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關於鳳梨的餐飲百科

好吃的木糖醇鳳梨餡如何做簡單又好吃
  • 好吃的木糖醇鳳梨餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘第一次接觸到木糖醇鳳梨餡還是在朋友家裏,它是由冬瓜,菠蘿,木糖醇糖粉精製而成,製作之前,菠蘿最好要用清水浸泡下,做的時候就會口感更好,整個木糖醇鳳梨餡最好是用小火製作,口味會更好,做好後,如果沒有吃完,可以放涼...
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鳳梨雞中翅怎麼做-鳳梨雞中翅的做法
  • 鳳梨雞中翅怎麼做-鳳梨雞中翅的做法

  • “本想做個菠蘿雞翅的,結果下班回家路過的水果店沒有菠蘿了。無奈買了個鳳梨。更痛心的是出鍋收汁的時候慢了點,糊了幾個翅中的皮。幸好孩子們吃的時候給了我一個安慰——沒糊,只是鳳梨汁焦了點。還是很給力的,十分鐘給了我一個空盤子。骨頭送給隔壁的小狗狗了。鳳梨含有一種...
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手工鳳梨酥如何做簡單又好吃-DIY美食
  • 手工鳳梨酥如何做簡單又好吃-DIY美食

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:90黃油:75鳳梨餡:260全脂奶粉:40輔料鹽:1.25ml雞蛋:30糖粉:15具體步驟1.黃油軟化後,加入糖粉、鹽,用打蛋器打發。2.分兩次加入打散的雞蛋液。3.繼續打發至雞蛋與黃油完全融合,呈羽毛狀。4.加入過篩後...
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香氣濃郁的鳳梨酥餡如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的鳳梨酥餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麥芽糖:65菠蘿:280冬瓜:280砂糖:30輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.準備冬瓜去皮2.菠蘿洗淨3.冬瓜菠蘿切丁4.菠蘿冬瓜分幾次放入攪拌機裏達成泥,5.菠蘿冬瓜泥倒入鍋中6.小火炒7.看到水份明顯少了,加入麥芽糖砂糖...
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甜香開口鳳梨鴨肉如何做簡單又好吃
  • 甜香開口鳳梨鴨肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家推薦一道特別的美食——甜香可口鳳梨鴨肉。這道菜品巧妙的將水果鳳梨和肉食鴨肉融合到了一起,是菜品既帶有鳳梨的甜香又帶有鴨肉的肉質鮮嫩,更是讓你一嘗之下欲罷不能,非得要好好品嚐不可。這道菜...
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鳳梨月餅怎麼做-鳳梨月餅的做法
  • 鳳梨月餅怎麼做-鳳梨月餅的做法

  • “第一次做鳳梨餡,沒想到味道還真好。”食材明細主料月餅粉(200克)轉化糖漿(150克)花生油(50克)輔料鳳梨餡(400克)蜜豆(240克)全蛋液(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)鳳梨月餅的做法步驟1、將月餅粉與將轉化糖漿、花生油混合,戴上一次性手套,用手將其混合物抓勻成團,蓋上保鮮膜醒...
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最愛吃的鳳梨芝麻小酥肉如何做簡單又好吃
  • 最愛吃的鳳梨芝麻小酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料菠蘿:半個雞蛋:1個豬裏脊:1條輔料生粉:糖:芝麻:生抽:具體步驟1.將菠蘿去皮,去眼後切片,用淡鹽冷開水浸泡半天。豬裏脊切大片拍鬆用鹽、生粉、一點料酒、一點生抽和一點點糖醃起來,雞蛋打散備用。2.多點油的油鍋...
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鳳梨百香果飲怎麼做-鳳梨百香果飲的做法
  • 鳳梨百香果飲怎麼做-鳳梨百香果飲的做法

  • “煮鳳梨取出來的糖水,加了蜂蜜百香果汁,加點純淨水兑成了一杯果汁飲品。”食材明細主料鳳梨糖水(適量)蜂蜜百香果汁(適量)輔料純淨水(50g)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鳳梨百香果飲的做法步驟1、取鳳梨。2、切開。3、去皮切丁。4、果肉裏當木糖醇。5、拌勻放食鹽。6、拌...
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奶香十足的土鳳梨酥怎麼做-奶香十足的土鳳梨酥的做法
  • 奶香十足的土鳳梨酥怎麼做-奶香十足的土鳳梨酥的做法

  • “鳳梨和菠蘿口感的差別鳳梨和菠蘿我都有做過。價格上,在我們這裏進口鳳梨一個差不多20元/個.菠蘿4元/個。鳳梨的大體味道、外形和菠蘿是相似的。口感上鳳梨稍微軟一些,水分更多一些。菠蘿生(青)一些的比較肉質較硬,鳳梨的果肉相對較軟。鳳梨較菠蘿更甜一些。所以用鳳梨製作的...
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鳳梨雞排加盟費多少
  • 鳳梨雞排加盟費多少

  • 餐飲提問:鳳梨雞排加盟費多少小強48回答:正新雞排加盟費不是很高,一般三年加盟費的話,單店加盟3萬元,保證金1萬,品牌使用及管理費一年10,800元,店面設計費5000元,總共花費5.58萬元。如果你是縣級市區域加盟或者是更高級的話,費用要更高一些,省會城市區域加盟三年大概需要80萬,總計需...
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冰糖蒸鳳梨怎麼做-冰糖蒸鳳梨的做法
  • 冰糖蒸鳳梨怎麼做-冰糖蒸鳳梨的做法

  • “一個鳳梨做了鳳梨派剩下的部分做個糖水鳳梨。我用的是蒸鍋,不加一滴水,水蒸氣液化的湯汁就夠啦。500克的鳳梨,估計我給它去皮,最多能剩下350克不錯啦。”食材明細主料鳳梨(500g)調料冰糖(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糖蒸鳳梨的做法步驟1、鳳梨去皮洗淨。2、切塊。...
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鳳梨火腿炒飯怎麼做-鳳梨火腿炒飯的做法
  • 鳳梨火腿炒飯怎麼做-鳳梨火腿炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(一碗)輔料鳳梨(一小塊)火腿(一小塊)豌豆(若干)胡蘿蔔丁(若干)雞蛋(1個)葱花(一點)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鳳梨火腿炒飯的做法步驟1、準備食材,我用的火腿是黃小廚做廣告那隻,肉含量多一些。2、水開了小煮熟豌豆。3、炒雞蛋。4、下入胡蘿蔔丁和火腿丁翻炒。5...
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櫻花鳳梨酥怎麼做-櫻花鳳梨酥的做法
  • 櫻花鳳梨酥怎麼做-櫻花鳳梨酥的做法

  • “春暖花開,櫻花簇簇,陣陣芳雅的氣息沁人心脾,讓人心情一下就愉悦起來。而新鮮的水果蔬菜比冬日的品種多起來,街邊除了那一筐筐嬌豔欲滴的草莓,還有那成堆擺放青黃相間的菠蘿,它氣味芳香,酸甜可口,且開胃助消化的功能更能引人注目。​鳳梨酥以酥鬆的外皮和酸甜不膩的內餡為好,做餡...
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外婆教我做鳳梨酥如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做鳳梨酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:90黃油:75輔料雞蛋液:25鹽:1/4茶匙餡料:適量糖粉:20具體步驟1.菠蘿340克,冬瓜630克,麥芽糖60克,白糖50克(菠蘿冬瓜為淨重)這個重量的原料,最後成品鳳梨餡重量只有221克2.將菠蘿切成小丁,用紗布包裹後擠出...
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鳳梨酥的做法 【鳳梨酥】挑戰吃貨的最高境界 鳳梨酥怎麼做
  • 鳳梨酥的做法 【鳳梨酥】挑戰吃貨的最高境界 鳳梨酥怎麼做

  • “鳳梨酥是台灣的特產,在咱大陸買到的我感覺不是很正宗,後來老媽去台灣旅遊,帶回來了所謂最正宗最好吃的鳳梨酥,吃過之後才知道什麼叫鳳梨酥啊!只可惜這價格比咱大陸的貴了N倍!所以,就萌發了我做鳳梨酥的想法,萬一以後嘴饞又想吃了,就可以自己做啦~!做之前也找了好多資料,信心滿滿的...
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口感豐富的鳳梨餡如何做簡單又好吃
  • 口感豐富的鳳梨餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料冬瓜:1000鳳梨:500輔料細砂糖:60麥芽糖:80具體步驟1.冬瓜洗淨去籽去皮,切成厚薄適中的片狀2.鳳梨去皮,切成塊狀後再切成小丁3.鍋裏燒開水,放入切好的冬瓜,煮15分鐘左右,至冬瓜完全變成透明4.煮好的冬瓜冷卻後,...
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鳳梨蘿蔔煎餅怎麼做-鳳梨蘿蔔煎餅的做法
  • 鳳梨蘿蔔煎餅怎麼做-鳳梨蘿蔔煎餅的做法

  • “鳳梨蘿蔔水汽足,肉質脆爽,通體漂亮的紅色,吃起來清爽鮮嫩,能生吃還可以炒着吃或者煲湯喝,今天我用鳳梨蘿蔔煎制小餅,當做早餐主食。”食材明細主料鳳梨蘿蔔(1個)雞蛋(2個)麪粉(70克)輔料葱(1段)食用油(1勺)調料鹽(6克)胡椒粉(0.5克)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鳳梨蘿蔔煎餅的做法步驟...
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百香鳳梨氣泡水怎麼做-百香鳳梨氣泡水的做法
  • 百香鳳梨氣泡水怎麼做-百香鳳梨氣泡水的做法

  • “酸甜的鳳梨與百香果提升口腔的咀嚼感,整杯飲品酸甜可口,果香、氣泡、茶香、層次明顯,超級驚喜的一款夏季必備氣泡水果茶-百香鳳梨氣泡水,跟着輕餐國際君做做看吧~”食材明細主料氣泡水(1份)香水檸檬(兩片)鳳梨肉(30g)百香果醬(20ml)鳳梨醬(20ml)輔料冰塊(適量)調料果糖(10ml)酸甜(口味)其他...
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蘋果鳳梨酥怎麼做-蘋果鳳梨酥的做法
  • 蘋果鳳梨酥怎麼做-蘋果鳳梨酥的做法

  • “我媽買了一大袋子的蘋果,不快點兒吃真的就要看着它們壞了。昨天還又買了菠蘿,正好把它們倆放到一起,按照鳳梨酥的做法,研究出山寨版的加了蘋果的鳳梨酥~”食材明細主料蘋果(1個)菠蘿(100g)低筋麪粉(120g)輔料雞蛋(1個)黃油(40g)白砂糖(30g)麥芽糖(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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純真鳳梨酥怎麼做-純真鳳梨酥的做法
  • 純真鳳梨酥怎麼做-純真鳳梨酥的做法

  • “菠蘿季來臨,怎麼能不親手做一次鳳梨酥?外面買的鳳梨酥,很多都是添加了冬瓜餡的,自己做真材實料的鳳梨酥吧,此配方能做12個鳳梨酥(鳳梨餡有剩下一點)”食材明細主料低筋麪粉(150克)黃油(105克)白砂糖(35克)奶粉(30克)大生雞蛋黃(2個)輔料菠蘿(1700克)冰糖(130克)麥芽糖(150克)黃油(20克)甜香(口...
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椒鹽鳳梨怎麼做-椒鹽鳳梨的做法
  • 椒鹽鳳梨怎麼做-椒鹽鳳梨的做法

  • 食材明細主料鳳梨(一個)輔料椒鹽(適量)甜辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)椒鹽鳳梨的做法步驟1、鳳梨一個。2、切塊。3、放椒鹽。4、拌勻。5、成品。...
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​台灣鳳梨的營養價值和功效
  • ​台灣鳳梨的營養價值和功效

  • 説到鳳梨大家想到的第一個城市是什麼呢?對於小編來説第一個想到的城市是台灣省。鳳梨作為台灣的三大水果之一,具有很高的名氣,而且台灣地區的鳳梨味道特別的香甜,果肉非常的飽滿。台灣省的鳳梨主要分為金鑽鳳梨和牛奶鳳梨,對於金鑽鳳梨來説全年都有生產,但是牛奶鳳梨的產量相...
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鳳梨酥的做法 風靡台灣的~鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做
  • 鳳梨酥的做法 風靡台灣的~鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做

  • “備受歡迎的甜品,不用再去排隊,在家就可以品嚐到的美味”食材明細主料無鹽黃油(100g)蛋黃(3個)糖粉(30g)奶粉(25g)杏仁粉(25g)輔料低筋麪粉(120g)鳳梨餡(250g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鳳梨酥的做法步驟1、準備材料2、黃油室温軟化。加糖,鹽用電動打蛋器打至發白膨脹3、分3次將...
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清甜美味鳳梨果茶如何做簡單又好吃
  • 清甜美味鳳梨果茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鳳梨果茶,是一款清甜美味的飲品,主要原料有鳳梨,紅茶等,鳳梨外表金黃,口感清甜脆嫩,富含多種維生素,做甜點或者炒菜等非常美味,紅茶味道清新,具有暖胃驅寒的功效,最適合冬季飲用,加入了鳳梨的紅茶,味道更加香甜,營養也...
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玫瑰黑鳳梨怎麼做-玫瑰黑鳳梨的做法
  • 玫瑰黑鳳梨怎麼做-玫瑰黑鳳梨的做法

  • “作為鄭州人民真的太難了先是720暴雨災害然後遇上疫情封控無縫銜接好在挺過來了對於救災的英雄還有辛苦的醫護工作者來説真的是辛苦了我想對你們表個白——黑鳳梨。”食材明細玫瑰醬砂糖(100g)熱水(50g)玫瑰花瓣(10g)鳳梨醬鳳梨肉(1200g)黃冰糖(150g)麥芽糖(100g)酥皮黃油(100g)食鹽(1g...
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