當前位置:味味甜 >

關於升級版重慶小面的做法的餐飲百科

升級版重慶小面怎麼做-升級版重慶小面的做法
  • 升級版重慶小面怎麼做-升級版重慶小面的做法

  • “喜歡吃外面的重慶小面,封控期間嘴饞,只好買點小面的醬料自己做”食材明細主料細麪條(適量)重慶小麪醬料(2勺)輔料黃瓜(小半截)胡蘿蔔(小半截)熟花生米(少量)熟黑芝麻(少量)葱(少量)調料鹽(少量)芝麻油(少量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)升級版重慶小面的做法步驟1、準備食材,黃瓜和胡蘿...
  • 11300
重慶素小面怎麼做-重慶素小面的做法
  • 重慶素小面怎麼做-重慶素小面的做法

  • “重慶一個大姐來傳授的,應該算正宗的方法了,主演還得看原料,今天用的大姐帶來的鹼面味道正宗(我覺得沒有的話可以用細點的手擀麪代替),這個面主演是準備底料,可以做成辣的也可以做成不辣的,今天給媳婦和閨女各調一碗,一個辣一個不辣都很喜歡。”食材明細主料麪條(200g(根據個人食量...
  • 10408
重慶小面怎麼做才好吃-重慶小面為什麼叫重慶小面
  • 重慶小面怎麼做才好吃-重慶小面為什麼叫重慶小面

  • 説到重慶,相信很多人會想起風景美,人也美的地方吧。重慶又叫做江城、山城等等,是出了名的的風景聖地。重慶除了景色宜人,其實美食也是相當多的。重慶小面相信很多人都聽過了,它可是當地人吃麪的首選。重慶小面的知名度很高,在全國各地都有門店。那麼,你知道重慶小面為什麼叫重慶...
  • 14779
升級版千層肉餅怎麼做-升級版千層肉餅的做法
  • 升級版千層肉餅怎麼做-升級版千層肉餅的做法

  • “喜歡麪食的朋友們肯定對餅同樣的愛不釋手,我也不例外哦。葱油餅、春餅、菜煎餅、手抓餅......但凡能想到的餅,每一樣我都愛呢!好吃的千層肉餅更是不能放過哦!用慣之前的做法後,就想改良一下,如何讓它更多層~呵呵,就琢磨出了這個——升級版千層肉餅也複雜不到哪去,呵呵~喜歡它的...
  • 26118
升級版醃篤鮮怎麼做-升級版醃篤鮮的做法
  • 升級版醃篤鮮怎麼做-升級版醃篤鮮的做法

  • “這個是升級版的醃篤鮮,就是在原來的食材上加了草雞和萵筍,你説能不更鮮嗎?”食材明細主料五花肉(350克)鹹肉(200克)草雞(半隻)春筍(350克)萵筍(1根)輔料料酒(2勺)姜(3片)枸杞子(幾顆)鹽(少許)葱(1根)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)升級版醃篤鮮的做法步驟1、五花肉浸泡一會出血水2、鹹肉用...
  • 27461
家庭版重慶小面怎麼做-家庭版重慶小面的做法
  • 家庭版重慶小面怎麼做-家庭版重慶小面的做法

  • “雖説我是個重慶人,重慶小面真的吃的少。外面的小面太油膩,調料太多,我還是覺得自己做的好吃些!”食材明細主料麪條(適量)青菜(1顆)蒜末(1勺)熟花生米(少許)榨菜(適量)輔料花椒麪(半勺)油辣子(1勺)醬油(2勺)豬油(1勺)葱花(少許)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版重慶小面的做法步驟1、碗中...
  • 7658
升級版的風味茄子怎麼做-升級版的風味茄子的做法
  • 升級版的風味茄子怎麼做-升級版的風味茄子的做法

  • “選用長茄做主料,口感比圓茄更為細嫩。裹糊炸後酥脆適口,在淡淡麻椒味的基礎上又撒入蛋卷酥來豐富口感。成菜醬香微甜,擺盤精緻。”食材明細主料長茄(1個)輔料葱段(5克)蒜片(5克)蛋酥卷(適量)青花椒(5克)幹辣椒段(3克)糖(40克)薄鹽醬油(20克)脆皮糊麪粉(60克)澱粉(40克)蛋清(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿...
  • 9407
重慶小面的做法 又香又辣的重慶小面喲~ 重慶小面怎麼做
  • 重慶小面的做法 又香又辣的重慶小面喲~ 重慶小面怎麼做

  • “自制小面~夏天不開胃不想吃東西?試試重慶小面吧!”食材明細主料麪條(200g)輔料小葱(適量)榨菜(適量)辣椒麪(適量)花生米(適量)花椒粉(適量)白芝麻(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)重慶小面的做法步驟1、碗裏放入蒜末,葱白碎,白芝麻,辣椒麪,鹽;鍋裏燒熱油,將熱油倒在上面,攪拌均勻,再倒入...
  • 20619
懶人版的重慶小面怎麼做-懶人版的重慶小面的做法
  • 懶人版的重慶小面怎麼做-懶人版的重慶小面的做法

  • “很喜歡重慶小面,但又不耐它的原版製做工序,多次操作後,做出適合自己的重慶小面。”食材明細主料鮮面(8兩(兩人份))輔料小青菜(四五棵)湯料蒜(三瓣)葱(一棵)花椒粉(一勺)辣椒粉(四勺)味極鮮(二勺)醋(三勺)蠔油(二勺)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)懶人版的重慶小面的做法步驟1、用料洗淨,蒜...
  • 21690
重慶小面怎麼做-重慶小面的做法
  • 重慶小面怎麼做-重慶小面的做法

  • “降温了,來一碗重慶小面,湯底鮮香麻辣,香氣撲鼻,麪條勁道順滑,口感獨特,很暖和!重慶小面是重慶的傳統小吃,佐料是靈魂,最早的重慶小面都是素面,全靠調料支撐一碗好麪條。其實現在想吃重慶小面,不需要去重慶了,在家就能做,簡單方便,味道還很正宗。金龍魚禮盒裝的重慶小面,裏面佐料很齊全...
  • 17499
重慶小面的做法 重慶人的小面情節-------------重慶小面 重慶小面怎麼做
  • 重慶小面的做法 重慶人的小面情節-------------重慶小面 重慶小面怎麼做

  • “説到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋啊,美女,山城什麼的,但是如果我説重慶有一種美食比火鍋還出名,排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。狹義的小面是指僅以葱蒜醬醋辣椒調味的麪條,而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆...
  • 16210
紫菜包飯升級版怎麼做-紫菜包飯升級版的做法
  • 紫菜包飯升級版怎麼做-紫菜包飯升級版的做法

  • 食材明細主料紫菜(適量)米飯(適量)輔料黃蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)辣白菜(適量)黃瓜(適量)鹹鴨蛋黃(適量)香腸(適量)芝麻(適量)花生油(適量)酸甜(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫菜包飯升級版的做法步驟1、米飯蒸好撒花生油,芝麻拌勻。黃瓜,胡蘿蔔,香腸切條用平底鍋煸一下。2、紫菜上鋪一層米飯再...
  • 24223
重慶小面的做法 如何做一碗正宗的重慶小面? 重慶小面怎麼做
  • 重慶小面的做法 如何做一碗正宗的重慶小面? 重慶小面怎麼做

  • “重慶小面是重慶人的最愛,近兩年已經紅遍全國各地。重慶小面的核心就是調料,不一樣的調料調製的味道就完全不一樣。沒有好的調料,就不可能做出美味可口的重慶小面。接下來就教你如何做一碗地道的重慶小面。”食材明細主料鹼水面(120g)湯底調味粉(20g)醬油(10g)姜蒜水(15g)葱花(3g)輔...
  • 18256
有它小面、重慶小面新升級
  • 有它小面、重慶小面新升級

  • 有它小面擁有時尚的裝修風格,還有豐富的味道供消費者選擇,除此之外,在有它小面能感受到良好的用餐體驗,因為服務和品質,會讓你感受到有它小面的用心,而有它小面登錄重慶,作為優質重慶小面品牌,有它小面一經發售就受到了大眾的追捧,用優質的產品和服務俘獲了眾多消費者的心,還用有它...
  • 28961
升級版芒果糯米怎麼做-升級版芒果糯米的做法
  • 升級版芒果糯米怎麼做-升級版芒果糯米的做法

  • “泰國的芒果糯米飯一直都是備受吃貨推崇的甜品,但是許多人卻不知道怎麼自己做出來。今天小煮帶你來做芒果糯米飯的升級版,融合火龍果和奇異果,讓糯米飯的滋味和營養更加豐富。富含維生素的水果,養胃健脾的糯米,讓你在家也能輕鬆做出美味的甜品。”食材明細主料糯米(適量)火龍果...
  • 15644
炒餅升級版怎麼做-炒餅升級版的做法
  • 炒餅升級版怎麼做-炒餅升級版的做法

  • 食材明細主料餅絲(400g)肉餡(100g)圓白菜(半棵)輔料料酒(1勺)澱粉(1匙)生抽(10ml)食用油(20ml)醋(1勺)糖(1匙)葱(1段)姜(1片)蒜(4瓣)蒜蓉辣醬(1勺)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒餅升級版的做法步驟1、肉餡用澱粉、料酒醃一下。2、圓白菜洗淨切絲。3、葱薑蒜切末。4、鍋中放底油,爆香葱姜。5、...
  • 22457
重慶小面家庭版米粉怎麼做-重慶小面家庭版米粉的做法
  • 重慶小面家庭版米粉怎麼做-重慶小面家庭版米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)輔料香葱末(適量)豬油(適量)花椒麪(適量)油辣子(適量)熟花生碎(適量)味精(適量)生抽(適量)青菜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)重慶小面家庭版米粉的做法步驟1、米粉泡一夜備用。2、碗里加入香葱末、花椒麪、味精、油辣子、豬油。3、加入適量生抽。4、調料打...
  • 19178
重慶小面的做法 地道的重慶小面 重慶小面怎麼做
  • 重慶小面的做法 地道的重慶小面 重慶小面怎麼做

  • “説到重慶給人的影響,人門肯定首先想到的是火鍋啊,美女,山城什麼的,但是如果我説重慶有一種美食比火鍋還出名,你恐怕就不知道了,CCTV的一次節目評選重慶特色美食,排在火鍋之前的就是重慶小面,重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋!”食材明細主料苦蕎粉(50g)小麥粉(200g)空心菜(100g)輔料...
  • 23613
簡易重慶小面怎麼做-簡易重慶小面的做法
  • 簡易重慶小面怎麼做-簡易重慶小面的做法

  • 食材明細主料鮮面(100克)菠菜(適量)輔料老抽(半茶匙)生抽(兩茶匙)豬油(適量)葱花(適量)蒜末(適量)花椒油(適量)芝麻紅油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)香醋(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)簡易重慶小面的做法步驟1、準備食材2、水燒開下面煮制3、準備一個大碗,加入半茶匙老抽,兩茶匙生抽,蒜末,葱花...
  • 27635
升級版八寶粥怎麼做-升級版八寶粥的做法
  • 升級版八寶粥怎麼做-升級版八寶粥的做法

  • “多種粗糧,營養健康”食材明細主料黏玉米碴(一把)玉米碴(一把)薏米(一把)紅豆(一把)黑豆(半把)花生(半把)黃豆(半把)燕麥(半把)大棗(15顆)小米(適量)輔料水(適量)冰糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)升級版八寶粥的做法步驟1、近20種材料每樣取適量2、daisy習慣晚上泡,早上煮。高温天晚上...
  • 20657
重慶小面的做法 簡易重慶小面 重慶小面怎麼做
  • 重慶小面的做法 簡易重慶小面 重慶小面怎麼做

  • “雖然做法簡單,可是味道一點不遜色麪館裏的呦!這個不知道做過多少次了,百吃不厭,全家的最愛。”食材明細主料鹼面(200g)油菜(適量)輔料芝麻醬(1勺)香油(1勺)生抽(2勺)麻油(1勺)蒜泥(1勺)鹽(3g)花生碎(適量)陳醋(半勺)豬油(半勺)芽菜(適量)葱花(適量)辣椒油(2勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)重慶小面...
  • 22519
升級版蝦鮓的做法 簡美食~升級版蝦鮓 升級版蝦鮓怎麼做
  • 升級版蝦鮓的做法 簡美食~升級版蝦鮓 升級版蝦鮓怎麼做

  • “針對上次做的蝦鮓,從視覺和口感上進行了改良,操作也更簡單了。”食材明細主料小河蝦(三兩(新鮮))輔料五香蒸肉粉(250克)鹽(適量)料酒(適量)紅皺皮椒(六個)綠皺皮椒(六個)黃皺皮椒(兩個)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)升級版蝦鮓的做法步驟1、蝦去頭,加鹽和料酒醃製一下,瀝乾水...
  • 28858
快手重慶小面怎麼做-快手重慶小面的做法
  • 快手重慶小面怎麼做-快手重慶小面的做法

  • “重慶小面講究麻辣鮮香,刺激味蕾,追求麪條勁道,兩者混合,造就了重慶小面好味道!”食材明細主料鹼面(100g)輔料菠菜(2顆)調料重慶小面調料(適量)小香葱(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)快手重慶小面的做法步驟1、食材,如圖,鹼面,小面調料,葱1顆,菠菜2顆。2、把重慶小面調料包擠入大...
  • 24152
冰糖雪梨升級版怎麼做-冰糖雪梨升級版的做法
  • 冰糖雪梨升級版怎麼做-冰糖雪梨升級版的做法

  • 食材明細主料梨(1個)輔料蓮子(10個)百合(10個)紅棗(10個)桂圓(10個)黃桃(3個)葡萄(10個)枸杞(20個)甜味(口味)燉(工藝)一天(耗時)普通(難度)冰糖雪梨升級版的做法步驟1、百合先泡一天,然後梨去皮去核切塊,蓮子熱水過下掰開去芯。接着把梨百合蓮子紅棗枸杞一起煮,用電飯煲煲湯功能就行。2、完後放入冰...
  • 10090
重慶小面的做法 學重慶小面技術 重慶小面怎麼做
  • 重慶小面的做法 學重慶小面技術 重慶小面怎麼做

  • “重慶小面是一款發源於重慶的漢族特色小吃,屬於渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗麪條全憑調料來提味兒,先調好調料,再放入麪條。麻辣當先,麪條勁道,湯鮮面厚味。”食材明細主料鹼水(150克)中筋麪粉(500克)雞蛋(1個)輔料醬油(3克)芝麻醬(5克)榨菜...
  • 24488
專題