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關於麻辣雜串的餐飲百科

麻辣雜串怎麼做-麻辣雜串的做法
  • 麻辣雜串怎麼做-麻辣雜串的做法

  • “麻辣開胃,冬日的暖胃飯菜。”食材明細主料火鍋料(50g)輔料餃子(3個)牛肉丸子(2個)脆皮腸(2個)紅薯粉(30g)海帶芽(2條)魚豆腐(2塊)培根(2片)調料醋(2勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)麻辣雜串的做法步驟1、水燒開,把火鍋料放入煮化。2、加入凍過的食材煮開。3、再放入餃子和海帶芽煮熟。...
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麻辣冷鍋串串香怎麼做-麻辣冷鍋串串香的做法
  • 麻辣冷鍋串串香怎麼做-麻辣冷鍋串串香的做法

  • “夏天來個冷串串,爽翻啦😊自己做的冷鍋串串食材幹淨、份量足,真的好好吃哦😊。”食材明細主料牛肉(200g)豬肉(200g)雞肉(100g)西蘭花(適量)土豆(1個)藕(15)金針菇(100g)豆腐皮(1塊)鵪鶉蛋(8個)蘑菇(50g)香菇(5個)海帶(100g)輔料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)豆瓣醬(1勺)白芝麻(20g)草果(1個)陳皮(1g)八角(1個)桂皮(1塊...
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清麻辣雞雜的做法 麻辣雞雜 清麻辣雞雜怎麼做
  • 清麻辣雞雜的做法 麻辣雞雜 清麻辣雞雜怎麼做

  • “很實惠的一道菜,三副雞雜才買了五塊錢,加上辣椒之類的配料總共不到七塊錢,所以有時間的朋友還是自己下廚吧。”食材明細主料雞雜(三副)青紅椒(各3條)輔料蒜粒(3粒)薑絲(適量)花椒(10粒)配料鹽(1小勺)生抽(1小勺)料酒(1小勺)白糖(1小勺)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清麻辣雞雜的做法步驟...
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串串麻辣燙怎麼做-串串麻辣燙的做法
  • 串串麻辣燙怎麼做-串串麻辣燙的做法

  • “自己在家做麻辣串串,可以愛吃什麼配什麼,食材隨心搭配,而且湯汁味道也可以按自己口味調。今天我是用的麻辣燙調料,這個料比較辣,所以我用的量並不大,但是麻辣味已經足夠了,全家人都覺得這個味道剛剛好。”食材明細主料蓮藕(1節)水髮香菇(150g)雞胸肉(150g)豆腐(150g)金錢肚(150g)西蘭花(1...
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重慶麻辣冷串串怎麼做-重慶麻辣冷串串的做法
  • 重慶麻辣冷串串怎麼做-重慶麻辣冷串串的做法

  • 食材明細主料麻辣冷串串調料(1包)輔料雞爪(7-8個)材料蟹肉(6-7個)木耳(1些)海帶結(3-4個)土豆(4個)豆腐皮(1些)麻辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)重慶麻辣冷串串的做法步驟1、準備好串串的菜看個人喜好。2、下鍋煮熟撈起放涼。3、串好等待。4、放碗等待。5、看看個人口味哦。6、然後...
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麻辣涮(串串香)怎麼做-麻辣涮(串串香)的做法
  • 麻辣涮(串串香)怎麼做-麻辣涮(串串香)的做法

  • “這道美味製作湯底的時候可以把水換作雞湯牛肉湯,辣椒也可以用麻椒炒香,或是用火鍋底料來擔當,但是姥姥不喜歡肉類和麻椒,所以為了遷就這個可愛的老太太就做了這個清靚的湯底~依然美味哦”食材明細主料辣椒(50克)蔬菜類(若干)丸子類(若干)醬油(2匙)輔料水(500ml)麻辣(口味)火鍋(工藝)十分鐘...
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炸麻辣串串牛肉怎麼做-炸麻辣串串牛肉的做法
  • 炸麻辣串串牛肉怎麼做-炸麻辣串串牛肉的做法

  • “燒烤的季節來了,馬路邊上的燒烤漸漸地火起來,聞到那香飄飄的味道,總讓人很饞。可是街邊的燒烤還是不如自己做的放心。其實烤串很簡單,也並不麻煩,只要有烤箱,自己在家完全可以輕鬆便利地做。如果有烤爐,也有合適的可以烤的地方,那就更方便了,自己做美味燒烤也是享受一種浪漫生活...
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麻辣串串怎麼做-麻辣串串的做法
  • 麻辣串串怎麼做-麻辣串串的做法

  • 食材明細主料千葉豆腐(1盒)火鍋年糕(1盒)金針菇(1把)香菇(10朵)脆皮腸(1包)泡發腐竹(100克)土豆(50克)豆皮(1張)輔料生薑片(3片)蒜瓣(4瓣)乾紅辣椒(20個)乾爽紅辣椒段(30個)花椒(40粒)郫縣豆瓣醬(1大勺)清水(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣串串的做法步驟1、將金針菇洗淨了,分成1朵1朵的穿成...
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麻辣土豆燜牛雜怎麼做-麻辣土豆燜牛雜的做法
  • 麻辣土豆燜牛雜怎麼做-麻辣土豆燜牛雜的做法

  • “牛雜的由來是這樣的:據説,上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時,突然天降大雨,大王看到當地百牛雜姓飢謹,立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美,道甚好。至此流傳至今!咱做這個麻辣土豆燜牛雜,味濃汁厚,麻辣開胃呀!”食材明細...
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麻辣雜菜怎麼做-麻辣雜菜的做法
  • 麻辣雜菜怎麼做-麻辣雜菜的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)冬瓜(適量)粉絲(適量)鵪鶉蛋(適量)腐竹結(適量)黑木耳(適量)黑芝麻(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)香料(適量)生薑(適量)葱(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣雜菜的做法步驟1、土豆,冬瓜去皮切片,鵪鶉蛋煮熟去殼。2、腐竹結,黑木耳提前泡開。3、粉絲泡軟。4、燒開一鍋...
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麻辣海鮮串串怎麼做-麻辣海鮮串串的做法
  • 麻辣海鮮串串怎麼做-麻辣海鮮串串的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)魷魚(適量)八爪魚(適量)鮑魚(適量)輔料土豆片(適量)豆腐泡(適量)芹菜(適量)香菜(適量)調料麻辣醬(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣海鮮串串的做法步驟1、所有海鮮冷水下鍋,加料酒、薑片煮開後兩分鐘撈出過冰水。2、蒸熟去皮備用。3、喜歡吃的蔬菜,都焯水撈出...
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麻辣雞雜怎麼做-麻辣雞雜的做法
  • 麻辣雞雜怎麼做-麻辣雞雜的做法

  • “又麻又辣吃起才夠味……所謂無辣不歡..”食材明細主料雞雜(4個)輔料蒜薹(500g)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣雞雜的做法步驟1、把雞爪洗乾淨切了用姜蒜醃製十分鐘左右更入味。2、蒜薹個人喜歡切的短一點。3、冷鍋下油燒熱放入準備好的佐料爆出香味倒入爆炒雞雜至變...
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麻辣雜醬麪的做法 手擀麪之麻辣雜醬麪和豌雜麪 麻辣雜醬麪怎麼做
  • 麻辣雜醬麪的做法 手擀麪之麻辣雜醬麪和豌雜麪 麻辣雜醬麪怎麼做

  • “一大早打開電視,正在播放‘舌尖上的中國’,一碗碗南北各地的麪條,勾起了老公對面條的食慾,説幹就幹,我把面和好,擀麪和切面就交給老公來幹了。”食材明細主料手擀麪(適量)輔料雜醬(適量)青豌豆(適量)香葱(適量)配料醬油(適量)醋(適量)花椒麪(適量)姜泥(適量)蒜泥(適量)味精(適量)麻辣(口味)技巧(工藝...
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麻辣大雜燴怎麼做-麻辣大雜燴的做法
  • 麻辣大雜燴怎麼做-麻辣大雜燴的做法

  • “重口味的大雜燴,典型的飯遭殃。”食材明細主料白菜(300g)海帶結(100g)粉條(100g)五花肉(250g)輔料麻辣火鍋底料(適量)幹辣椒(10g)郫縣豆瓣(20g)清水(適量)葱(10g)姜(5g)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣大雜燴的做法步驟1、白菜洗淨切塊。2、海帶切條打成結。3、豬肉切厚片。4、粉條用...
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麻辣火鍋串串香怎麼做-麻辣火鍋串串香的做法
  • 麻辣火鍋串串香怎麼做-麻辣火鍋串串香的做法

  • “來自川湘,無辣不歡,火鍋,串串香,冒菜幾乎無人不愛。作為四川有名的小吃串串香,不管夏天還是冬天大街小巷都飄着它的香味,你知道嗎?自家做可以這麼簡單,只要您擁有一個膳魔師的燜燒鍋,一袋火鍋底料,充足的食材就可以啦。免去店裏的排隊與等待,或者還可以悶上一鍋帶給朋友吃,帶在路上...
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麻辣串串怎麼樣
  • 麻辣串串怎麼樣

  • 串串香,是一種與火鍋差不多的美食,口味很類似,只是串串的食物是竹籤串起來而火鍋主要是用碟子裝食物。今天呢,小編主要為大家介紹的美食就是串串香。串串香,主要源於四川,其實以成都串串香最為出名。一到了晚上,串串香的生意可謂是座無虛席。因此,許多投資者都認為加盟串串香是一...
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麻辣雜菇燙粉絲怎麼做-麻辣雜菇燙粉絲的做法
  • 麻辣雜菇燙粉絲怎麼做-麻辣雜菇燙粉絲的做法

  • “最近一直在做菌菇的專欄,好久沒出去吃火鍋和麻辣燙了,很饞很饞,看到筒子們有發粉絲類菜菜的,唉呀媽呀,那真的是口水直流啊!今天實在是忍不住了,雖然不能出去,但咱可以自己做啊,過過癮總是可以的,把饞蟲打下去是可以的。把草拔掉是可以的。為了做菌菇專題,每天都要搬回來好多菇啊啥...
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麻辣燙串串鍋怎麼做-麻辣燙串串鍋的做法
  • 麻辣燙串串鍋怎麼做-麻辣燙串串鍋的做法

  • “冬天來到,這麻辣燙更紅火了,咱們也可以在家做一份香噴噴的麻辣燙。前幾天在網上又看到新聞,哪家食品中,店中,也加入了有毒物質,讓人越吃越上癮,咱們還是在家做放心美食吧。健康美食做起來,咱們人人都是美食家。食材:豆腐皮150克、西蘭花150克、豆腐果100克、火腿腸2根、鵪鶉蛋80...
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麻辣串串香怎麼做-麻辣串串香的做法
  • 麻辣串串香怎麼做-麻辣串串香的做法

  • “天涼好個秋~天氣最近開始變涼,就想吃點熱乎的~比如火鍋、串串香~吃火鍋和串串香怎麼少得了火鍋底料呀,小石窖火鍋底料色澤紅潤誘人,口感麻辣鮮香,一瓶就可輕鬆搞定一頓美食,你想不想在家裏吃到店裏師傅做的口感?趕快來一瓶小石窖火鍋底料試試吧~”食材明細主料鮮蝦(1串)麪筋(2串...
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麻辣俊子雞雜怎麼做-麻辣俊子雞雜的做法
  • 麻辣俊子雞雜怎麼做-麻辣俊子雞雜的做法

  • “俊子,俊幹,雞雜”食材明細主料俊幹(適量)芹菜(適量)尖椒(適量)輔料花椒(適量)酸姜(適量)味精(少許)鹽(少許)豆瓣醬(適量)醬油(適量)醋(少許)姜(適量)蒜(適量)酸海椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣俊子雞雜的做法步驟1、豆瓣醬2、芹菜和尖椒切段放醬油少許醋備用3、俊幹雞雜切片,放酸姜,...
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麻辣串串香火鍋怎麼做-麻辣串串香火鍋的做法
  • 麻辣串串香火鍋怎麼做-麻辣串串香火鍋的做法

  • “天氣越來越涼了,吃火鍋的季節來到了。我喜歡吃火鍋,不只是為了滿足於口感,而是喜歡一家人圍坐在一起,邊吃邊聊其樂融融的感覺。讓人感到很温馨很幸福。。。麻辣燙屬街頭小吃,衞生狀況不敢想象。可是孩子就是喜歡這一口。只好在家自己製作麻辣燙火鍋了。在家制作火鍋可以保證...
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麻辣串串鍋怎麼做-麻辣串串鍋的做法
  • 麻辣串串鍋怎麼做-麻辣串串鍋的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1個)土豆(1個)花菜(0.5個)金針菇(1個)豆腐乾(6塊)香乾(6塊)輔料麻辣醬(4匙)葱(2棵)姜(1塊)香料(1湯匙)鹽(3克)醬油(8ml)麻辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣串串鍋的做法步驟1、蓮藕一段,土豆一個,花菜半個,全部洗乾淨切好!土豆蓮藕切片,花菜切塊!2、葱姜備好3、金針菇切好洗淨4、燒...
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麻辣小串怎麼做-麻辣小串的做法
  • 麻辣小串怎麼做-麻辣小串的做法

  • “在家自己做麻辣小串,乾淨衞生。”食材明細主料牛肉(適量)蝦(適量)蔬菜(適量)魚丸(適量)調料火鍋底料(1袋)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣小串的做法步驟1、將牛肉切成小丁,串串備用。2、將蝦線挑出,穿在竹籤上。3、青菜、魚丸分別串在竹籤上。4、鍋燒熱,將火鍋底料炒出紅油,加...
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多味麻辣串的做法 多味麻辣串好吃 多味麻辣串怎麼做
  • 多味麻辣串的做法 多味麻辣串好吃 多味麻辣串怎麼做

  • “麻辣串具有鮮香,勁道,豆香,等特點,我在此介紹的多味麻辣串不同與大家在城市之間食坊所見麻辣串,而是一種全新的食品,價格低,味道好,豆香入口,口感綿香筋道,做法簡單,家庭,火鍋店,涮菜坊都可做為一道主菜或火鍋,涮鍋的配菜食用,可幹吃,可涮可煮,入味快,口味可以根據自已的喜好自行調配。”...
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麻辣串串鍋的做法 【川菜】---麻辣串串鍋 麻辣串串鍋怎麼做
  • 麻辣串串鍋的做法 【川菜】---麻辣串串鍋 麻辣串串鍋怎麼做

  • “四川的麻辣串以風味獨特,方便,自助快捷的優點名揚大江南北。有人説重慶的火鍋如果是一位美豔時髦的都市女,那麼麻辣串就是一位清秀飄逸的鄉下妹子,一樣的潑辣水靈。家庭自己製作麻辣串也不是很困難,把喜歡的食材自己隨意串上一串,煮上一鍋麻辣鮮香噴香誘人的湯水,放入食材煮熟...
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