- “就是香濃的巧克力味兒,電飯鍋出品的蛋糕比烤箱的就是來的柔嫩親親表示很滿意親親爸爸一邊吃一邊不住感歎‘你用了多少巧克力呀’”食材明細主料低粉(65g)水(40g)糖(60個)蛋(4個)輔料油(適量)可可粉(適量)巧克力碎(適量)甜味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)濃郁巧克力蛋糕的做法步驟1、準...
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- “昨晚臨時決定做的蛋糕,無奈光線不好,沒有拍成品圖。今天早晨順便做為了早餐,加上一杯薄荷茶,確實是一頓非常棒的餐點。濃郁的巧克力味,加上細膩棉柔的口感,真的很不錯!做這款蛋糕的主要原因是給烘焙之路準備做翻糖蛋糕的親們一個參考。翻糖裝飾的蛋糕比較重,一般的戚風和海綿蛋...
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- “合適18cm直徑的迷你鐘模,兩人兩餐份栗子的確貴,可是那種剝好煮好的栗子,的確好吃.又甜又沙,栗子的香味似乎更濃烈買了一包,第一次做了栗子燒雞.想着這麼甜的栗子做蛋糕一定更好,於是今天的栗子巧克力蛋糕就誕生了用了200g栗子磨成粉,加點奶油拌起來做夾層.巧克力粒混在...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料半甜巧克力顆粒:350速溶咖啡粉:2湯匙淨化水:65黃油:120人造奶油:120特細白砂糖:400大雞蛋:6個通用麪粉:140糖粉:適量輔料具體步驟1.將烤箱預熱至180℃。2.將巧克力顆粒,咖啡粉和水放進微波爐安全的碗中。把碗放進微...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘第二次嘗試自己做甜品啦,第一次做了巧克力慕斯,這次做了甘納許巧克力蛋糕卷,這個真的要安利啊,特別好吃!吃過這個卷,其他卷都是將就,我不願將就!做的時候消泡巨快!還是被我做出來了!本來不粘的,隔天早上拿出來拍照粘...
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- “一直以來我和無蹤都很喜歡吃巧克力,談戀愛的時候他經常會買給我吃,所以現在巧克力便成了家裏冰箱裏的常備品。無蹤出差有段時間了,我又每天忙着陪豆包兒,沒時間想他,今天打開冰箱,看到裏面的巧克力,才想到了什麼,於是做給自己的這款——巧克力栗子蛋糕。”食材明細主料黑巧克力...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:25杏仁粉:15可可粉:15蛋:4個牛奶:40ML輔料黃油:30糖:60具體步驟1、稱取材料後,牛奶和黃油一起隔水加熱。2、等黃油融化後加入四個蛋黃打均。3、拌好蛋黃糊,低粉、杏仁粉和可可粉混合過篩後倒入其中。4、...
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- “巧克力磅蛋糕,在麪粉之外加入了可可粉,麪糊中添加了熔化的黑巧克力。這是基礎磅蛋糕的第一次升級,是張先生的最愛。長17cm*寬8cm高6cm槽狀模具一個(大於小於1cm)油紙的摺疊方法請參考:原味基礎磅蛋糕(也可塗抹黃油)方便脱模170度50-60分鐘中層上下火磅蛋糕基礎製作也可參考原...
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- “對於巧克力控而言,任何關於巧克力的美食都不會錯過,自從學會烘焙以後,更是變着法的做各種巧克力美食來解饞。這道巧克力慕斯蛋糕,味道特別濃郁。看似步驟很多,實際上也可以稱之為零難度的烘焙美食,只要按步驟做,一點也不難,不信你也來試試吧。”食材明細蛋糕坯雞蛋(3個)低筋麪粉(6...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:40雞蛋:2個白砂糖:40輔料可可粉:5具體步驟1.準備材料2.稱量粉類3.稱量糖4.全蛋打發5.將材料混合倒入紙杯中6.入烤箱,上下火170度,15分鐘7.出爐,放涼8.喜歡奶油的擠上奶油,或者直接開吃烹飪技巧太久沒做海綿...
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- “迄今做成的最簡單好吃超濃郁巧克力曲奇!為了消耗我那自動融化成巧克力醬的巧克力……近期都將是巧克力系列了!!麪糊挺濕的,是現在天氣熱的關係嗎烤了將近30分鐘還是表面濕濕的幸好放涼了就好了這款是我做到現在最好吃的曲奇了!!!沒想到高筋麪粉能做出那麼好吃的曲奇!口感酥脆,巧...
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- “在這特殊的日子,最好的禮物莫過於此,獻上親自做的美食,給心愛的他,而禮物不在於貴,而在於用心”食材明細主料牛奶(200克)白糖(15克)吉利丁粉(12克)淡奶油(200克)戚風蛋糕(兩片)輔料白糖(100克)葡萄糖(100克)水(50克)煉奶(30克)黑巧克力(50克)吉利丁片(10克)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)巧克...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:半個低筋麪粉:50輔料蘇打粉:1/8小勺黃油:25牛奶:75ml泡打粉:1/2小勺紅砂糖:40可可粉:1.5勺具體步驟1.將雞蛋在碗中打散,倒入紅砂糖攪勻.再加入融化的黃油,以及牛奶,攪拌均勻備用.2.所有粉類混合均勻,並且過篩....
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將雞蛋在碗中打散,倒入紅砂糖攪勻.再加入融化的黃油,以及牛奶,攪拌均勻備用.2.所有粉類混合均勻,並且過篩.3.把過篩後的麪粉倒入之前準備好的雞蛋混合液中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻.(翻拌的時...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘黑巧克力杯子蛋糕稱巖漿巧克力蛋糕,在美國別名小蛋糕香港別名心太軟,是一道甜點,輕輕的咬一口,你會覺得外皮硬脆、內夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕。通常旁附一球香草冰激凌,看上去不僅好看,味道更是香濃...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料奶油:200g白糖:60g巧克力:100g杏仁粉:100g雞蛋:3個輔料濃縮咖啡:10ml高度米酒:15ml具體步驟1.準備材料2.蛋黃與蛋清分離3.3個蛋清加40克白糖打發到乾性發泡4.在打發好的蛋白中篩入杏仁粉5.攪拌均勻6.攪拌好的...
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- “聖誕節的氣氛是愈來愈濃了,再不做款適當主題的作品,似乎説不過去。前幾天逛ins的時候,看到了這個樹樁蛋糕的圖片,超級喜歡,可惜沒有做法。想來想去,還是來山寨一下。蛋糕胚是分蛋式的巧克力海綿蛋糕,有效地避免消泡,味道又很正,超級濃郁。剛出爐的時候差點被我吃了。外面用巧克...
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- “初春的午後,當暖暖的陽光照進房間,一杯咖啡,再加一塊香醇濃郁的巧克力蛋糕,聽着柔和的音樂,看着喜歡的書籍,真的是一種享受啊!今天這款巧克力蛋糕,我用的是可可含量81%的黑巧克力。大家都知道適當的攝入黑巧克力對人體有益。特別對於女性來講,富含類黃酮的可可能使女性的皮膚光...
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- “充滿熱量的巧克力蛋糕,添加了大量的可可粉,還有巧克力豆,每一口都是濃郁的巧克力味,口感是綿軟細膩,愛吃巧克力的朋友不要錯過。”食材明細主料低筋麪粉(80g)可可粉(20g)無鋁泡打粉(4g)牛奶(90g)雞蛋液(55g)細砂糖(60g)黃油(75g)輔料巧克力豆(20g)鹽(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)濃...
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- “剛開始學做烘焙麥芬據説是最好做的一種這款巧克力麥芬香味濃郁鬆軟香甜顏色也很漂亮做出來很有成就感同是新手的你還等什麼呢”食材明細主料低筋麪粉(85克)可可粉(兩大勺(勺見圖))黃油(60克)糖粉或細砂糖(85克)雞蛋(一個約50克)牛奶(80毫升)鹽(1/8量勺)泡打粉(1/2量勺)小蘇打(1/4量勺)奶香(...
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- “這款蛋糕,你吃一塊到嘴裏,濃厚的巧克力層,一直在你的舌尖纏繞,滑膩香甜的奶酪層,甜的讓你都不忍心張開嘴品味,只想讓它自己慢慢化開,最後是略脆的黃油餅乾層,混合着最初的黑巧克力,就會有一種濃濃的滿足感從心底散開來。難怪都説吃甜品就會讓心情變好,原來真的是這樣,配上一杯咖啡...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米油:30蛋黃:3個牛奶:45細砂糖:30低筋麪粉:75輔料蛋白:3個鹽:1噴射稀奶油:適量巧克力醬:適量具體步驟1.蛋黃與蛋白分開;2.蛋黃加入30克細砂糖拌均;3.再加玉米油拌均,接着加牛奶拌均;4.最後加入過刷的低筋粉拌均...
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- “一直想做這個磅蛋糕,今天達成心願,搭配espresso,絕配啊!”食材明細主料低粉(70g)全蛋液(85g)黃油(100g)糖粉(100g)可可粉(30g)輔料泡打粉(1g)香草精(幾滴)水(50g)白砂糖(10g)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)濃情巧克力磅蛋糕的做法步驟1、黃油室温軟化,將黃油攪拌成柔軟的乳霜狀,分兩次加入...
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- “巧克力蛋糕是每個巧克力控最愛之一,家裏老公最愛吃跟巧克力有關的所有美食,喜歡去某星那去點一杯咖啡來再一個巧克力瑪芬蛋糕,但是外面買的哪有自己家做的放心,想當初學做烘焙也是為了家人而學做了,所以這次試了很多方法做了這款巧克力瑪芬蛋糕,真心話比某星的味道還要好吃,哈...
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- “這款小蛋糕,也有人叫它爆漿蛋糕,很形象是不是?這是比較特別的巧克力小蛋糕,外面是鬆軟的巧克力蛋糕,裏面是可口的巧克力醬,就如同夾了酒心的糖果一樣。用叉子在邊緣戳個洞,濃郁的巧克力液體就會像巖漿一樣流出來。嘗一口,嘴裏滿是巧克力的濃郁香味,入口即化,綿軟醇香,吃一次就愛上...
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