如自己動手豐衣足食,因為做法一點也不復雜。一般的青團外皮會選...
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涼拌青黃瓜怎麼做-涼拌青黃瓜的做法
  • 涼拌青黃瓜怎麼做-涼拌青黃瓜的做法

  • 食材明細主料青黃瓜(2根)輔料祕製油辣子(25g)生抽(8g)糖(2g)芝麻油(5g)鹽(5克)醋(5g)大蒜(3瓣)紅朝天椒(4個)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌青黃瓜的做法步驟1、青黃瓜洗淨,刮掉一半的皮,切掉頭和尾(頭和尾通常會有點苦)2、對半切開3、用刀背輕拍黃瓜背面(能更好的入味),切開,瓜瓤丟掉不要4...
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青椒拌黃瓜怎麼做-青椒拌黃瓜的做法
  • 青椒拌黃瓜怎麼做-青椒拌黃瓜的做法

  • “青椒拌黃瓜,清爽涼拌小菜,開胃下飯。”食材明細主料黃瓜(一根)青椒(2個)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)紅椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜青椒洗淨。2、黃瓜拍幾刀,切小段。3、青椒切菱形片。4、黃瓜和青椒放大碗內,紅椒點綴。5、適量...
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青椒黃骨魚怎麼做-青椒黃骨魚的做法
  • 青椒黃骨魚怎麼做-青椒黃骨魚的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)醬油(適量)生薑(適量)大蒜頭(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒黃骨魚的做法步驟1、黃骨魚剖洗乾淨。2、青椒切片,姜切絲,蒜切粒。3、黃骨魚兩面拍上澱粉。4、鍋中放油,放入黃骨魚。5、兩面煎至金黃。6、把魚推...
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青紅椒炒黃瓜皮怎麼做-青紅椒炒黃瓜皮的做法
  • 青紅椒炒黃瓜皮怎麼做-青紅椒炒黃瓜皮的做法

  • 食材明細主料黃瓜皮(適量)輔料蒜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)配料蠔油(適量)麻油(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒炒黃瓜皮的做法步驟1、先把黃瓜皮切開成長條,把裏面的瓜子洗乾淨。2、再把切成條的黃瓜皮切成粒,然後用清水漂洗幾次,(因為黃瓜皮有點鹹。)3、把黃瓜皮放...
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